Marha vörösboros - lépésről lépésre recept fotók
Marha vörösboros - egy klasszikus étel. Elfogadom, eszünk kevesebb vörös húst. És akkor a vörös hús vörös bort! Igen, ez egy tál létre csak piros naptári nap, szabadság, hogy van.
ÖSSZETEVŐK
- Marha (bélszín) 1,5-2 Kilo
- Hagyma 2-3 db
- Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
- Szárított rozmaring aprított 2 teáskanál
- Paradicsompüré 2 teáskanál
- Száraz vörösbor 2 csésze
- Vaj 70 g
- Marhahúsleves 1-1,5 Glass
- Só - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
1. Marha kis darabokra vágva.
2. hagyma héja és vágjuk gyűrű. A fokhagyma héja és karaj egy késsel.
3. A serpenyőbe tegyünk fél az említett mennyiségű olaj felmelegedjen, és megsütjük marhahús darabokat minden oldalról néhány percig. Amint az összes húst a bankban nem feküdt ki a legjobb hozzá részletekben. Ha szükséges, adjunk hozzá olajat és a vajat. Minden egyes adag sózzuk, borsozzuk.
4. Fried hús barna válasszuk a pán-ra egy tányérra. Tűz alacsonyabb közepes és megsütjük egy serpenyőben a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a rozmaring (friss vagy szárított), és keverjük össze. Fry néhány percig, időnként megkeverve, amíg a hagyma válik aranybarna.
5. Hozzáadjuk a paradicsompüré pot, keverjük össze hagymát és megsütjük egy-két percig. Ne aggódjon, ha megakad a serpenyő aljára fűszerek.
6. Öntsük egy fazék bort, meleg és keverés egy fából készült spatulával a „kaparja” aljához tapadt. Ezután adjuk hozzá a húst, és keverjük. Cover és tushte húst közepes-alacsony hő egy órát.
7. Egy óra elteltével, a húst kell készíteni. Válassza ki a serpenyőben, és add, hogy még egy pohár bort. Pároljuk, amíg a szósz, amíg a tartalom a pán a felére csökken.
8. Tűz lassan csökken, és adjuk hozzá a maradék vajat. Főzzük, amíg teljes feloldódását az olajat.