Albion és a sör különféle
Albion emlékeznek a hősi történelem lapjain írta a bölcsek, a druidák, nagy királyok, bátor lovagok a Kerekasztal, a vitéz lovagok. Óvatosan őrzi az ősi titkokat és hagyományok Angliában ugyanakkor egy vérbő életünkben, legyőzve a legfontosabb az élet. UK sokféleség testesül meg a festői táj: az idilli termékeny síkságok, lankás a buja zöld dombok, legelők, mocsaras síkságok, művészeti szünetek partján, fenséges hegyek piercing az ég, a hihetetlen kék tavak.
A tér az angol városok művészien töltött művek táj művészeti, a leginkább megközelítő természetes, hogy örömet pompájában: a tágas rétek és gyepek, ápolt pázsit buja virágágyások, vonagló, mint egy kígyó, patakok, sövények formájában geometriai formák, bonyolult mazes szeretettel nyírt bokrok és fák.
Be a 18. század elején porter (porter) - sűrű robusztus barna sör, gazdag maláta ízű és kifejező bor ízét - ő nyerte meg a megdöbbentő népszerűsége, és az alkotója sörfőző Ralph Harwood örökre halhatatlanná tette nevét a sör világon. Követve porter alapján pirított árpa és égett a karamell hozzáadása malátát hegesztett Stout (stout), ahol intenzív sötét, szinte fekete színű, és egy nagyobb szilárdságú (British modern ír Stouts és hordárok gyengébb). Stout siker volt annyira szédült, hogy a képzett sörgyárak nem szűnik meg létrehozni a sok fajta: édes (vagy tej), száraz, kávé, csokoládé, Imperial, ír, zabpehely. Talán a leghíresebb kövér - az eredeti sör Guinness, főtt közepén a 18. században, Arthur Guinness. Renaissance figyelmet ősrégi hagyományok egy sört stílusok spodvignul mesterek csinálni történelmi keres bővülő repertoárjából sört. Tehát Brewery Harvey található Lewes East Sussex megyében, életet lehelt a feledésbe merült, de valóban az egyik legfinomabb értelmezései Porter és Stout Imperial Double Extra Stout. A O'Hanlon a Devon termel 4,2% száraz testes száraz Stout és 4,4% Port Stout hozzáadásával port. Bateman söripari Wainfleet főtt piros-fekete hordó és palack Salem Porter (4,7%), egy kis podraznivayuschim édesgyökér szagát és diszkrét hangok pitypang. Természetesen sokat tud modern kisüzemi sörfőzde Porter Larkins Kentben. A tipikus sör kifejezett paprika-hop íz, kiegyensúlyozott ízzel étcsokoládé, maláta megjegyzés és a kissé savanykás impregnáló majd gyümölcs- és fanyar, keserű utóíz.
Kiemelendő az ales tartozik keserű fajták - Bitter (Bitter), ami eltér a színe arany szalma rézszínű tüzet. Bitter kisebb sűrűségű fényt az úgynevezett ALE (Fény Ale). A mai napig, keserű sör több mint háromnegyedét a teljes térfogat előállított sör. Például a város Peterborough (Cambridgeshire) büszkélkedhet Európa legnagyobb pub-sörfőzde Oakham Ales, kezelték, hogy kiváló Jeffrey Hudson Bitter (JHB), a neve a nevét a híres Jeffrey Hudson - bírósági törpe, híres kétségbeesett bátorságot, annak ellenére, hogy kis mennyiségben. Csodálatos Union amerikai komló és a búza dúsított keserű fűszeres-virágos bódító illatú, keksz maláta íz és citrus felhangokkal.
Kevesebb hagyományos ale vagy ahogy nevezik igazi ale (Real Ale), az átlagos felső erjesztésű sör végső fermentációs fahordóban természetes szénsavval. Kóstolja igazi angol sörrel a legtöbb esetben csak a kocsmában csapolt sör és fesztiválok Nagy-Britanniában.
Brown el (Brown Ale) egy kellemes árnyalatú piros gesztenye, karamell íz és finom ízű dió. Ő különösen tisztelték északkeleti of England, amely mellesleg egy igazi sör Mekkája a Brit-szigeteken. A leghíresebb fajta, exportált több mint 40 országban, és sikerült kultikussá vált az ínyencek a Russian - Newcastle Brown Ale a Scottish Newcastle-ben. A maga készítmény használatakor hop set: Hallertau, Target, Észak Brewer és Northdown, valamint a kristály és könnyű maláta, zhzhony cukor és melasz.
Tovább agyszüleménye brit söripari Árpa bor vagy árpa bor - gazdag erős ale öntött sötét vörös okker árnyalat, telített, sűrű és teljes a szájban, a vár több mint 10%. Híres ír vörös sör «Kilkenny» igen méltán nevezik az isteni italt. Több mint két évszázaddal ezelőtt, a minorita szerzetesek Forsaken világi életben, visszavonult apátság és alapított egy sörfőzde, ahol az ő saját recept főtt kiváló erős ital enyhe keserűség és rendkívül enyhe ízű. Azóta a legrégebbi ferences apátság sörfőzde készíti az egyik legjobb piros ales - egyedülálló «Kilkenny», tör le vkusoaromata.
Angliában, mint az ősi koporsó, megnyitja titkok és felbecsülhetetlen kincsek az igazi ínyencek a nemes karakter, a becsület és bátorság. A legbiztosabb módja annak, hogy magukénak érezzék ezt a csodálatos országot - élvezze a páratlan angol sör. Végtére is, a brit, úgy tűnik, ez a legnagyobb Szent Grál.