Bakalyaros skordalia (cod fokhagymás mártással), a felesége a görög
Hozzászólás navigáció
Bakalyaros - atlanti tőkehal, skordalia - fokhagyma mártással (dip).
A készítmény a ez a tál vesszük cod sót (bakalyaros Pastos), amely egy éjszakán át áztatjuk a vizet, hogy a sót egy hal bal, a víz meg kell változtatni többször. Bakalyaros majd sült tésztát. A tésztát általában készült sör, lisztet és a sót. Híján egy sört tésztát lehet készíteni a meleg víz, liszt, só és sütőpor (szóda). Az eredmény nem rosszabb. Ő most nem így van. By the way, van egy pár év, vásároljon fagyasztott filé bakalyarosa, akkor kiderül, hogy nem rosszabb, de sokkal kevesebb felhajtás.
Tény, hogy ez a cikk elkezdtem írni, mert a vágy, hogy megosszák veletek egy receptet skordalia, fokhagyma mártással, és hogy most tenni. Amint azt állítjuk szembe, a szavak egy recept-in-law, és az arányok az én hozzávetőleges. És ott is a szeretője lesz megérteni, mi egy kicsit többet hozzáadni vagy kivonni.
4 vekni száraz kenyeret (előnyösen Gray)
2 gerezd fokhagymát (és ott magukat néz ki, mint bármely súlyossági)
2 evőkanál. evőkanál borecet
Egy marék dió (70 gramm, vagy úgy)
A cellulóz a kenyér vízben áztatott, majd csavarja ki. Tedd kenyér cellulóz, fokhagyma, só, ecet, olaj egy turmixgépben, verte is. Vaj jobb nem önteni mindent, majd adjunk hozzá, ha a dip úgy tűnik, túl vastag. Amikor a szósz a kívánt egyenletes állagúra, hozzáadjuk a diót egy turmixgép és őrölni mégegyszer. A mártást lehet hűtőszekrényben néhány napig. Ha besűrűsödik, add hozzá egy kevés olívaolajat, és jól keverjük össze. Alkalmas bármilyen sült hal, nem feltétlenül a tésztába. Vannak receptek skordalia burgonyával kenyér helyett, de én nem nagyon szeretem.
Ma én magam az első alkalommal készített bakalyaros a skordaloy, általában a kiváltsága az anya, aztán valahogy úgy döntött, hogy az vagyok. Ez nagyon finom. Minden elégedettek voltak. Gyermekem még evett 2 db halat fogott, azt mondta skordalia „byaks” (divatos szó baba ). Nos, hát jobb lett.
Remélem, hogy a recept hasznos az Ön számára. Különösen, hogy hamarosan és az orosz Angyali, és csak azután a halat mártással.