Hogyan lehet a csokoládé otthon van lépésről lépésre recept ekolezar
Hogyan lehet a csokoládé: az összetevők, amelyek nélkülözhetetlenek
EZT és minőségi csokoládét lehet készíteni csak akkor, ha a következő összetevőket:
- csokoládéié.
Ha azt szeretnénk, hogy a tökéletes minőséget és előnyeinek maximalizálása csokoládé otthon, vásárolni a magas minőségű termékek. A kakaóvaj kell előállítani, hidegen sajtolással (préseléssel) nem tartalmaz szennyeződéseket, és hígítatlan.
Csokoládéié - szétfeszíti a keserű csokoládé 100%, ami termelt kakaóbabból. Ha ellenjavallt a koffein, amely megtalálható a kakaóbab, cserélje ki a csokoládéié szentjánoskenyér
A többi összetevőt külön kiválasztott akarata: ők változhat, jön ezer saját otthonában receptek csokoládé!
Hogyan lehet a csokoládé otthon: lépésről lépésre
Először is, hogy mit fog használni, mint édesítőszer. A lehetőségek:
- természetes méz (fontos, hogy ez legyen a folyékony és a cukor);
- cukrozott sűrített tej (sűrített tej fontos, hogy csak a GOST);
- azok számára, akik allergiásak a méz, vagy azok számára, akik nem akarnak használni cukor termékek alkalmasak csicsóka szirup vagy stevia.
A kakaóvaj, kakaó likőr vagy szentjánoskenyér, édesítőszer - három fő összetevője. A többi - több. Válassza ki őket, kombinálják őket - és kap egy csomó különböző receptek csokoládé!
Mit adhatunk a csokoládé:
- fűszerek: fahéj, szerecsendió, vanília;
- szárított gyümölcsök: mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva;
- Dió: cédrus, dió, kesudió, mandula, mogyoró, és a többiek.
A kulináris fantáziáját gyakorlatilag nincs korlátozva - kísérlet, próbálja meg a különböző kiegészítők.
Több van szüksége formák, amelyekben akkor kész önteni a folyékony csokoládé, hogy küldje el keményedni a hűtőben.
És készítésének lépéseit, házi készítésű csokoládé következőket.
1. Készítsünk 2 cserépben, és tegyük őket a vízfürdőben. A nagy fazék vizet a felső kis száraznak kell lennie. Mindig győződjön meg arról, hogy minden felszerelés, melyik lesz a kapcsolatot a jövőben a csokoládé (habverő, penészgombák), száraz volt - ez a fontos.
2. Tehát hogy egy fazék vizet a tűzre. Várja meg, amíg a főzés és csökkenti a hő. Helyezzük a felső pan kakaóvaj (50 g) és olvad meg. Ha hozzá a vanília csokoládé, meg lehet csinálni most.
3. Miközben senyved, és kakaóvaj melegítjük vízfürdőn, kis darabokra vágva a csokoládé italt (100 g) vagy előkészíti szentjánoskenyér.
4. Várjon a kakaóvaj válik teljesen folyékonyak, és megszórjuk a csokoládé italt benne (szentjánoskenyér). Hozzáadjuk a fűszereket (legfeljebb 1 csipet). Óvatosan keverjük a csokoládé masszát, amíg teljesen megolvadt.
5. Folytatva keverjük a csokoládé massza, öntsük édesítőszer.
5. Vegye le a serpenyőt a csokoládé a tűzről, és távolítsa el a lemezt. Keverjük jól össze, és öntsük formochkam.
Hozzáadása aszalt gyümölcs, mazsola, dió, és egyéb adalékanyagokat, mint kívánatos. Akkor küldje csokoládét a hűtőben megkeményedik.