Hogyan kell főzni a gombával - receptek
A húst megmossuk, vágja több részre, tedd egy nagy serpenyőben, és fedjük le hideg vízzel (4,5 liter). Tedd le a levest főzzük.
Peel sárgarépa és a hagyma. Amikor a levest forrni kezd, távolítsa el a réselt kanál és a habot az edénybe egy teljes sárgarépa és egy hagyma, néhány borsó fekete bors (5-7 db.), Paprika (1-3 borsó). Adjunk hozzá egy kevés sót a hús ízletes volt, de nem sózzuk a végén - a maradék sót kell tenni a kész levest. Tovább főzzük a húst a csendes tűz egy félig nyitott fedelű körülbelül 1,5 órán keresztül, amíg meg nem puhul. A főzési idő függ a hús típusától - marhahús főtt körülbelül két órán át, sertés - körülbelül 1,5 óra, maximum csirke óránként, kivéve, ha ez egy leves. Előtt fél órával a vége a kondér fel 2-3 babérlevelet.
Míg a húslevest főzött, előkészíti a többi hozzávalót. Káposzta kell aprítani, vágjuk a hagymát, sárgarépát lereszeljük vagy apróra vágott vékony csíkokra, burgonya, héja és vágjuk kockákra. Lehet, hogy a háztartásban, mint amikor a burgonya leves, vágjuk nagyon nagy, vagy éppen ellenkezőleg, rendben. Hallgassa meg a beállításokat.
Tedd a főtt hús a tányéron. Vegyük le a levest sárgarépa, hagyma. Szűrjük le a levest szitán egy másik edénybe. Kapsz egy szép tiszta húsleves felesleges filmek hús, a borsot és a babérlevelet.
Elhagyva a serpenyőben alacsony lángon, tedd a levest káposzta és a burgonya. Termékek száma beállítani, hogy a szeretet. Ha úgy gondolja, hogy a leves, a „kanállal kell”, hogy nagyobb burgonya és a káposzta. Rajongók a levest, hogy legyen óvatos - nem terjedt át a serpenyőt, ha az egész káposzta, de hozzá fokozatosan a szemnek, hogy meghatározza a szükséges vastagság és leves. Tekintsük a lényeg, hogy a folyamat a főzés a mennyiségű zöldséget enyhén növekedhet.
Sárgarépa, paradicsom, hagyma növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna, adjunk hozzá egy kis serpenyőben húsleves és a paradicsompüré. Sauté zöldségek alacsony lángon 5-10 percig. Add kész sütés a levest kb fél órát, amíg főtt. Ő ad egy cékla jellegzetes narancs-vörös színű. 10 perc múlva a főzés vége levest hozott fokhagymát, apróra vágott bors és só ízlés szerint.
Ügyelve arra, hogy a káposzta és a burgonya kész, tedd egy serpenyőbe szeletelt főtt hús, kapcsolja ki a kályhát, és hagyja a levest, fedett 20-30 percig - a „bevétel”. Rajongók ezt a levest úgy vélik, hogy ez különösen jó a nap főzés után. Ahhoz, hogy ezt a levest lehet benyújtani tejföl, krutonnal vagy zsemle fokhagymával.
Különösen finom íze adhat borscs babot hozzáadjuk helyett vagy mellett a burgonya. Korábban ázni néhány órán át hideg vízben, majd hegeszteni a felét, majd hozzáadjuk a leves káposztával.
Borscs általában főtt mellkas, bordás is használható. Ha nem tetszik, sertés-és marhahús, és a csirke húslevest, a legmerészebb és világos nyert csípő, hajoljon a melleket.
Főzni hideg litván borscs
Kétszáz gramm gomba én, tiszta és vágjuk szeletekre. Melegítsük egy serpenyőben kevés növényi olajjal, enyhén megpirítjuk a gombát, és adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. Csökkentse a hőt és fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön gomba és a hagyma a saját gyümölcslevek, időnként megkeverve, 15-20 percig.
Két vagy három közepes méretű burgonya tiszta, apróra vágott és dobja egy fazék vizet (1 - 1.2 liter). Ha szükséges, akkor adjunk hozzá még egy kis apróra vágott gyökereket (zeller, petrezselyem, paszternák). Forraljuk fel, csökkenti a tűz és főzni a burgonyát puhaság (körülbelül 15 perc). Só ízlés szerint.
Mi váltsanak egy serpenyőben párolt gombát és a hagymát, és kis lángon főzzük néhány percig - amíg a zöldségek kezdenek főtt puha. Távolítsuk el a levest a tűzről, és ad egy kis hűvös.
Beat leves turmixgépben 2-3 percig, fokozatosan infúzió melegítjük főtt krémet 15-20% zsírt tartalmaz. Ennek eredményeként kap egy homogén, krémes masszát világosszürke színű, enyhén barnás árnyalatú.
Serve gombaleves meleg. Alkalmazása során akkor gombával és zöldséggel reszelt sajttal. Mint a legtöbb levesek, burgonyapüré, gombaleves az is hozzá egy maroknyi kis kenyérkockákkal - vagy küldje neki kenyérkockákkal vagy pirítós.