Szakértői vélemény halal vendéglátósok kell az ügyfelek oktatását

Mint ismeretes, a koplalás, a muszlimok nem tud ételt vagy italt napnyugtáig. Muszlim étterem tulajdonosok, ez azt jelenti, egy zárt intézmény közötti időszakra a szabadság kiadására az alkalmazottak, ahogy az a Köztársaság területén Dagesztánban és a Csecsen Köztársaságban, valamint egyéb tárgyak Oroszország primer vagy jelentős muszlim népesség, illetve váltani részmunkaidő, megnyitva csak a Iftar (a törés).

Úgy döntöttünk, hogy megtudja, hogy a dolgok halal vendéglősök Moszkvában, ahol a muszlimok a különböző nemzetiségű és területek ma már alig kevesebb, mint a hagyományos területeken. Kérdéseinkre kegyesen válaszol Rinat Siraziev. Head Cafe „Tea Bar Kazan” - az egyik legnépszerűbb létesítmények az ilyen típusú.

- Rinat Effendi, ahogy van egy ötlet, hogy hozzon létre egy halal kávézók Moszkvában?

- Az ötlet spontán. Akartunk nyitni egy éttermet a tatár és az európai konyha az emberek tiltott zárkózott, a fővárosban élő, de ez a munka „otthon”, létrehozott egy meleg tűzhely, hogy ilyen szolgáltatásokat a muzulmánok számára, amelyek a rendes kávézók és éttermek vannak. nem tudtuk megnyitni nehalyalnoe helye vallási meggyőződés, ezért úgy döntöttünk, hogy nyit egy kávézó, ahol a menü tartalmazza ételek minden ízlést, de készít fel minket az engedélyezett termékek. Ezen túlmenően az ilyen csendes, nyugodt, családi helyezi mehetsz a barátaiddal, hívd a házastárs egy romantikus időpont, hogy a kisgyermekek és meg kell győződni arról, hogy minden rendben lesz a friss, jó minőségű és megfizethető szállást Moszkva nem annyira. Abban az időben a kezdetektől az ötlet halal helyeken gyakorlatilag nincs sajátosságait.

- És miért is nem eszik a szokásos Moszkva tiszteletreméltó éttermekben? Ilyen körülmény Moszkva sokat.

- Én személy szerint nem volt probléma azzal a ténnyel, hogy a rendes éttermekben és kávézókban rendelte csak halételek. Még a csendes kávézó van egy részlege a zónában a dohányzók és nem dohányzók, de teljesen elkerülni a szag a dohány ilyen intézmények nem lehetséges. Én is nem hozza vissza a családja, különösen a gyermekek, mert szinte minden üzemre kínál a vendégek italokat. Biztosítani kell, hogy ivás után, az emberek nem veszekedés, ez lehetetlen. Tehát ez nem csak enni is. Éttermünk nyitott az emberek, mint én, akik szeretik a tisztaság az egész. Támaszkodtunk ezeket az embereket.

- indokolja az elvárásainak?

- Nem igazán. Eleinte azt hittem, hogy a muzulmánok, akik betartják a szerzetesrendek, elég ólom-halal vendéglátói tevékenységet. Kezd dolgozni, rájöttem, hogy nem volt igaza. Kiderült, hogy a muszlimok többsége Moszkva - ez csak a etnikai muszlimok, akik nem gondolnak az egészségükre, és sokan nem tudják, hogy az az ember, aki nem imádja az Istent, mindig lesz a veszteség mind fizikailag, mind lelkileg. Mert ez a része a muszlimok, még a fogalma „Ramadan” jár csak egy vidám ünnep napjának végén a szent hónap - a nap áldozati ünnep. Ezért sajnos meglehetősen szűk rést a vendéglátásban. Míg halal teljes értelmét és minőségi Moszkva nem különösebben népszerű, de idővel a helyzet változni fog, például, Kazan, ahol szinte semmilyen nehalyalnyh helyeken vendéglátás.

- Kiderült, hogy a molla, hogy a projekt inkább vallási, mint a kereskedelmi?

- Még mindig a vallási összetevő.

- Nagyon népszerű előadások könyvek az iszlámmal, Hazrat beszélgetések több meleg családi légkör, itt a hívek, hogy megismerjük egymást, beleértve a fiatalokat. Valamint a magatartás a Nikah, medzhilisy és más fontos eseményekről.

Egy különleges tulajdonsága a létesítmény egy könyvespolc, akkor vegye, és olvassa el egy csésze teát, hogy átfogó ismereteket az iszlámról.

Mi lehet a béke ima ideje jön imádkozni a kijelölt területeken. Ez azt eredményezheti, hogy a gyerekek, még az esti órákban, intézményünk célja, hogy a tisztaság és megengedhetőségével. Gondoskodunk arról, hogy mindenben megnyilvánult.

- De ember mehet más? Mi a politika az intézmény vonatkozásában a vendégek?

- Sunset különböző emberek. Szívesen fogadunk minden látogató. De a legtöbb vendégeink bármilyen jönnek céljait gyorsan megértsék hová kell ütni, és elkezd viselkedni. Meg kell értenünk, hogy mi dolgozunk Moszkvában, ahol a lakosság többsége muzulmán, és nem követelheti, hogy mindazok, akik jönnek imádkozni közben egy imát vagy Ramadan böjtje. Elkötelezettek vagyunk, hogy minden látogató toleráns és barátságos, és mi csak a merev követelmény, hogy az emberek viselkednek tisztelettel felé minden. Számunkra ez azt jelenti, hogy a látogatók nem iszik, nem dohányzik, nem trágár beszédet.

Azt megjegyzem, hogy sok ügyfél felismerték, hogy van egy csomó jó, és megismerhetik a vallás az iszlám és a muzulmán életmódot keresztül intézmény. Ez boldoggá tesz minket, és ad egy inger a további fejlődéshez. Van rendszeres vendég. Ők a mi hűségkártya, értékeljük minket a turisták és ízletes ételeket. Közülük sokan vannak más nemzetiségű és vallású.

- A Ramadan Iftar neked, valószínűleg számos muszlim jönni?

- Fontos részlet, ami jellemző a kultúra fogyasztása szolgáltatások az orosz muzulmánok - még mindig nincs kultúra iftar mint egy nyilvános, kollektív ügyben. Iftar által érzékelt minket, mint a család, hasonlóan egy ünnep. Talán ez azért van, mert sok éven át, az iszlám nem volt nyilvános vallás. Ő volt a család vallás, ellentétben például Törökországból és más iszlám országokban.

- Tehát mit is fejlődik ma nyereséges része a kávézó?

- Amellett, hogy a kollektív Iftar során ramadán szent hónap, amit fokozatosan hozzászoktatni törzsvendégeink, máskor tartunk egyházi esküvőt, Nikah, Majlises-szabadság, a különböző nemzeti és kulturális klub tevékenységét Ramadan profit csökken. Mi azonban nem félnek egyáltalán. Miután Ramadan - egy hónap, és nem pénzt, és egy hónap lelki megtisztulás, és így jó dolog, hogy közelebb visz minket Allah.

- De azt hallottam, hogy az intézményében tartott akciókat Ramadán idején?

- Mi az a menü „szeretet” Iftar?

- Elkészítjük édességek, plov nyílt tűzön, és a nemzeti ételek, amelyek nagy az igény. Az elv minden iftar is ugyanaz: nem használjuk félkész termékek, mind ételeket készítenek kérésre.

- Kinek dolgozik?

- Nincs előítéletek ebben a tekintetben. De elsőbbséget élveznek azok a munkavállalók, akik beszélnek a tatár nyelvet tudni a muszlim életmód és a hit. Ez a politika elhelyez egy fontos pont. Vendégünk körül kell lennie, hogy jól érzik magukat.

Megmondom egy esemény. Számunkra dolgozni jött egy ember, aki szakszerűen és hozzáértő 17 éves a „Intourist” rendszer érte el a legjobb karrier, volt szakács egy nagyon híres elit Moszkva intézmény. Bérek tőlük, és mi nem összehasonlítható. De eljött hozzánk, hogy keresni egy halal utat a Hajj. Így, látod, nem minden az életben határozza meg a nagy nyereség. Bevallom, én örömmel tudja, hogy vannak olyan őszinte, istenfélő emberek üzleti, és kegyelme által a Mindenható, csinált egy Hajj, és Allah hagyja őket boldoggá.

- Te nyitod további pontokat?

- És mégis, mi a fő nehézség, hogy meg kell leküzdeni?

- Ön tudja, hogy az árak ésszerű?

- az árak mérsékeltek rendelkezésre. Mindenható irgalmazzon szolgái. Végtére is, mi próbálunk csinálni jótékonysági munkát. Reméljük, hogy Isten segítségével, Isten is úgy akarja, akkor képes lesz legyőzni minden nehézséget.

- Köszönöm szépen az interjút, akkor a jólét és a siker!

- köszönjük! És te, és minden, amit szeretnék kívánni az irgalmas Allah mindent!

A böjt kap két örömök. Az első - amikor végez Fitr, a második - egy találkozót a Teremtő minden dolgok. Ez az üzenet minden hívő és a böjt inspirálja!