Asztali kés és kések steak
Asztali kés és kések steak
Csak ötszáz évvel ezelőtt egy ilyen koncepció megjelent alkalmazásra konyhakés, melyet tálalva villákat és kanalakat a ünnepeken a lakások a nemesség - idejéig való jelenlétük a készülék nem tartjuk szükségesnek. Jelenleg egy konyhakés egyik alapvető tulajdonságai az étkezés, akkor használják vágás hal-és húsételek, desszertek és gyümölcsök. Anélkül, hogy ez lehetetlen elképzelni, hogy egy konyhakés vagy az éttermekben és szállodákban, vagy akár otthon.
Különböző kések evőeszközök alakja és mérete is ellátható fogak. Azonban egy tulajdonság egyesíti őket - mindegyik penge a kés asztal, kivéve a hal és a sushi eszközzel lekerekített. Gyártott asztali kést, jellemzően nikkelezett vagy krómozott acél, ezüst és nikkel-ezüst.
A gyártása asztali kést az egyik fő komponens, rozsdamentes acélból készült - ez az anyag erős és tartós. Ugyanakkor a belga márka eternum, az egyik legismertebb gyártó evőeszköz, gyakran használják a befejező evőeszköz féldrágakő és nemesfémek. Egyes modellek evőeszköz ezüstözés alkalmazzák - ez kiváló fertőtlenítő tulajdonságokkal.
Orosz JSC „Trud-Vacha” és a JSC „Nytva” előállítása során az asztali kést is inkább a nikkel és a krómozott acél. Azonban Nizhegorodskiy növény „Work-Vacha” hozzáadott, hogy növelje az erőt, hogy az ötvözet is molibdén. Figyelemre méltó az a tény, hogy a hazai termelés az asztali kést gyakran kialakított fém, és fogantyúk kezelik speciális technológiával.
Ahhoz, hogy megértsük, miért van szükségünk steak kés. meg kell értenie, hogy a húst. Egy ilyen név megengedett viselni csak egy darab húst, amelynek van vágva egy adott részét a szövetváz, van egy bizonyos méretű - legalább két centiméter vastag, és a minőség - ez nem lehet legyőzni, és főzés után, függetlenül a mértéke pörkölés kell bevonva egy kemény kéreg.
Ezért az egyszerű evés ilyen húsételek szükség speciális pengék. Ezek a kis méretű, nagyon éles, merev penge. A széles alap és mécsesek egy hegyes vége optimista. A vágóél ívelt alakja van, hogy együtt az emelt penge lehetővé teszi a áthatolnak, és keskeny pengével teszi a húst rostok, hogy tartsák a vágókorong.
Ezen tulajdonságok miatt, steak kés lehet használni egy élvezet mindenféle hús - szelet, szelet, szelet, sínek, és így tovább. Ellentétben a klasszikus kés felhasznált hús kizárólag szolgáló, a késsel is használható, mint egy vágás, és egy adag.
Steak kések anyaga rozsdamentes acél élelmiszer-feldolgozási módszerek, mint a lyukasztó fő részből, és segítségével kovácsolás. Kés lehet szilárd fémből vagy van egy fogantyú, speciális műanyagból. Különösen népszerűek „Pintinox» olasz gyártó kések és az orosz cég »Trud«.
Ltd. "D facto Partner"115114, Oroszország, Moszkva, ul. Kozhevnicheskaya, 16, p. 4
- Tel. + 7 (495) 725-2-725
- Fax: + 7 (495) 959-7373.