Ennek első szakács borscs
A legjobb híroldal
Főzni levest.
A leves (fr soupe.) - folyékony mosogatószer fűszerekkel, zöldségek és gabonafélék, képviseli húsleves a hús, hal, gombák, és (meatless) levest a zöldségek, gabonafélék, stb De szükség van ahhoz, hogy főzni a levest.
Megoszlása leves.
Leves - a közös étel sok országban. Attól függően, hogy milyen összetevőket használnak a főzéshez leves, a neve a tartomány: leves, káposztaleves, savanyúság, sótűrő, halászlé, gombaleves, tej leves - ez csak egy része a címe, hogy létezik a főzés.
Tehát, ha már, akkor nyilván azt szeretné, hogy a tippeket, hogy levest. És ha talán az Ön számára ez az első élmény a főzés leves. Akkor itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a legjobb és legegészségesebb étel főzés - leves.
Felesleges lenne, hogy megismertessük Önt néhány tippet, és ad néhány utasítást, hogy segítsen nem csak főzni a levest, de ez mind ízletes és hasznos, és felhívta a dicséretet evők ezt a kulináris remekmű.
Hogyan kell főzni a levest ízlés kellemes volt és segítőkész eszik meg.
Főzni leves: tippek főzni.
Néhány tipp, hogyan kell főzni levest, hogy ez több ízletes és tápláló, add sallang étkezés.
Levesek lesz sokkal jobb. ha főtt, kis mennyiségű - egy napra. Még ha a leves a hűtőben, íze romlik. Ez nem vonatkozik a forrásban lévő levesbe bő káposzta.
Főzés levesek lesz jobb kihasználása kerámia. Persze akkor lehet alkalmazni, és a zománc, de nem tiszta fém. És ne fogyjon, hogy vesz egy agyagedényt levest főzni. Biztos vagyok benne, hogy megtalálja a konyhában érdemes ételeket főzni levest (fazék, lábas oblivnye) - a lényeg nem alumínium.
Az arány a víz és egyéb alkatrészek a levest kell szigorúan kiegyensúlyozott. Sőt, a főzés során levest sem hozzá, sem a leadott folyadék, különben soha nem fogja befejezni levest főzni. Öntsük a vizet a serpenyőben, amikor a sütés húsleves, A töltési térfogatot a ¾ pan.
A készítmény a húsleves forrni vizet 1,5-2 óra. Hal és csirke - 35-45 percig.
Szakács húsleves és a „kimaradt”, amikor szükség van, hogy távolítsa el a habot. Itt a hab, miközben a főzési húsleves, emelkedett. meg kell hozzá egy kis hideg vízzel.
Gáz leves (leves, borsches, rasszolnyik), hogy forraljuk alacsony hőmérsékleten annak érdekében, hogy ne vízgőzzel együtt bepároljuk szereplő zöldségek és hasznos ízesítők.
Ahhoz, hogy a levest kiderült illatos és ízletes, meg kell főzni lassú tűzön.
Amikor a főzés csirke húsleves, fűszerek ne vigyük túlzásba, különben elveszíti az ízét.
Zöldség a halakra és a gombaleves jobb megsütjük margarinnal és a növényi olaj és tejtermékek levesek - krém csak.
Fish húsleves lesz jobb ízű. Ha főzés különböző halfajok. Ha főtt hal feje, akkor el kell távolítani a kopoltyúk, vagy leves lesz keserű és zavaros. Azonban felhős húsleves könnyen tisztázta tojásfehérjével, megverték sóval.
Húsleves gomba lesz illatos, ha különböző méretű gombát. Nagy gombák, így a húsleves íze és színe és finom - aroma. Ahhoz, hogy a püré leves a legjobb gomba - gomba, kucsmagomba és fehér. És különösen jó gomba táptalaj levesek hüvelyesek.
Főzés lé. emlékeztetni kell arra, hogy a burgonya kemény lesz, ha a levest először hozta savanyúságot és sóska. Sóska (és csalán) kell tenni a majdnem kész levest és lassú tűzön fedő nélkül, akkor megőrzik természetes színét.
Ha a szakács a levest, lé gyöngy árpa, árpa jobb megsütjük óvatosan a vajat. Ez jelentősen javítja az ízét. Az élesség a savanyúság, felveheti a feszült főtt uborka uborka.
Amikor a főzés forrásban szükséges káposztát hozott hideg leves (víz) és pörkölt - a forráspont.
Az első tanfolyamokat gyakran sült hagymával, és így van, akkor jól pirított, ha az olajat egy serpenyőben adjunk hozzá egy kevés cukrot. A finomra vágott hagymát, mielőtt passirovkoy jobb roll a lisztet, akkor nem ég, és megszerezni a vöröses árnyalat.
Zöldséglevesekhez nélkül gabonafélék és a burgonya kell kitölteni a lisztet pirított, akkor vastagabb lesz.
A tej levesek tészta és gabonafélék előre forraljuk 3-5 percig a vízben.
Tej levesek ajánlott főzni egy serpenyőben vastag alsó és lassú tűzön, hogy nem égett.
Leves játék lesz finom, ha a vadhús főzés előtt megsütjük.
A legnehezebb készítésére leves - leves. De ugyanakkor, néhány receptet püré levesek meglehetősen egyszerű. Főtt leves lehet tölteni a húslevest áztatott morzsa, reszelt, hogy ez a szükséges vastagságú. Bármilyen levesek után tankolás nem forraljuk fel.
Töltsük be a zöldségeket a leves nem korábban, mint 20-30 percig, amíg teljesen főzve. Babérlevél, bors, adjunk hozzá egy levest, közvetlenül a főzés befejezése után.
Apróra vágott zöld ígéretét, ha szükséges recept, csak a vége előtt a főzés előtt 5 percig akkor kapcsolja ki a hőt alatt serpenyőben a levest.
Számos töltés levesek hozzá paradicsompüré, vagy friss paradicsom. Ennek előkészítése a fajta leves először megsütjük zöldség és paradicsom hozzáadjuk csak a vége előtt a pörkölési folyamat - így a zöldségek nem durva. Ha paradicsom nem ad a kívánt íz, ez lehet enyhén fűszer citromsav vagy ecetet.
Kitöltése a levest lenne átlátszó, ha ez a végső főzési fázis tartsa 10-15 percig a lemez pereme.
A töltelék konzerv levesek egészül 10-15 percig befejezése előtt a főzés leves.
Ha a szakács a levest azzal a kiegészítéssel, húskonzerv, a hús szét kell szerelni és elválasztani a zsír. Zsír adagoljuk a húslevest 5-10 percig befejezése előtt a főzési levest, a hús és elterjedt a lemezt közvetlenül az asztal alatt betáplált levest.
Leves csirkével és tésztával nem sűrűsödik. ha előre tésztát egy percre dip forró vízben, és dobja a szűrőedény, majd tegye a csirke húslevest, majd felforraljuk már főzött.
Rizs leves, így egy tiszta, ha a mosott rizst dip 3-4 percig forrásban lévő vízben, majd dobja a szitán, és csak ezután forraljuk. Ha a szakács a levest otthon, ne legyen lusta, hogy mossa rizs folyóvíz alatt 5 percig.
Leves, borsó leves, leves savanyú káposzta és néhány más levesek főzés zöldségek, amelyek korábban passzáltuk tárolt hosszabb és minimális veszteséggel íz.
Zöldséglevesekhez, főtt burgonya nélkül vagy gabona, liszt passirovkoy kell tölteni, így vastagabb lesz, és akkor a legkisebbre csökkentsék a C-vitamin Ehhez meg kell sütni a lisztet egy serpenyőben, amíg világossárga színű.
A zöldséglevesekhez fűszerek hozott egy minimális, vagy nem tesz, mert ezek a levesek ízesített elég zöldséget közvetlenül.
Burgonya leves lehet főzni, és csak a burgonya, vagy azzal a kiegészítéssel, tészta, gabonafélék és hüvelyesek, de mindig a levest, hogy a hagyma, sárgarépa, petrezselyem és más zöldek.
Árpa leves nem volt kellemetlen kékes árnyalat, árpagyöngy főtt külön valóban követni, amíg teljesen főtt, és csak azután a záloga a levest.
Különösen ízletes levesek bab, főtt gomba levest.
Hogy előkészítse a kenyér leves illik nagyon gondosan megszárítjuk rozs kekszet.
A már kész levest nem kell elhagyni a babérlevelet.
Sós leves nem kell vízzel hígítjuk, van egy módja sokkal hatékonyabb. Alsó leves, csomagolt mull, rizs, és, hogy egy tartályt levest forrásig. Vagy van egy módja: egy evőkanál egy darab finomított cukor és mártott leves. Miután a cukor olvadni kezd - távolítsa el a kanalat, a változó cukor, ismételje meg az eljárást többször is.
A forrás vagy forró levest vezetni egy tojást, akkor megfagy, és kapcsolja be a szürkés vérrögök lett az íztelen. De ha a öntsük az előkészített keverék, a hőmérséklet kissé alacsonyabb, mint az előkészítése a levest, leves és kis mennyiségű citromsavat, előre felvert tojás olaj, a tojás nem bude szeres, és még szerezni egy világos színű és rugalmasságát. Emellett már a leves nem fog lebegni a tetején, és a közepén a leves, plusz ugyanaz, ezt a levest úgy néz ki, nagyon hatásos. Van egy út, és egy egyszerűbb, mielőtt a levest, hogy egy nyers tojást, meg kell keverni egy kis mennyiségű hűtött levest -, akkor a tojást a levesbe kerülnek egyenletesebben oszlik el.
Sót adunk egy már forró vizet, mert sós vizet forrni egy kicsit.
Ha előkészítése során leves szükséges adjunk hozzá vizet, majd a tetejét, de meleg.
Mielőtt kikapcsolja a tűz alatt a levest, adjunk hozzá egy bizonyos mennyiségű friss leve sárgarépa, paradicsom, káposzta - ez sokkal javítja az ízét és kielégít leves vitaminok.
Kövesse a tippeket, hogyan kell főzni egy finom leves, és ne féljen kísérletezni. Minden, amit sikerül.
A legjobb híroldal
Ennek első szakács borscs fotó
