Hogyan készítsünk egy csillogó
Kezdjük azzal, hogy a pezsgőt - egy bor, de pezsgő. Különböztetik meg ugyanazok a buborékok, hogy mi annyira szeretünk. a szén-dioxid képződés a fermentáció során - a folyamat természetes és elkerülhetetlen. De a bor előállítására mellékterméke ez csak megy a légkörbe, és a termelés pezsgő felhalmozódása és megtartását széndioxid célpontjává válik. Ez azt jelenti, minden funkciója a termelés és fajták kiválasztására és borkészítés stratégia. Ma fogunk beszélni csak a pezsgőt termelési technológiák, különösen a részletek válnak azok, amelyek az általunk használt Lefkadia völgyben.
Tegyük rögtön: fogunk összpontosítani minőségi pezsgő, ha szén-dioxidot nyert természetes erjedés, hanem a „bor szóda”, ahol használt mesterséges gázokat.
Most van több módszer a termelés pezsgők:
- „Dedovskiy” vagy „mezőgazdasági” egyik eljárás magában foglalja fermentáció, amelynek végén zárt palackokban, egy összegyűlő gázbuborékok.
- Klasszikus pezsgő módszer ismételt bor erjedés külön palackok további elöregedése bor az üledék és a speciális eljárással az eltávolítására.
- Tank eljárás során újra kelesztjük egy nagy légmentesen záródó edénybe.
- Ha az átviteli módszer ötvözi a fermentációs borosüvegek és a használata a tank.
Classic, pezsgő vagy hagyományos módszer Champeoise
Ennél a technológiánál, hozunk létre egy csillogó „Temelion” sort a borok. Ő egy második erjedés a palack további késedelem két évig. Előállítása a bázis bor palackozott és hozzáadjuk az úgynevezett replikálható likőr - bor cukor és az élesztő. A palackokat dugóízű ideiglenes dugóval és a bor kezd erjedni ismét felhalmozódó buborékok. Amikor az erjedés során, a palackokat helyezzük különleges zenei állvány elöregedésének a seprőn. By the way, ezek fokozatosan elfordul a tengelye körül, és döntse meg a nyakad. A csapadékot eltávolítjuk, és azután lezárjuk egy állandó dugót.
Érdekes, hogy a termelés pezsgőt „Temelion” hoztak kifejezetten a francia, a szőlő Chardonnay és Pinot Noir, amelyből kialakult a szőlő.
Ennél a technológiánál, hozunk létre egy sor pezsgők „Likuriya” a klasszikus Chardonnay és pinot blanc illatos nőtt a Fekete-tenger partján, Krasznodar régióban.
Minimális érintkezés a borseprő és gyors erjedés habzóborok ilyen segít megőrizni a természetes frissesség, természetes édes és gyümölcsös illat. Tehát a választás a gyártási eljárás - ízlés dolga.
Biztosak vagyunk abban, amit pezsgőt Lefkadia völgy választja, akkor várják a finom ízét, pezsgő buborékok és felejthetetlen nyaralás érzés!
Vörösbor a főzés: a zöldségeket bor
Zöldség és a bor - egy tökéletes kombinációja, bár gyakran használnak hozzá bort a hús- vagy hal. Azok számára, akik nem szeretik a húst, vagy csak szeretne változást, készítettünk egy válogatást érdekes receptet, amelyek zöldségeket és a bort. Azt hiszed, várják a szokásos párolt zöldség? Nem igazán. Étlapunkon: lecsó, szokatlan pörkölt, ízletes előétel, bor, konzerv paradicsom, és még egy zöldség desszert. De ...
Bor ajándékok: mit ad igazi ínyencek bort
Sok, a választás a karácsonyi ajándékok egy igazi kihívás, mert azt szeretnénk, és kérjük, és a meglepetés, és legyünk őszinték - nem megy csődbe. Ha a rokon, kolléga vagy barát szereti a bort, akkor a feladat nagyban leegyszerűsödik. Elvégre Szilveszter - egy jó ürügy, hogy kérjük a szájban. Ma mesélni, hogyan kell adni a bor, valamint az a tény, hogy több mint egy igazi műértő ...
Ünnepi koktélok borral
Jó bornak nem akarja megszakítani, vagy túl agresszív élelmiszer vagy más ital, vagy akár zajos beszélgetés. De a meghitt hangulatot a kedvenc üveg nem alkalmas az új évet. Ha várunk egy ünnepi party, ne merüljön másik különleges élmény - az üdülési bor koktélok. A koktélok pedig öröm, hogy tartsa a kezében, ők kifinomult és alkalmas bármilyen alkalomra meg: ...