Hogyan füst kis halakat tippek
Hogyan füst halat - nem mindenki tudja, hogy valójában egy művészeti forma. Azonban ha az alábbi néhány tipp, tudod kezelni a bonyolult ezt a leckét, és lepje meg szeretteit egy finom étel.
Ahhoz, hogy a füstölt hal kiderült, hogy a hírnév, először ki kell választani a megfelelő terméket feldolgozásra. Ideális megoldás a füstölt harcsa, tőkehal, angolna, keszeg, IDE, vagy más hal lágy hús.
Csak akkor kell egy smokehouse, normális példánya, amely átlagosan 800 rubel.
A dohányzás főzés hal füst, az ideális eredmény az utóbbi nem csak meleg (mint magától értetődő), hanem finom.
Ezért ajánlatos, hogy egy ág madárberkenye, boróka, alma, éger, és teljesen elhagyni a fenyő és nyárfa a füst halat.
főzés hal
Előkészítés a dohányzás hal a következő: a szükséges fűszerkeverék durva sóval, ami után a keveréket dörzsölni megszabadult a belső primer termék. Ezután a hal kell, hogy feküdjön le néhány óra alatt a só, és mielőtt a dohányzás is szárazra kell törölni egy tiszta ruhával vagy papírtörlővel.
Elkezdjük főzni
Most át közvetlenül a leírás a füstölés: az alulról öntsük a smokehouse szálak megfelelő növényi fent említett, és állítsa be a sütés, és miután a láng nagyon jól kitörni, feltesszük főni.
Dohányzás közben a legfontosabb, amit meg kell, hogy kövesse - füst és tűz: az utóbbi nem lesz meg, a smokehouse csak parázs.
A hőmérséklet ebben az esetben is fontos: ha a dohányos van a borítóján a víz elpárolog azonnal, így a hő túl sok, és a maradék folyadékot megmondja a szakács, hogy kicsit meleg parázs.
Hogyan füst halat ma már tudjuk, a legfontosabb dolog, hogy megpróbálja, és sikerül, így viszont a képzelet és a kísérlet!