Hogyan válasszuk ki a rák jég nélkül törmeléket és szakértelem „ABA”, élelmiszerek és italok, konyha, érveket és
„ABA” ellenőrizte a legnépszerűbb közülük - garnélarák.
Mi vásárolt 5 csomag nyers főzött fagyasztott garnélarák, és átadta őket, hogy tanulmányozzák a Sergiev Posad ág FBU „FMC moszkvai régióban.” Minden mintát csomagolt Moszkva és a Moszkvai régióban. Hogyan „megérkezett” itt, a legtöbb gyártó inkább maradjon csendben: csak a cég „Agama” jelezte, hogy „Agama” - Kamcsatka és a „Bay of Plenty” - Észak-atlanti.
Vacak ne egyen?
A leggyakoribb mítosz garnélarák - ők, mint egy szivacs, hogy felszívja a szennyezett tengervíz sugárzás, mérgező nehézfémeket és egyéb törmeléket. Részben igaz félelem - a laboratórium rendszeresen szembesülnek a felesleges szabályok ezek a mutatók. Ahhoz, hogy megtudja, hogyan működnek a dolgok ebben az időben, megnéztük a vásárlás jelenlétében ólom, kadmium, arzén és higany. Minden számuk minimális minta tízszer kevesebb, mint az elfogadható szabványok (lásd. Táblázat). Meg lehet enni nem kell aggódnia!
„Vásárlás opatssnye fagyasztott garnéla szinte irreális - azt mondta:” ABA „Jurij Alasheev elnöke, az Európai Unió tengeri processzorok. - Az a tény, hogy az orosz gyártók feltétlenül ellenőrizzék a vásárolt nyersanyag nagykereskedelem. A csomag csak a minőségi és biztonságos mintákat kell csomagolni, és az összes sérti biztonsági előírások árut vissza a szállítónak. "
Tanulmány kielégítőek voltak jelenlétére coliform baktériumok. kórokozók (beleértve a Salmonella), és más „gonosz” tele mérgezés.
Ezenkívül fontos megérteni, hogy minden fagyasztott garnélarák - félkész termékek, az általuk használt főzet, ami után kell alávetni, sokk fagyasztás. Ez azt jelenti, hogy nem lehet őket eléggé.
szükségtelen cukormáz
A vizsgálat kimutatta, hogy ez a követelmény nem teljesül: Csak garnéla «Fish House» találkozott a jelenlegi ütemben, az összes többi gyártó sikerült eladni nekünk. enyhén fagyott víz árán garnéla.
Kiderült, hogy a törvénysértés (összes nem felel meg a norma a számokat pirossal jelöltük a táblázatban) és a megtévesztés? Végtére is, az ügy el van látva a rossz nettó tömeg és a százalékos jég.
A szakértők szerint sok gyártó megvásárolta az eredeti termék elfogadható mennyiségű cukormáz zökkenőmentesen hozza át a határon, és Oroszországban a csomagolás területén, továbbá máz. Ezt annak érdekében, hogy „varrat” a vásárlóknak (mert az ár a „nedoveshennyh” 30 g - 20-30 rubelt), és megkönnyítse az eladás.
„Mert garnéla máz 7% Szükséges figyeljétek: a legkisebb kiolvasztás, helytelen szállítás, és elvesztik az eladhatóság, - mondta Nyikolaj Moiseev, az eladó egy nagy szupermarket. - A garnélarák, amely a jég 15-20%, lehet szállítani és tárolni, és nem zavarja. "
Az eredményeket a vizsgálat „ABA”