Garden királyi gyümölcs
Durian - egyfajta szimbóluma Thaiföldön. Ugyanakkor a királyi kevés gyümölcsöt, akik közömbösek maradni: ez akár a szeretet vagy gyűlölet.
Rajongók a „király gyümölcsök” azt állítják, hogy hihetetlen íze és kellemes összhang, mint egy puding. Gyűlölők egyforma válaszolni nem volt hízelgő, például Sir James Scott 1882-ben azt írta, hogy eszik Durian - mint a „eszik édes fokhagyma krémmel közvetlenül a London csatornába.”
Most Thaiföld durians szezon, ami azt jelenti, hallható mindenütt a szaga a csemege egy cég borított hegyes tüskék héja. A leggyakoribb fajták tekinthetők Mont Kan Tong és Yao, de csak Thaiföldön, mintegy 500 különböző fajta Durian, különböző formájú és méretű.
Rekorder közül a „privateers,” szokatlan gyümölcs termesztők - Kert Suan Ban Rao. Területe területe 100 paradicsom közel Rayong, Klaeng, itt nőnek 111 fajta ez a csodálatos gyümölcs. Az elmúlt három évben, a tulajdonos a kertben Cajon Puttisakniran a nyári hónapokban tárlatvezetés vagyonát, ahol a látogatók a lehetőséget, hogy enni annyi durians, ahogy akarják.
„A kertben 1600 durianovyh fák, így a hozam mintegy 100 tonna évente,” - mutatja be a kert gazdája.
Elmondása szerint az ötlet valósult durianovy kert származott családja 11 évvel ezelőtt, amikor nyilvánvalóvá vált, hogy számos szomszédos gazdaságok csökkentett durianovye ültetvények mellett a gumi, támaszkodva magasabb bevételt, a természetes gumi latex nagyobb a kereslet a világpiacon.
„Az én anyám és az én testvéreim nagyon szereti durians, ezért aggódtak, hogy a hatalmas váltás a termesztés gumifa hatással lesz a helyi fajták Durian, ami azt jelenti, hogy bizonyos fajták is csak eltűnik,” - mondja Kayohn.
Ezt megelőzően, a fő jövedelme a család hozta Puttisuknirun gumiültetvények, de mertek, hogy fejest ugrik - vágja le az összes gumi fák nőnek a föld, és befektetni mintegy 25 millió baht létrehozása egy hatalmas kert durianovogo ..
Az első palánták durians család megszerezte a Kertészeti Kutató Központ Chanthaburi tartomány (CHRC). Az elkövetkező két évben a család utazott szerte az országban, látogatás a gyümölcsösök és tapasztalatok megosztása más gyártók durians. Ennek eredményeképpen, az általuk látogatott szinte minden versenyen durians az országban, és vásárolt minták díjat fajta gyümölcs.
„Meglátogattuk az északi, déli és körbeutazta a központi régió az országban keresve a legjobb fajta. Mi volt a cél, hogy összegyűjtse a legjobb fajta Durian „- mondja Kayohn.
Farmer megjegyzi, hogy a látogatás CHRC volt egy jó kezdet a projektjük, hiszen megőrizte minta, mintegy 250 gyümölcs - majdnem fele az összes feldolgozott durians szerte az országban.
„Most már egyre több magán kertekben nőnek durians, de úgy gondoljuk, hogy a mi megadta a leggazdagabb fajták kiválasztására az egész Egyesült Királyságban” - büszkén mondja a tulajdonos.
Durian, mint már említettük, könnyen felismerhetők az éles tüskék és szag. Ez egy nagy és nehéz gyümölcs, átlagos súlya 1-4 kg, de vannak olyan esetek, és így tovább. A pályázat húsát Durian, gazdag szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok, és ez az egyetlen gyümölcs, amely természetes kén, és ez annak köszönhető, hogy furcsa szaga. Annak ellenére, hogy a látogatók a kert a lehetőséget, hogy enni annyi durians, ahogy akarják, nem szabad elfelejtenünk, hogy a túlzott fogyasztás a gyümölcs vezethet mellékhatásokat. Meg kell legyen különösen óvatos a cukorbetegek, a magas vérnyomás vagy szívbetegség.
Szerint az Egészségügyi Minisztérium, az egészséges személy egy időben ne egyen több húst, mint a környékén található a két nagy magok. De amikor a Durian áll rendelkezésre korlátlan mennyiségben, az emberek hajlamosak megenni sokkal több, mint az ajánlott norma. Az egyik látogató a kertben azt mondta, hogy evett a gyümölcsfajták Phuang Mani egészét, mert úgy tűnt neki, hihetetlenül finom.
Túrák a kertben tartja személyesen Cajon. A látogatók ül az úgynevezett „turista villamos”, amelyben két sor fa padok, amely könnyen befogadni 40-50 utas, és szállítja a kertben.
Kayohn tartja a vendégek számára rövid kitérőt kapcsolatos különböző formájú és méretű Durian, jellemző vonásait (cellulóz változik az íz és szag).
Minden fa a kertben van egy jel a fajta neve a thai nyelvet. Az ágak néhány fát jelölt piros vagy kék festékkel - ezáltal rögzítve utolsó virágzó fa.
Szerint a kertészeti alkalmazott technológia Suan Pan-Rao, durianovye termesztett fák itt támogatják a két vagy három lábon. Szerint Kayohna, egészséges fa kellene érnie a 20 és 30 durians évente fajtától függően, gyümölcs érik belül 90-130 nap. Információk gyűjtése minden fa segít a családnak kiszámítja a legjobb időt a betakarítás.
„Mi mindig a vonalkódokat, hogy pontosan tudja, mi a minden fa gyümölcsének. Ha a kertben a látogatók különösen lenyűgözte egy adott gyümölcsöt, és azt akarják, hogy többet vásárolnak pontosan ilyen durians, köszönhetően a vonalkódot, akkor mindig talál ugyanazon a fán, ahonnan szakadt le „- biztosítja a gazda.
Bangkok Post
Durian - egy gyümölcs, amely öt „rekeszek”, tele kemény húsú krém szín, állag és íz, amit nem lehet leírni. Talán a legjobb leírása selymes-fehér „tömések” - gazdag puding, ízesített mandulával. Az illata emlékeztet krémsajt, hagyma mártással vagy sherry bor. Ami az ízét, nem savanyú, nem édes, nem lédús - sem a meghatározások a jelen esetben nem megfelelő. Ez a fajta a tökéletes anyag, és minél többet eszik, annál nehezebb megállítani. Durian - van valami, hogy érdemes, hogy egy utazás a keleti.
Brit természettudós Alfred Russel Wallace, 1856.