Fűszerek téli termés, és gyűjtsük össze a gyógynövények - a paraszti élet
A fő tároló eljárást gyógynövények a téli - szárítás. Ők csatlakozni csomóban, és felakasztotta egy árnyas, jól szellőző helyen. Szárítás eltarthat pár napig. Ha a zöldek ne veszítse el a természetes színű és gazdag aromájú, könnyen morzsolódik a kezükben, akkor öntjük papírzacskóba vagy üvegedénybe, és csukja le a fedelet. Tárolja a gerendák nem szükséges, akkor gyorsan elveszti ízét, a tápanyagok és a portól. Szárított fűszernövények porrá és keverjük össze sóval, kapsz az eredeti fűszer. Lehet szárítani, és a magokat a gyógynövények (kapor, koriander), ők is jó, mint a fűszerezés.
- Ahhoz, hogy menteni a maximális mennyiségű tápanyagot zöld ruhák fagyasztva a fagyasztóba - biztos kertész. - Meg lehet vágni, és akkor fagyasztható egész gallyakból. Mosott egész gyógynövények szeres egy rétegben a fagyasztóba két órán keresztül, majd át egy műanyag zacskóba vagy műanyag tartályba. Tedd élelmiszer nélkül kiolvasztás, egy vagy két percig pároljuk.
Adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket jégkocka formák, nyomkodjuk, ráöntjük a víz tetején, és tegye a fagyasztóba. Kész öntsük a kockákat egy zsákba, és amikor főzni egy edénybe, majd hozzáadja azokat.
Cukormáz gyógynövények lehet tenni egyedül vagy egy keverék húsleves, hal, stb Például, a húslevest -. Kapor, petrezselyem, zeller, az omlettet - kapor, petrezselyem, metélőhagyma. Fagyasztott fűszernövények ne veszítse el a szaga, így raktak egy edénybe azonos mennyiségű friss.
- Egy kicsit több időt vesz igénybe a főzés fűszeres olajban - mondta Skvortsov. - Zsír jól megőrzött illóolajok, így elkészítjük a tölteléket. Fokhagyma, kapor, petrezselyem, bors és egyéb fűszernövények peretoloch friss szalonna, amíg sima és tárolt jar a hűtőszekrényben. Amikor a leves főzni, vagy leves, tedd őket egy pár kanál a tölteléket. Ha nem tetszik a zsírt, és helyette a vajat. Mash apróra vágott friss vagy szárított gyógynövények kanál, vagy mixer homogén masszává, hogy elmozdulás egy műanyag zacskóba, és forgassa a kolbász, amely fagyasztva a fagyasztóba. Ez az olaj alkalmas szendvicsek, akkor megsütjük a főtt burgonyát, adjuk hozzá a húslevest.
Fotók a nyílt internetes forrásokból
Network edition „Paraszt zhizn.ru” bejegyzett Szövetségi Szolgálat Főfelügyelettől Távközlési, Információs Technológiák és Mass Communications. EL bizonyítvány száma FS77-66297.
Alapító (társ-alapítója): Korlátolt Felelősségű Társaság "Kiadó" Volgogradskaya Pravda „(400.131, Volgograd régió, Volgograd, st Krasnoznamenskaya stb 7 ...)