Amennyiben nem a finom bolgár paradicsom
Emberek, akik született és nőtt fel, 1989-ben jutott a gyönyörű bolgár paradicsom és egyedi íz, aroma és megjelenése. Körülbelül ilyen piros, lédús és ízletes bolgár paradicsom, amely tömeggyártású szocializmusban, most már csak legendák.
Való áttérés előtt (analóg peresztrojka Bulgáriában hivatalosan is elindította a 1989 Balkanza.ru) Bulgáriában készült csak a helyi fajták. Ráadásul ezek sikeresen exportálták KGST országokban. Abban a pillanatban, az ország 90% elvetett holland és a francia fajták. Szerint a gazdák, az az előnye ezeknek a fajtáknak, hogy adnak egy nagy aratás, jó előadás, és nem tárolódnak egy hét és egy hónap alatt. Ilyen illesztés serkenti termel paradicsomot nem fogyasztói igényeket kielégítő, és a termelők és a kiskereskedelmi láncok. Az elvárás, hogy a fogyasztó hozzászokik fokozatosan, és ez tényleg hozzászokik.
Sőt, a bolgár piacon, a legtöbb paradicsom importált Macedónia. Görögország és Törökország. Az importált termékeket jellemzi szilárd héj és a mag és a szinte teljes hiánya hasznos tulajdonságait. És voltak idők, amikor Bulgária vezető a feldolgozás és az exportáló paradicsom, akinek ízlése és hasznos tulajdonságokkal jóval magasabbak voltak, mint ma.
Bulgária jó hagyományok növekvő paradicsom. 1989 előtt, elsősorban termesztik a korai és közepes korai fajták, amelyek használják a feldolgozásra szánt üzemet, a közvetlen fogyasztás és az export.
A 80 éves bolgár termesztésére használt paradicsom mintegy 280-300.000. Hektár. Összehasonlításképpen, 1939-ben, ez használt összesen 20 ezer. A szocialista időkben az átlagos hozam 3000 kg hektáronként, és a teljes hozam elérte a 800-900 ezer. Tonna. Az aratás Bulgária volt az 5. helyen Európában, miután Olaszországban, Spanyolországban, Görögországban és Portugáliában.
Továbbá, Bulgária volt az egyik első európai feldolgozó és exportáló különböző paradicsom termékek: konzerv paradicsom, püré és krém. Született a Szovjetunió is megjegyezni, hogy a polcok tele voltak paradicsom termékek Bulgáriából. Sőt, az állam költött komoly pénzt a kiválasztás.
Ma a világ termelésének paradicsom volt 160 millió. Rengeteg, és folyamatosan növekszik. A világ legnagyobb paradicsom - Kína, majd az Egyesült Államokban. Törökország - a világ harmadik termelő paradicsom a termelés 11 millió tonna .. Törökország is vezető gyártója a feldolgozott élelmiszerek paradicsomból. Az Európai Unióban a vezető gyártók - Olaszország, Spanyolország, Görögország és Portugália. Hollandiában és Franciaországban a legnagyobb paradicsom egységnyi területen.
Az állam a bolgár zöldség-gyümölcs termelés nem is a válság, és tragikus. Emellett paradicsom drasztikusan csökken a termelés paprika, uborka, hagyma, fokhagyma és más zöldségek. 25 éven át, a termelés csökken nélkül csipetnyi pozitív változás. Az okok összetettek, de a fő hiba - a földreform, ami a töredezett vagy megszűnt nagy zöldségültetvényeken, valamint a hiányzó kormányzati politika. Megsemmisítése legtöbb öntözőrendszerek - ez egy másik nemzeti tragédia, és ennek következtében ez a tragédia, jelentősen csökkent a termelés volumene az öntözött kertészetekben.
Bulgáriában most van egy csomó kistermelők, de hiányában piaci kapcsolatok között vezet a hiánya a normál kapacitás a termelés megvalósítása. A gyártók nem rendelkeznek, és az állam nem foglal alapok a termelés modernizációját és az új technológiák bevezetését. Nem kevésbé fontos a jelenléte „szürke gazdaság” az ágazatban. Nyilvános titok az, hogy a zöldség még főleg fizikai munkát mostoha körülmények között. Mindez termel a termékeny talajt az import zöldségek.
A fő kedvezőtlen tényező helyreállítására és fejlesztésére zöldségültetvényeken Bulgáriában hiánya állami segítséggel zöldségültetvényeken, a képtelenség, hogy a bolgár zöldségültetvényeken versenyezni csempészett import, az alacsony szintű szervezésének termelők, a törött linkek között termelés és a piac, a hiányzó öntözőrendszerek és drága vizet öntözésre, régi anyagi források és a képzett munkaerő hiánya. És amíg a megfelelő intézkedéseket, hogy megoldja ezeket a problémákat, a probléma kerül sor „vissza fog térni, ha valaha is a bolgár piacon igazi paradicsom?” Megválaszolatlan marad.
. valamint:
Mert a részletes keresés a szükséges anyagokat használja a „Címkék”