Amaranth - a
Amaranth. vagy amaránt (Amaranthus lat.) - széles körben elterjedt nemzetség előnyösen éves lágyszárú növények kis virágok. összegyűlt sűrű spicate-füzérvirágzatú virágzat. amaránt család. Jelenleg mintegy 55-65 faj, hogy nő a meleg és mérsékelt régiókban.
Néhány faj amaránt (Amaranthus retroflexus Amaranthus blitum és mások.) - széles körben elterjedt gyomnövény. Fajok, mint például Amaranthus caudatus. Amaranthus paniculatus és mások, a legrégebbi növények és nevelt néhány országban ebben a minőségben. Egyes országokban (különösen Ázsia), disznóparéj (Amaranthus gangeticus. Amaranthus mangostanus és más fajok) művelt, mint a zöldség növény. Faj telített színes levelek és virágzat lóg (Amaranthus caudatus. Piros disznóparéj és mások) használnak dekorációs célokra [1].
A botanikai név származik a görög. Αμάρανθος vagy Αμάραντος ( «Amarantos": .. "és" - nem "marayno" - fade "anthos" - Virágok - hervadhatatlan virág). A szárított amaránt tudja tartani a formáját 3-4 hónapig, így gyakran szárítják a téli időben. Mert az amaránt népszerű nevén „téli mások.”
Közül a leggyakoribb orosz nevek - amaránt (származás ismeretlen). Vannak még nevek: amaránt, aksamitnik, kakastaréjt macska farka.
botanikai leírás
Amaranthus retroflexus. Botanikus illusztrációja könyvéből O. Tome Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz. 1885
Szára egyszerű és elágazó láncú.
Levelek, egész (rombusz, lándzsa alakú vagy ovális), a bázis feszített a levélnyél. A felső lapot egy horonnyal és egy kis tip.
Az egész növény színezett zöld, legalábbis egy lila-vörös színű.
Elosztás és ökológia
Amaranth Dél-Amerikából származik. ahol növekszik a legtöbb faj, fajta és formák. Innen vezették be Észak-Amerikában. Indiában és más helyeken. Másodlagos központ kialakítására acél Észak-Indiában és Kínában. amely jelenleg otthont számos faj az amaránt.
A spanyolok hozta a magokat az amaránt Európában. ahol először kezdett nőni, mint dísznövény. és a XVIII - hogyan ápolják a gabonafélék és takarmánynövények; míg faj amaránt gyakran átnyúlnak a fajoknál, elvesztettük értékes tulajdonságokat, és tele a termékeny földet.
Oroszországban, amaránt megjelent a második felében a XIX században, és egyszer tartották rosszindulatú gyom.
Értelmezéséről és alkalmazásáról
Amaranth 8000 év óta az egyik legfontosabb termények Dél-Amerikában és Mexikóban ( „búza Aztec”, „Inca kenyér”), valamint a bab és a kukorica. Miután a spanyol hódítás Amerikában ez a kultúra már feledésbe merült. Ázsiában amaránt népszerű hegyi törzsek India. Pakisztánban. Nepál és Kína például a gabonafélék és a növényi kultúrák. Gabona amaránt íz és aroma emlékeztető dió; ezek nagyon tápláló. Több mint fele amarant fehérjék tartalmaznak albuminokat és globulinokat egy kiegyensúlyozott aminosav-összetétele. Amaranth keményítő jellemezve, hogy megnövelt duzzanat. viszkozitás és váltjuk ki. Ezt alkalmazzák a tejtermékek gyártása. édesség. sör és egyéb technológiákat. A levelek és szárak amaránt talált 18 szterinek. A levelek is tartalmaznak vitaminokat (B, C, E) fehérjék. szénhidrátok. flavonoidok (kvercetin, trefolin, rutin), nagy mennyiségű ásványi anyagok. A piacok Észak-és Dél-Amerikában, Kínában és Délkelet-Ázsiában található, több mint 30 féle termék Amaranth: cérnametélt. tészta. zseton. keksz. cupcakes. gofri. italokat. bébiétel. Természetes pigmentek a magokat a héj adja szószok és italok szép sötét színű, kellemes ízű. A fiatal levelek amaránt, mint a spenót, és használják a friss és meleg ételeket. Az étel is használják, és a szárított leveleket.
Amaranth értéke a takarmánynövény - számos kulturális típusok alkalmasak gabona. legeltetés, zöld trágya és szilázs. Grain amaránt - értékes baromfitápra. Szarvasmarha és sertés jól enni zöldek és a szilázs. Szilázs készült amaránt, kellemes illata alma.
Dísznövényként termesztett négy faj az amaránt. Hárman tartozik a dísznövény: amaránt paniculata (A. paniculatus), bársonyvirág szomorú (A. hypochondriacus) és amaránt caudate (A. caudatus). Egy faj - a tricolor amaránt (A. tricolor) - utal, hogy a lombhullató és dekoratív.
A népi gyógyászatban, amaránt nem vonatkozik, de érdekes lehet, mint a forrás, biológiailag aktív anyagok - bársonyvörös, rutin, karotinoidok.
Amaranth érik 4-5 héttel a vetés után. és védett körülmények között képes növények egész évben. Ez képes növekedni körülmények szárazság és a hőség és a szikes talajok.
A Közép-Oroszország [2] ismert 4 féle:
(ABC sorrendben latin egyedi jelzőket)
- Fehér Amaranth (Amaranthus albus L.)
- Zhmindovidny Amaranth (Amaranthus blitoides S.Wats.)
- Kékes Amaranth (Amaranthus blitum L.)
- Amaranthus retroflexus (Amaranthus retroflexus L.)
- Amaranthus acanthochiton
- Amaranthus acutilobius
- Amaranthus Arenicola
- Amaranthus australis
- Amaranthus bigelovii
- Amaranthus Brownii
- Amaranthus californicus
- Amaranthus cannabinus
- Amaranthus caudatus
- Amaranthus chihuahuensis
- Amaranthus chlorostachys
- Amaranthus crassipes
- Amaranthus crispus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus deflexus
- Amaranthus dubius
- Amaranthus fibriatus
- Amaranthus floridamis
- Amaranthus gangeticus
- Amaranthus graecizans
- Amaranthus greggii
- Amaranthus hybridus
- piros disznóparéj
- Amaranthus leucocarpus
- Amaranthus lineatus
- Amaranthus lividus
- Amaranthus mantegazzianus
- Amaranthus minimus
- Amaranthus muricatus
- Amaranthus obcordatus
- Amaranthus oleraceous
- Amaranthus Palmeri
- Amaranthus paniculus
- Amaranthus polygonoides
- Amaranthus powellii
- Amaranthus pringlei
- Amaranthus pumilus
- Amaranthus quitensis
- Amaranthus rudis
- Amaranthus scleropoides
- Amaranthus spinosus
- Amaranthus standleyanus
- Amaranthus thunbergii
- Amaranthus torreyi
- Amaranthus tricolor
- Amaranthus tuberculatus
- Amaranthus viridis
- Amaranthus watsonii
- Amaranthus wrightii