Hogyan savanyú fűszeres zöldek

Ez egy egyszerű és nagyon hatékony módja annak, hogy mentse a fűszeres zöldek. Betakarított száraz sózás zöldek nem veszíti el az aromás és fűszeres adottságok és megőrzi az összes vitamint tartalmazza azt.

Sózás megfelelő petrezselyem, édeskömény, zeller, tárkony, fokhagyma zöldek és számos más típusú fűszernövények. Zöld növények kell vágni a virágzás előtt vagy a legelején. Mint már említettük, gyűjteni gyógynövények legjobb a délután, amikor a harmat már kiszáradt, és a belső hang a növény legmagasabb. Greens kell tönkremegy, eltávolítja az összes kifogásolható vagy lassú részek, öblítsük le hideg vízzel, rázzuk össze, és hagyjuk megszáradni két sor törölköző vagy szalvéta.

Ezután vágott zöld, és keverjük össze a sót az arány 150-200 g só 1 kg zöldtömeg. A kapott elegyet tegye üvegedényekben vagy kerámia és a tömítés, amíg a felület a zöld tömegét a lé, amely takarja le egy vékony réteg. Top töltse sóval és tárolja hűvös helyen.

Zöldek pácolást egyes fajtákra, és előállíthatók egy pikáns választék a különböző típusú növényzet.

Salt petrezselyem

Zöld petrezselyemzöld összetörni, jól keverjük össze sóval. A tömege szorosan csomagolt üvegekbe, megszórjuk sóval, vagy a celofán pergamen fedél és nyakkendő. 1 kg 200 g zöld sót.

Friss zöld levelei kapor mosás, karaj, és keverjük össze a sót és szorosan hozott üvegek, meghintjük sóval, és zárja be a bankok. Ecetes kapros hűvös helyen. 1 kg kapor 200 g sót.

Sós, fűszeres zöldek

Levelei petrezselyem, kapor, zeller mosás és a lefolyó víz. Ezután a vágott virágot, kevert sót és expandált üvegedényekben. Tárolja hűvös helyen. 1 kg keverékét - 720 g zöld, 280 g sót.