tea lista
Tea kártya - ez nem csak egy listát a különböző típusú tea különböző árakon, és az üzleti kártya minden intézmény, akár egy kávézóban, kávézó, teaház vagy étteremben. Meg kell jól berendezett, a legjobb pozíció: bölcs kényszeríteni a vendég, hogy válasszon egy itallal negyven vagy ötven. Ezen kívül, tea kártya intézmények szükségszerűen tájékoztatja a vendégeket
mit iszik teát (vagy fog inni), és egy kicsit a „szimulálja” a jövő ízesítő és aromás emlékek. Elvégre, ha a térképen megjelenik a tea, hogy a tea egy kis karamell a szájban, a vendég úgy fogja érezni, és képes leírni. A legjobb tea kártyát kell jelenteni, hogy a látogató, ami tud ízek tud várni bármilyen más teát. És még egy dolog: tea menü tartalmaznia kell csak pontos információkat az italokat, hogy ne vezessenek be a vendégek
félrevezető.
A kérdések a sajátosságait a válasz:
Valerij Kaligorsky, marketing igazgatója a „Chaykofski», Kiev
Vardges Arzumanyan, a tulajdonos éttermek "Taron" és a Mons Pius, étterem-cukrászda "Centaur", Lviv
Maxim Koval, csapos mateyni El Mate, Kiev
Taras Litvin, vezetője a "Tea Club", Kiev
Ruslan Sorochinskiy szakács kávé és a „Prágai” étterem Lviv
Olga Chebotkova igazgatója, kávé "Mi Bekir", Donetsk
Mik a fajta tea csoportok?
Mi az Ön véleménye, a szerepe a tea kártyákat a intézmények fejlesztése a stílus?
Ruslan: - Úgy gondoljuk, hogy több mint a fele a vendégek a szállodák, éttermek, kávézók teát. Különösen tea leginkább befolyásolja az általános memória a vendég látogatók hely került szolgált utoljára. Időről időre, különösen a tea határozza meg, hogy vendégek jönnek vissza egy olyan helyre, vagy nem tér vissza. Ezt az italt ivott annak érdekében, hogy öröm. Home sör szeretett italt a szeretett vízforraló, az ember maga felelős ebben az örömben. Az étterem nem felelős az intézmény. Ok és tea az étteremben, és benyújtása, valamint a tudás az italt kell lennie, hogy a vendég kapott az öröm, hogy ami számít.
Maxim: - Ha az intézmény kínál a vendégek csak két féle tea, ezek teák lehet inni otthon vagy a munkahelyen. A vendégek jönnek hozzánk, kipróbálni új ízeket és illatokat. Azok a hagyományos zöld és fekete teák különböző illatok: jázmin, rózsa, krémes szarvasgomba, bergamott. Tea kártya fontos szerepet játszik a letelepedés és befolyásukat annak érdekében, hogy forog a vendégek is. Ekkor jön a hűvös idő az év, egyre többen jönnek kifejezetten a tea. Anélkül, tea általában nem lehet kiadni. Széles tea menü - egy nagy plusz létesítmény.
Vannak bizonyos szabályok a tea főzése. Mesélj nekik.
Ruslan: - Mielőtt a főzési üres porcelán teáskanna kell tökéletesen meleg. Rendes eljárás felmelegedés - öblítse ki a tartályt forró vízzel 3-4 alkalommal. Amikor a víz forrni kezdett „fehér-kulcs” (prokipela 20 másodperc), a kanna száraz teát szóló rész és itt a forró vizet öntöttünk fele kapacitást. A kötet a forrásban lévő vízben függ a faj és fajta tea. G zöldes, sötét teát öntenek ki egy harmadik, és zöld - akár egy negyedik és a legkevesebb kapacitással. Kettle kell azonnal zárja le a fedőt, és fedjük le egy vászonnal, hogy takarja a lyukat a fedél és kiöntő. infúziós idő függetlenül a víz keménysége és teák terjed 3-15 percig. A legjobb időt a sötétben nem rossz fajta teák kárpitozott víz - 3,5-5 percig.
Ez alatt az idő alatt nem volt ideje elpárologni édes illata, és ugyanabban az időben, tea a fő már kivont. Amikor a tea infúzió tea öntjük forró vizet, de nem egészen fel a csúcsra, így a szabad 0,5-1 cm fedezni. Amikor sör tea zöldes 2. alkalommal öntsünk 3-4 percnyi 3/4 vagy 2/3 a kannából, és csak a harmadik alkalommal, a másik után 2-3 percig, öntsük majdnem a csúcsra. Brew, meg kell figyelni, hogy a megjelenése a hab. Ha igen, az azt jelenti, hogy a tea főzött helyesen. Ha a hab nem, úgy tűnik, ez tette valamilyen hiba. Nem támogatja a szűrőket, különösen az olcsó és kifogásolható. Jobban szolgálja tea az asztalon már szűrt, és nem a szűrőt a kannába. A vendégek láthatjuk a virágzása tea növény, alkalmazni kell a nyílt (átlátszó) kanna. Ahhoz, hogy a tea megőrzi hőmérsékletét állandó, és vele együtt minden tulajdonságát használjuk speciális üstök egy tűzhely.