Salsola hús csapat, egy klasszikus recept egy fotó
Hogyan készüljünk szoljánka hús (én variáció a klasszikus recept fotókkal):
Forraljuk a húslevest. Hagyományosan szoljánka készítünk marha- vagy borjúhús csontok. Ez az a hús telített gazdagságát a fermentlé egy mély íz. De az öltöny és sertés / csirke. Hús ne legyen túl kövér vagy rágós. Mossa meg és tedd a serpenyőbe. Ott is küld a füstölt borda. Fedjük le vízzel. Helyezzük közepes lángon. Forraljuk fel. Drain az első „leves”, és a húst, öblítés és visszatér a bankot. Ismét vizet adunk hozzá. Forraljuk és csökkenti a hő közepes intenzitású.
Peel sárgarépa és a hagyma. Nem szükséges őrölni. Tegye a zöldségeket a húst. Add a babérlevelet és szegfűbors. Főzzük állandó alacsony forraljuk 1,5-2 óra. Sol még nem hozott, sózzuk az ételt csak akkor, ha az összes termék lesz a bankot.
Húsleves kéne tápláló, gazdag, hideg, hogy vegye le. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a felületéről habbá, szoljánka lesz sáros. A kész levest, távolítsa el az összes húst, hagyjuk kihűlni egy tányéron. Főtt zöldségek és fűszerek eltávolítani. Húsleves törzs gézen a kis csontdarabok.
Egyes háziasszonyok nem tekinthetők hús zagyvalék még a felét klasszikus, ha nem adunk a vese marhahús. Van egy másik vélemény, de csak abban az esetben, megmondja, hogyan kell főzni ezt a terméket, hogy elvesztette a furcsa szaga. Áztatás vese keverékében tej és víz (1: 1 arányban) a 2-12 óra (attól függően a „kor” a termék). Mindegyik folyékony h változás. Áztatott treat vese kés: távolítsa el a film, és a testzsír. Öblítse le és tegyük egy serpenyőbe. Forraljuk fel. Drain a forró vizet, és helyette friss vízzel. Vese „régi”? Ismételje meg az eljárást 3-szor összesen. Ha nem, folytassa a fő főzés után az első dekantáló. Főzzük állandó forraljuk 40 percig, amíg főtt. Kissé kihűlni. Csíkokra vágva. Hozzá egy zagyvalék egyidejűleg a kolbász tál.
Pickles hosszú, vékony szelet kockákra. Célszerű használni egy dob uborka, amely megadja az étel jellegzetes, érintetlen ecet íze. Nincs lehetőség, hogy az ilyen uborka? Suit és ecetes (egy lehet), de finom és a minőség, előnyösen házi.
Füstölt vagy rántotta kolbász csíkokra vágva, mint az uborka. Kívánatos, hogy az összes hozzávalót Salsola amelynek ugyanolyan alakja darabok. Ahelyett, kolbász is használhatja más húsok.
Az apróra vágott sonkát. Tovább ízletes kapott minőség enyhén füstölt kolbász. Minél több fajta hús és kolbász termékek, a gazdagabb lesz az íze halofiton. Ezért hívják a nemzeti csapatban.
Egy serpenyőben öntsünk egy kanál növényi olaj, hő. Tedd uborka. Főzzük körülbelül egy percig közepes lángon. Ezután öntsük 150ml húslevest. Lassú tűzön 7-9 percig. Feszült levest tedd a tüzet. Forraljuk fel, majd engedje le buggyantott uborka.
Brown a kolbászt is, de a száraz serpenyőben, olaj nélkül. Ebben feldolgozása úgy melegítjük a felesleges zsírt, és az íze lesz sokkal kifejezőbb. Küldj egy serpenyőben 10-15 perc után az uborka.
Szoljánka egyedisége, hogy minden későbbi sört az íze egy kicsit, de ez más lesz. Miután a hús készítmény komponensek befolyásolhatják a tartalmát a hűtőszekrényből, és az íze preferenciák a fő „kóstolók”.
Hagyma karikákra vágott negyedek. Melegítsük elő a serpenyő növényi olaj. Adjuk hozzá a vajat. Várjon, amíg a keverék meg nem olvad. Fry a hagymát, amíg puha és aranybarna.
Adjuk hozzá a paradicsompüré / szósz. Pour mintegy csésze húslevest a serpenyőbe. Pörkölt 7-10 percig (fedjük le a fedelet nem szükséges). Pour a többi komponenseket. Due paradicsom szoljánka szert klasszikus vöröses színű, kellemes savak.
Met főzési módszer, amely a paradicsom-hagyma nem eloltani sült egy serpenyőben, és sütőben alacsony hőmérsékleten. Íz és szín ételeket ebben az esetben, egy teljesebb. Fried hagymát, keverjük össze a paradicsompüré és savanyúság. Spread az alján a tűzálló alakú. Helyezzük előmelegített 100 ° C-os kemencében. Pároljuk 60-90 percig, amíg a keverék (úgynevezett Brez) nem lesz fényes. Ez tökéletesen sült fagytűrési, így lehetséges, hogy felkészüljenek a jövőben, és használja a főzéshez bogáncs, cékla és más levesek, a paradicsom-alapú.
A lehűtött húst elkülönítve csontok. Vágott vagy osszuk szálak. Tegyük át egy zagyvalék.
Tedd egy zagyvalék olajbogyó. Tedd egészben vagy karikákra vágott. Kérésre adhat ecetes kapribogyó és fekete olajbogyó. Öntsünk egy kevés a sóoldat uborka vagy olajbogyó, hogy fokozza a savanyú ízű. Ezek a termékek nem kell alávetni egy hosszú hőkezelés, elvesztik természetes színét, változtassa következetesség nyereség keserű hangon.
Főzzük 5-7 percig. Sóval és borssal. Ne vigyük túlzásba a sót, mert az infúzió után íze intenzívebbé válik. Kapcsolja ki a hőt. Hagyjuk az edényt, hogy átjárja, fedett, 15-30 percig. Tálaljuk friss fűszernövények és a tejföllel. Ne felejtse el, hogy az egyes tál kiadós hús-bag egy szelet citrommal.
