ajándék Babylon
Megegyeztünk, ha használják a kifejezést „őrült kísérlet”. Az a tény, hogy az íze minősége előállított ital nem vizsgálták ezekben a napokban a tudományos szempontból. Valaki készül minden nap ugyanolyan italt, és láthatóan azért nem meghalni az unalomtól, add hozzá valami újat, és az eredmény több és több ital, amely gyakran nem úgy néz ki, mint a az eredeti változat.
Különösen kitűnt míg Novgorod sörgyárak. Ez tanúskodik birchbark kéziratok, nyúlik a IX században. Ezekben oklevelekben azt mondta, hogy Novgorod élt egy nagy csoportja a kézművesek - solodovschikov, hmelevikov és Brewers. Miután a komló kezdték használni a főzési folyamat, azonnal felmerül a kérdés, hogyan lehet megőrizni az aroma komló a sör. Az idő múlásával kezdtek megjelenni a különböző technológiai technikák megoldani egy hasonló probléma. Mindenkor, söripari törekedett, hogy a sör illata friss komló. Szerint a Brewers, semmi több kellemes illata a friss komló és ezt a véleményt egyesült söripari minden országban.
A különböző országokban ez a probléma megoldódott másképp. Így annak érdekében, hogy a sör hop aroma, Angliában és Kanada egyes részein és az Egyesült Államokban a mai napig fel a komló a sör is az utolsó előkészítő szakaszában. Néha komló valósult meg a fiatalabb vagy egy kész sört. Ma ezt a technikát, a Brewers állítsa száraz komló a másodlagos erjedés, vagy tedd hordókat. És azokban a napokban, amikor a sör volt tárolva hordók, komló rendbe be, és hagyjuk ott egy-két hétig. Azóta ezt a módszert nevezik száraz hopping vagy nyers hopping. Ez az az út, söripari több száz évvel ezelőtt, arra törekedett, hogy erősítse a felfogás sör növelése nélkül keserűség.
De térjünk vissza Oroszországba. Az ipari termelés az országban sör kezdett kialakulni csak a közepén a XIX. Sajnos, csak ezúttal Oroszország képes volt magának építeni a nagy növények Moszkva és Szentpétervár, Harkovban és Kijevben. De hagyjuk egy kicsit eltér a történet az eredményeket orosz Brewers. Szeretném felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy a kaukázusi népek vettek részt nemcsak a borkészítés során, hanem a sör. És az idő megmutatta, mégis nagyon, nagyon jól. Tehát sok legendák létrehozását oszét sört. Azt akartam, hogy mutassam be, hogy csak egy, ami megmondja a származás, az ókori sör Narts.
„Engedje le a madár komló a szőlő, csipegessék gömböcskék hop három szem, lebegett és berepült a falu vitéz Narts és ledobta a maláta, mely szárítják a napon. Pontozott ez gabona maláta, és a madár a földre esett. Azt akarja, hogy akár, és nem, mint a szárnyak levágva. Shata (a hősnő az oszét nemzeti eposz „Legend of the szánok”) óvatosan vette a madarat, és tedd egy csomó búzaszemek és - egy csoda! Hány felső búza, vagy hogy kevesebb, nem válik, és a madár hamarosan felébredt, és elrepült. És én azt hittem, hogy tántorog. A megőrölt malátát meg, főzzük, engedje le a levest, és tegye azt az erős kovász a komló. Sziszegte, és ragyogott főzet borított fehér hab. Ittak és csodálkoztak a szán az italt. "
Hát nem csodálatos legenda? Nagyon szép, mint minden legenda, és mégis az egész főzési folyamat leírása is. Ezen túlmenően, a legenda jelzi az oszét sör hosszú története van. By the way, az első említés a Nart sör megjelent a "Legend of the szánok" - oszét nemzeti eposz. Bár a tudósok még mindig nem tudom a pontos dátumot az Nart eposz, köztudott, hogy abbahagyta a fejlesztés idején a tatár csapatok 1395-ben, de még nincs ilyen adat, akkor könnyen arra következtetni, hogy az oszét sör valójában hosszú története van. Bár Nart epikus megszűnt, a hagyomány sörfőzés eltolódását más oszét törzsek, úgy, hogy túlélték.
Sör Narts tekinthető egy nagyon különleges italt. Tehát Shata van kulturalista út, melyen az emberek, és van egy sört recept, mint egy az istenek ajándéka. És az a tény, hogy a magasabb erők megadták, nem lehet elfelejteni. Ezért már a kezdetektől a sör az oszét nép a föld kezdett hinni abban, hogy ejtik, mint egy pohár sör imát minden bizonnyal meghallgatja az Isten. Így született meg a hagyomány és az óra az öröm, és egy pillanat alatt a bánat, hogy lefolyjon egy pohár mágikus oszét sör, hogy az öröm és a bánat megduplázódott maradt. Mostanáig a sör „alutop” állítunk elő egy régi recept Alani és nem oszétok elvesztette rituális és vallási jelentősége. A hatalmas mennyiségű sört valaha főzött esküvők és különféle bankettek és temetéseken. Nem önérzetes család megbecsült hagyománya, nem semmi a világon nem fogja zavarni a fennálló rend.
Érdekes, hogy a főzési szerzett nagy jelentőséget nem csak az oszétok. A népek a szomszédos oszét területén, kérjen segítséget és tanácsot a oszét söripari. Azok a fedélzeten segíthet, és a sör hegesztés, ha kell. Az ókorban, a oszétok volt a legjobb mesterek sör üzlet a Kaukázusban. Ez oszétok tettek hatalmas réz edények és sok más különleges edények szánt főzés sört. Érdekes, hogy az otthoni, köszönhetően a találmány kiigazításokkal sikerült elérni kiváló minőségű ital gyártott.
Sok utazó járt a Kaukázusban, dicsérte a frissítő italt úgynevezett „oszét sört.” Sokan azok közül, akik meglátogatták a Kaukázusban, kötelességének érezte, hogy beszélve a jegyzeteit a kaukázusi italt. Némelyikük, mint azt az angol portás. Azt mondják, hogy egy pár üveg ezt a finom italt küldtek ajándékba Prince Patyomkin Szentpéterváron. És az ital annyira elégedett volt illusztris személy, hogy úgy döntött, hogy bemegy a sör- az oszét receptet. Ehhez a herceg írt kifejezetten oszét Brewers nevezi őket pazar fizetést, és megteremtette a munka.
Brewers érkezett, és létrehozta saját réz edények, állítsa be a termelést. Az ügy ment. Azonban a herceg boldogtalan volt Szentpéterváron készült italt. A készítményt vízzel italt képest jegyzi az egyik, hogy hozta elkészített sört oszét földet, de nem találtunk különbséget. Mindazonáltal főtt orosz talaj oszét sör receptje nem néz ki, mint a híres kaukázusi italt.
Prince Patyomkin nem akarta feladni. Azt javasolta, hogy a hiba okát feküdt a felhasznált nyersanyagok. Elengedhetetlen feltétele az előkészítése jó sör, az ő véleménye volt, hogy a víz hegyi patakok Oszétiában. És előterjeszteni az ő verzióját, hogy mi történt, a herceg elrendelte a szállítás a víz a Kaukázustól a sör. Bár vízből oszét sör különbözött a korábbi, az íze nem teljesen elégedett a herceg. A történet gyártási oszét sör St. Petersburg földön véget ér. Prince, elégedetlenség a minőségi gyártott sör, semmi sem maradt, de küldeni oszét Brewers haza.
Mi a titka az oszét sör szakértők és megtudja ma. Bár ezek mind egy hangon ragaszkodik ahhoz, hogy a recept is, hosszú ideje ez a bizonyos ismert, nagyon egyszerű és egyszerű. Most nem beszélünk jelentős befolyással rendelkezik a vizet hegyi patakok a sör ízét kész. Manapság, a szakértők egyre inkább kezd beszélni egy speciális fajtája, az árpa, hogy a nő a lejtőin a Kaukázusban. Sok szakértő hajlamosak azt hinni, hogy a legfontosabb szerepet játszik előállítására termesztett a Kaukázusban.
Mindezen elméletek és hipotézisek vezettek számos tanulmány. Érdekes, hogy a Žatec szakértők a világ vezetőit hmeleproizvodstva, úgy született észak-kaukázusi komló. Bármi beszélgetések nem voltak tudósok, az a tény is - a sör. megfelelően gyártják régi receptek oszét, csak szerez egy egyedi és eredeti ízét, amikor történt a Kaukázus. Lehet, hogy hiányzik belőle a nagyon kicsi: a friss hegyi levegő Oszétia?
Ha úgy dönt, hogy szerencsét próbáljanak, és élvezze az egyedülálló ízt és aromát sör oszét, használja a recept az elkészítését szerint az ősi oszét recept, amely az ebben a könyvben „fejezetében Myself sörgyár.” De térjünk vissza veled beszélni az orosz Brewers.
Vegyük például, Barnaul Brewery. Ez volt a kezdete az ipari gépek Oroszország csatlakozik a történelem előfordulása Barnaul sörfőzde. Ben nyitotta meg kapuit 1882. És hálás a lehetőséget, hogy élvezze a frissítő italt emberek kereskedők 2. céh Alexander és Ivan bélbolyhok. Csak egy növény, amelynek kapacitása 6000 dobozos sör nyíltak köszönhetően az energia és vállalkozás a Altáj terület ebben az évben. Érdekes, hogy csak 6 embert foglalkoztattak a gyártási folyamatban.
Kiadások sok energiát az üzem építése és szervezése a gyártási folyamat, a Barnaul kereskedők nem kíván megállni. A cég egyre erősebb, és fejleszteni. A virágzás ugyanazokat a tevékenységeket volt abban az időszakban a munka társaságában Nicholas Vorsina fia Alexander Fjodorovics. Nicholas tanult a Riga műszaki főiskolán diplomát szerzett vegyészmérnöki és folytatta a képzés Németország és Ausztria-Magyarország. A visszatérő Nicholas foglalkozó ügyek a cég nevében apja és nagybátyja.
Ez Vorsin Nicholas rekonstrukció a sörfőzde, ahol a modern gőz berendezés került telepítésre. Vorsinskaya sör cég gyártott, mint a bajor, cseh, Porter. A siker titka Vorsinskogo sör, valószínűleg a felhasználásra a készítmény a szibériai árpa és a vizet a hegyi patakok. És a siker volt. Beer kereskedelmi cég boholy alkalommal kapott aranyérmet Németországban, ahol versenyzett címmel az európai fajták.
Szeretném felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy az orosz sörfőzők, elérni egy egyedi íze és illata a sör orosz fajták. Mi nem habozott tapasztalataiból tanulni szakértők a tengerentúlon. A hazai szakértők próbált menni egy szakmai Németország és Ausztria-Magyarország. Sok vállalkozó helyzetű importált berendezések, szervezése a gyártási folyamat annak sörfőzdék.
Érdemes megjegyezni, hogy a Barnaul sörfőzde nyitott mindössze három évvel később, mint a növény Holsten-Brauerei AG híres német cég. Úgy alakult 1879-ben Annak a ténynek köszönhetően, hogy a német sörfőzők mindig is igyekezett fenntartani a meglévő hagyományok és ugyanakkor folyamatosan dolgozik, hogy egyre több és több új fajták sör, német sör «Holsten» túlélte a mai napig. Jelenleg ez a sör élvezik az ízét az emberek szerte a világon. Számos országban a világ tette ezt a sört licenc alapján a német cég.
A fejlesztés a söriparban soha állt meg. Eseménydús területén XX században. Szeretném megemlíteni a Ryazan sörfőzde. Ez megnyitotta 1950-ben. Érdemes megjegyezni, hogy az első sör növény található az épületben kisegyházak központjában Ryazan. Annak érdekében, hogy az első gyártott termékek „szent falak” Úgy tűnik, hogy már áldott az Isten és ugyanakkor jóváhagyta a szovjet hivatalnokok.
Senki sem emlékszik, hogy az egyház az erős vagy kopott, de sokan akkoriban hallott a hatalom új Németországból behozott. Lakói Ryazan élvezhették egy sört termelt, szülőföldjükön. Nehéz megmondani, hogy az ima, a város lakói, vagy jelzi az érintett tisztviselők, míg a status quo, de 1973-ban nyitotta meg új sörgyár kapacitása 4 millió. Adta az ipari területen. Kis gyár, megnyílt az épületben a templom kapta második születés.
Eredményeit összegezve a beszélgetés, azt akartam mondani, hogy a történelem a söriparban nem teljes. Vagyunk tanúi a történelmi események: megnyitása új sörfőzdék, régi társaságok együttesen a globális piacon egyre több és több sört. Néhány év elteltével a történelem lesz a megnyitó a mai tudósok területén élelmiszer-technológia. Az a tény, hogy ma tartják az utolsó szó a tudomány és a technológia, holnap lesz az oldalain tankönyvek megérteni, hogy a fejlődési szakaszban a söriparban. Nyisd az angol Institute anyagok felelősek ízű és illatú sör, végül is lehetővé teszi, hogy hatékonyabban oldja meg a problémát, ugráló sört.
Egyértelmű, hogy a történelem nem állt meg. Számunkra, szerelmesek és a sör szerelmeseinek, ez nagyon fontos, mert mi vagyunk miatt a természetes történelem menetét, lehetősége van arra, hogy élvezze a mágikus ital, nap egyre jobb és jobb napot.