Hogyan felel meg a vendég
Hogyan találkozik a vendég?
Kik vagyunk tényleg nem bók elégedett érkezéskor száma: Itt tetszett, annyira elégedett!
De meg kell vallanom, voltak csalódások. Hogyan kérjük a vendég az első találkozó vele, hogyan kell felvenni egy hasznos és szép bók, nem szórja a pénzt a semmit? Véleményüket ez ügyben a magazin „Öt csillag. Vendéglátás képviselőinek közös a különböző szállodák.
Jellemzően, bókokat vagy bátorító három csoportra oszthatók:
A harmadik csoport a bókokat szerepelnie kell a „szituációs” promóció, amelynek szükségességét folytán merül fel előre nem látható körülmények, különböző burkolatok, történt hibájából a szálloda személyzete, vagy annak eredményeként egy összefolyásánál körülmények okozott kellemetlenséget, vagy elégedetlenség a vendégeket.
Bármelyik kezelt csoportban sem bók, minden esetben, a szálloda költségeit viseli a költségek bókokat. Ezért minden költségét ajándékot a vendégeknek meg kell jelennie a készítmény költségek levonható költségeket. Ehhez minden elismerésem költségeket dokumentálni kell, és végzi a számviteli.
Annak érdekében, hogy ez a számla és a regisztrációs volt kényelmes és világos, szállodák kidolgozza és elfogadja a belső szabályozást megadásának eljárása ösztönzőket az ügyfelek számára. Ez a dokumentum kell adnia kimerítő listát minden lehetséges helyzetben, a személyek, akik összhangban szállodai színvonalon támaszkodnak bókokat. Szintén abban a helyzetben kell lennie, egyértelműen és teljes körűen azokat a lehetséges féle bókokat, van egy fokozatosság ösztönzés, attól függően, hogy a vendég állapotát. Meg kell egyértelműen meghatározza a adatátviteli rendszer belsejében található, hogy szükség van egy bók, és biztos, hogy bízzák átvitelére ezt az információt.
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan is építeni egy rendszert a jutalmak és bókokat a hazai és nemzetközi szállodaláncok, valamint független szállást, a magazin fordult a tematikus kérdések alkalmazottaik. Megkérdeztük, mi a bókokat a vendégek számára a szállodai és kérdezték a lehetőségét, hogy egy vendég, hogy válasszon a saját, kérte, amelynek hatáskörébe a feladat kiválasztása és jóváhagyása akciók a szálloda vendégei. Is kérdezték a bókokat készenléti fékbetétek és helyzetekben.
Mintegy bókokat hálózati rendszer ViktoriyaVoronkova Marriott mondta. Műveleti igazgatója a hotel "Courtyard by Marriott St. Petersburg Vasilievsky": "a hotel" Courtyard by Marriott St. Petersburg Vasilievsky "és a" Renaissance St. Petersburg Baltic „ad a vendégeknek a különböző bókokat. Az alapötlet a mi ajándékunk - meg kell lepni visszajelzés, valamint az, hogy néhány jellemzője a szálloda vagy adott helyről (például lehet desszertek tészta, matryoshka, kuvasz - mint ital kifejezetten Oroszország, stb) . Leggyakrabban az idelátogató vendégek valami finom kezeli a cukrász vagy egy italra. Minden a mi hotel bókokat különböző, általuk választott volt a szakács, és a fejét az éttermi szolgáltatásokra, de néha a folyamat vonzza a vezérigazgató szálloda. "
„Gratulálok a szálloda cserélik évente kétszer - továbbra Victoria. - Lehetővé teszi, hogy a vendégek, hogy gyakran nem vagyunk fáradt a kezeli. Sőt, a szálloda elterjedt különböző ellenőrző eszközöket, ahol vétel és a munkavállalók elhelyezését van jelölve a vendég profil, amit egy bók, és hogy mikor küldték neki. Ha egy vendég azt mondja, hogy egy bók a szobában - neki valamit elfogadhatatlan (pl alkohol), vagy kiderül, hogy a vendég nem érintette a szamóca az egész gyümölcstál, majd körülbelül vendégpreferenciák kötött, és a következő alkalommal már próbálni kérem. "
Még a Marriott Hotel St. Petersburg bókokat ajándéktárgyak, amely felvette a memóriát. „Most, hogy a kártya puzzle kilátás nyílik a városra, ami alá lehet írni, és leszerelése mail család vagy a barátok. Azok viszont, meg kell keményen dolgozni, hogy összegyűjtsék a puzzle, és elolvasta az üzenetet. Ez érdekes, emlékezetes és vicces „- foglalja össze Victoria.
Marriott Network hangsúlyozza a rendszeres vendégek - Hűség program résztvevői Marriott Rewards. Ez a látogatás a törzsvásárlói kártya, vagy a kártya „arany” vagy a „platina” státuszt. Minél gyakrabban személy megáll szállodalánc, annál nagyobb az állapot, annál drágább és bonyolultabb bók választott neki. Továbbá, azoknak a vendégeknek van egy lista a bókokat, ahonnan kiválaszthatja a kívánt, és kap ez érkezéskor a szállodában. Egy átlagos vendég nem tagja a hűségprogram is választhatnak előre, mit szeretne látni a szobába, ahol a program segítségével „Virtual Concierge”, de ebben az esetben a kiválasztott ételt vagy italt a vendég fizeti magát.
Nem kevésbé gondosan alkalmas arra, hogy a választás a jutalom a vendégek számára egy újabb globális hotel márka - Hilton, a másik szálloda, amely a közelmúltban jelent meg a külvárosban. Pro bókokat, hogy a rendszer Hilton Garden Inn Moscow New Riga mondta neki menedzser AleksandrBakanov. „A leggyakoribb bók a szálloda - ez finom keksz, díszített jegesedés, csokoládé chips vagy karamell töltelék. Ez a süti tárolni hosszú ideig, nem zavetrivaetsya, így függetlenül az érkezési idő, a vendég mindig megkapja azt állapotú. A szálloda kiemelkedik bóknak VIP vendégek, átadta a klasszikus gyümölcstál és egy üveg bort. A döntés a VIP ajándékot venni, mint a menedzser és kereskedelmi igazgatója, a front office manager és az éjszakai menedzser. Néha ezek a bókokat is használható a vendégek számára, mely származhat semmilyen panasz. Szállodánkban a gyakorlat adja bók a vendégek, mert hiszem, igényeit és érdekeit az ügyfél - egy nagyon nehéz, szinte lehetetlen feladat, és a cél nem egy bók ebben. A fő feladat -, hogy a figyelmet, gondoskodást, show vendégszeretet”- mondja Alexander.
Körülbelül rendszer kiegészíti a hotel «Novotel Moscow City„, mondta a vezérigazgató DaddioAlenFransua. „A mi szállodában van több lehetőség kiegészíti a kiválasztja a fejét az élelmiszer-szolgáltatás, által jóváhagyott vezérigazgató. Általános szabály, hogy arra összpontosítunk, hogy a friss gyümölcsök és bogyók, a legáltalánosabb formában. Igyekszünk, hogy legyen szíves minden vendég próbál figyelembe veszi az ő ízlése és vágyak. Ezért, hogy biztosított annak a lehetőségét is bók minden egyes vendég: valaki hez pezsgő bor helyett, és valaki makaróni helyett szeder. Ezen kívül minden vendég a hűségprogram Le Club Accor Hotels adunk egy üdvözlő koktélt a bárban, „- mondta Francois.
A szálloda alatt rengeteg mindenféle üzleti események, és a szálloda személyzete szívesen megfeleljen a vendégek kérdéses bók választás. Például az esemény szervezője mindig segít kiválasztani a legmegfelelőbb ajándékot a többi résztvevő az esemény.
Leggyakrabban a szálloda tetszik a vendégeket gyümölcs, aszalt gyümölcs, különféle édességek és a bor. Ha a különleges előnyben a vendég vagy diétának, a személyzet St. Regis mindig megtalálja a módját, hogy kedvében valami különleges, alkalmas rá. A szálloda különleges bókokat a gyerekeknek, ami függ a kortól. Egy másik kellemes meglepetés várja nászutasok vagy a vendégek telepedett egy szálloda a különleges eseményekhez nekik lehet egy bók pezsgő, virág, szív rózsaszirom, különféle édességek.
Ez szokatlan, de nem kevésbé kellemes ajándék, bókokat kínálja vendégeinek a moszkvai Radisson Royal Hotel: «albérlő Club emeletén található, adunk jegyet hajókirándulással egy jachton flottilla»Radisson Royal«, a vendégek szeretik őket drágán és örülünk a lenyűgöző túra Moszkva a folyón, annál is inkább, mert a mólón található közvetlenül a szálloda előtt - mondja ReginaApakina. PR Marketing Manager a szálloda. -Továbbá minden Club Floor bérlők kap bókokat a szakács: a gyümölcs vagy bogyó ételek, dió, olajbogyó, stb Továbbá, sok vendég szeretnek kapni ajándékba mágnesek, babák, különösen a külföldiek ".
A „Radisson Royal Moszkva” bók válassza előre nem biztosított. Leggyakrabban bókokat daryatsya rendszeres vásárlók, akiknek ízlése és preferenciái a szálloda személyzete tudom sokáig. „Gratulálok különbözőek, - folytatja a történetet a Regina. - Egy különleges hűségprogram, tulajdonosai prémium Visa kártya kedvezményt kapnak szállást és egy üdvözlő bók a szálloda és a cukrász. És ha így a foglalás árakcióinknak mi is készül egy szép bókot. Például az idei Valentin-nap, a hotel tészta főzni finom, gyönyörűen díszített desszert formájában szív. A vendégek is adományozott egy üveg pezsgő. "
szálloda lánc hűségprogram - HELIOPARK Elsőbbségi Guest, melynek keretében lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy válasszon ki egy bók a vendég. Minél több a helyzetét a kártya, annál nagyobb a része a szálloda franchise. Új vendégek szállodalánc preferálja, hogy kis meglepetés.
Természetesen sem a szálloda, akár egy tökéletes, és magasan képzett személyzet nem mentes a váratlan burkolatok. „A 15 éves elemeztük az összes lehetőséget az ilyen esetekre. A HELIOPARK szállodái Resorts vannak szabályok nyújtott kedvezmények bókokat, és kínál különböző egyéni és konfliktushelyzeteket. Ennek alapján a szinttől, a rend és a választás a megfelelő bók megy az általános igazgató, vám vezetője vagy a fej szervizzel. De csak akkor kell választani a lehetőséget által előírt szabványoknak „- hangsúlyozza Eugene.