Nyok Moms - vietnami halszósz
Nyok Moms - vietnami halszósz
Ne próbáld ki otthon
Halszósz nyok anyák - az alapja a vietnami konyha. Ő borostyán-vörös színű, kellemes, fűszeres és sós íz és az illat, ami miatt lehet kiűzni a tisztességes társadalomban. Vagy tedd egy síkban legalább. Nyok-mam használják a főzés és étkezés ... de kezdjük az elején.
Hogyan nyok Moms
Ez lehet egy film borzalmak. Extrém (és persze érdemes minden alap) változata szerint nyok Moms - ez lé eredő lebomlott a hőt a halat. Tapasztalt utazók azt mondják, hogy egy öt kilométer sugarú körön a termőhely e mártás pedig lehetetlen anélkül, gázálarc. A madarat esett az égből egy halott halvány.
Ez a történet nagyon alkalmas, hogy rábírja óvatos meglepetés a lány vacsorázni egy időpontra. Ha vietnami vacsora - lehet megszabadulni a lány. Óvatosan ömlött a történet során nyok-Mam neki ételt. De valójában, amit most olvasni - nem egészen igaz.
Nyok csinál itt, anya.
Nyok anyukák tényleg hal. A nagyon kis halak - mint a szardella vagy szardínia. A hal vagy rétegeket hordók, agyagedények vagy beton tartályokban. Minden réteg szórt só bőségesen - körülbelül három rész só és egy rész halat. Minden együtt, nyomva terhelés - hagyományosan a kövek, lefektették a bambusz rács.
Ezt követően, a hordók tartják meleg helyen három hónaptól három évig. Ez idő alatt a mártást perebrazhivaet - ryboshki ténylegesen feloldja a saját levében. Természetesen, annál több - annál jobb mártással. A kapott masszát öntünk a szűrőn keresztül folyadék. Ez nyok anyák, és a legmagasabb létezési forma - nyok-mama-kat. Ez egy ritka csemege, és azt csak különleges alkalmakkor. Miután megkapta szósz „első sajtolási” maradék tömege öntjük sóoldattal. Az erjedési folyamatot ismételjük. Ezután - az a kapzsiság és hogy nem csökken a tápanyagok nem vesznek - az eljárást meg kell ismételni a harmadik alkalommal. Összekeverjük az folyadékok - kap a nyok anyák, amit lehet kapni a boltban.
És nyok Moms eladni ...
Néha mártással tovább hígítjuk vízzel, néhány gyártó hozzá, hogy javítsa az ízét a nátrium-glutamát, só és cukor. Lovers kísérletek és konyhát szecessziós par a hal betöltött garnéla hordó, kagylók és más tengeri hüllők. Fejlődés és a verseny, mit lehet tenni.
Hogyan válasszuk ki és használata nyok Moms
A választás nyok anyák, tekintsük a következő:
• Jó nyok Moms vörösesbarna színű, és eléggé átlátszó. A folyékony sötétebb és vastagabb zavaros - az alacsonyabb a minősége a mártást.
• Vegye csak a szósz üvegek.
• Nos, ha a címkén a cím, ott vannak a szavak: «Cot», «NHI» vagy «Thuong lógni».
• Próbálja meg, hogy egy vietnámi szósz, nem Kambodzsa és Thaiföld.
• Ha úgy dönt, hogy teljesen pogurmanstvovat - nézd mártással Fan Thiet (Phan Thiết), vagy a sziget Phu Quoc (Phu Quoc-) - mártás ezekből a régiókból kell tekinteni a legjobb.
Nyok Moms nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét és sok vitamin csoport B. Ahogy egy jó serkentő az immunrendszer. A vietnami háborúban, Viet Cong katonák kezeltünk egy csésze hal szósz számos betegség - a megfázás gyomor rendellenességek. És sikeresen. Ezen túlmenően, a nagy só helyettesítő.
Több nyok anyukák megteheti - de ne próbáld ki otthon 🙂