Karácsony Oroszországban
Gyönyörű kis tündér, vallási (és ez annak ellenére, hogy a kommunisták), és az ünnepélyes Születésének ünnepén Oroszországban szinte összeolvad a találkozó egy kedvelt újévi ünnep. Így nagyon különbözik a katolikus, a református és az összes többi ember a világon, aki a karácsony megünneplésére.
Mi főzni karácsonyra
Mi jut eszembe, amikor a szavakat a karácsonyt? Fa, gyertyák, finom ételek. Ezek mindegyike szerepel az ígéretét, hogy a világ a hívők és a hangulat az egész évre.
És most azért. Karácsonyfa gazdagon díszített közepén állt a fő szoba, szimbolizálja az evangélium fa. Gyertya, vékony, viaszos szimbolizálja a tiszta ész. Néha róluk, azt mondják, hogy gyújtson egy gyertyát karácsonyra, azt könnyű utat az egész évre. Így volt ez világos és tiszta világos arany díszek fenyő lógni mindig az anyagi és szellemi jólét. Festett mézeskalács Oroszországban nem csak enni, hanem díszítik a karácsonyfát és ablakot.
Hagyományosan, a gyönyörű mézeskalács lógott a jólét és a békés életet, békés légkörben, a szeretet és a harmónia a lakásban. Karácsony Oroszországban egy különleges ünnep. Ünnepli eltér a katolikus, amit oly gyakran látni a tévében és a filmekben. A hagyomány sok modern fiatalok nem tudják, de tudnia kell. Karácsony az orosz nagyon érdekes és finom lakoma.
Szenteste a keresztény világban tartják a főétkezés az évben a család. A szó a szó Szenteste „sochivo”. Ez a keresztény szertartás, egy rituális étkezés, kötelező ezen az estén. Sochivo - sovány étel. Készül mielőtt azt a mandula, vagy néha a mák „tej” vegyes virág méz és zabpehely gabonafélék. A régi időkben sochivo főzött búza, köles, hajdina, és később még a rizsszemek. A kész puding adunk apróra vágott dió, vagy mák. Így indult el egy hagyományos étel étkezés és a karácsony, és Vízkereszt Éva.
Mellesleg sochivo utóbb nevezték - kutyu döntött szolgálunk és más fontos eseményekről a hívek - keresztelők, temetések. Az egyetlen dolog, ami sochivo-kutyu a keresztelők és temetéseket adjuk hozzá a vaj, tejszín, mazsola, aszalt sárgabarack, és így tovább. Ez azt jelenti, kutya nem mindig sovány. A régi asztal megszórva friss illatos széna, Stela meszelt vászon terítő hímzett kereszt alakban, a az asztal közepére tesz egy szép tál sochivo és más kezeli, amely szerint a szám az apostolok lehetett pontosan tizenkettő.
Emellett sochivo feltétlenül a nyaralás asztalra hagyományos orosz palacsinta, zselés hús vagy hal, sült vagy főtt, zselé, malac töltött kása, sült hús, énekeket, nagy mézes sütemények, erőleves - összes kezel családi lehetőségeket. Mint már említettük, a Szenteste, karácsony, hogy nem eszik egész nap, mielőtt az első esti csillag szimbolizálja a betlehemi csillag, ami egyszer vezetett a mágusok a bölcsője a csecsemő Jézus. A templomok az ünnepi este mindig ünnepélyes szolgáltatás.
Történelmileg, hogy nem vagyunk hétköznapi emberek. Még a hit nem a szokásos. Ez összefügg a pogány és a keresztény hagyományok őseik által előírt szabályokat, szentírás. Például tisztán pogány palacsinta tál, és szolgálja őket velünk elsősorban keresztény ünnepek. Így van ez a karácsony. Annak ellenére, hogy az egyházi eredetű ünnep, Oroszországban maradt a szokás caroling - ének énekek az ablakok alatt, mert nem sokkal jutalmat. Leggyakrabban a díjat szimbolikus volt, és egyenlő volt fánk, sütemény vagy különleges sütés - Kolyada.
A szó Kolyada világos pogány eredetű. Kolyada szlávok szimbolizált imádják a napisten, az ajándékozó a termékenység és az öröm dalok, énekek énekelt a természeti jelenségek - hónap, nap, vihar, akar szüret, boldog házasságok és erős fia.
Hogyan kell sütni kalyadki?
recept Kalyadki
Kapuk, vagy karácsonyi énekeket (presnushki) - egy kis sült termékek rozsból kovásztalan tésztát különböző töltelékkel, likőrök, kenhető vagy teljes napot.
Tésztát sovány wicketet.
- 2 csésze rozsliszt vagy keverékek a búza és rozsliszt arányban 1/1
- 1 csésze víz
- 1 csipet só
- Gyúrjuk a tésztát minden összetevő.
- A tésztát kell egy könnyű, rugalmas. A kész tésztát kell állni 20-30 percig, borított egy tiszta törölközőt, nem mállott. Ezután forgassa meg a tésztát egy kötelet. Vágott egyforma darabokra vágjuk, a tekercs labdákat, közülük a sodrófával tekercs kerek vagy ovális gyógycukorkák.
- Share on őket kitöltésével és csipetnyi széle szép, hogy kérésére az különböző alakú - kerek, ovális vagy szögletes.
- Carol Süssük 180-200 ° C-on körülbelül 20 percig.
Tömések a személybejáró-presnushek lehet önkényes. Csak van egy szabály - nem készít a töltelék hús vagy hal. És soha véget állati zsír vagy olaj.
Tudtad, hogy a Novgorod régióban kalyadki presnushkami felszólította az orosz Észak-Karélia - wicketet. De sütés lényege ugyanaz marad. Tegyen meg minden kapu (presnushki) ebből kovásztalan tészta a liszt és a víz, valamint a tömések lehet minden, az emberi természet mégpedig: gomba, áfonya, eper, áfonya. Használt töltelék és burgonyapürével és a különböző gabonafélék.
Wickets a mindennapi életben szolgált, hogy a káposztaleves, cékla, levesek, tea és kuvasz. Az orosz konyhában használt etetni gabona kása helyett kenyeret borscs és a káposzta leves, amely megerősíti a közmondás: „borscs kása nélkül özvegyember és kása nélkül borscs - az özvegy.”
Mi mást készíteni a karácsonyi vacsorát, lásd itt.
Fény a nyaralás, és Boldog Karácsonyt!