A pácolt Turshu recept téli
Ezeket fel lehet használni, mint egy Amellett, hogy a napi étkezések, vagy tegye az ünnepi asztalra.
Ezért különösen fontos, hogy valami szokatlan a meglepetés és kérjük a vendégek haza.
Miért nem felkészülni a téli Turshu?
Mi Turshu?
Turshu az otthonunkban - inkább egzotikus látogató, mint a törzsvendég. De ha egyszer megpróbálja, sok hűséges marad évekig.
Ez az étel jön hozzánk a keleti konyha gyakran elő Törökországban, ez a széles körben elterjedt a Kaukázusban. Az alapot a konyha teszi padlizsán, fokhagyma, zöld koriander. Turshu lehet egy külön edénybe (gyakran - a nyáron és ősszel), és részben saláta. És mégis lehetséges, hogy felkészüljenek a téli.
Számos lehetőség Turshu, régiótól függően.
Például egy török recept magában foglalja a nagy mennyiségű ecet és zöld koriander. Az örmény verzió használ különböző zöldség, valamint ecet nem adtunk. Felkészülés örmény Turshu samokvasheniem néhány napig. Az utolsó lehetőség a legalkalmasabb azoknak, akik nem bírják a szagát koriander és savanyú ecetet. Igyekszünk, hogy ez a szokatlan darab.
A pácolt Turshu: recept
Betakarításhoz szükséges
- 1 kg padlizsán, zöldbab, paradicsom, édes paprika. Bab is jobb, hogy a fiatal
- egy csokor petrezselyem, zeller,
- 1 kis fej fokhagyma,
- 1 erős paprika (opcionális).
Ahhoz, hogy a sós, hogy:
- 1 evőkanál. l. só,
- 1 liter hűtött forralt vizet.
Padlizsán metszést és küldje forrásban lévő vízben 10-15 percig. A bőr jól kell padlizsán egy villával átszúrja, de a zöldségek ne legyen laza, megpuhítjuk.
Padlizsán lehűtjük és apró kockákra vágjuk.
Bab forraljuk egy külön serpenyőben puhára, vágott. Édes borsot kellően blansírozott forrásban lévő vízben körülbelül fél percig, majd csíkokra vágva.
Paradicsom apró kockákra vágjuk.
A fokhagyma lehet törni segítségével spadefoot vagy lereszeljük. Petrezselyem, zeller apróra vágott. Csípős paprika is kell vágni, eltávolítása után a magokat. Minden fűszerkeverékkel. Akut kapott keveréket, amely közbeszór a rétegeket.
Az elkészített tartály Tegye a zöldségeket a következő sorrendben:
- paprika.
Ne felejtsük el, hogy töltsön réteg keverékéből petrezselyem, zeller, erős paprika és a fokhagyma. Ezután öntsük sóoldattal mossuk.
A tetején, hogy egy kis nyomást, elég lemezeken. Zárja el a fóliát, és hagyjuk samoskvashivanie. 4-8 nap összeolvad felesleges sóoldattal, elterjedt kész Turshu bankok roll, és sterilizálja 20 percig. Ezután felborulhat, ami pakolások és hűvös.
Az így elkészített pácolt Turshu kiderül, nagyon finom. Meg lehet tárolni legalább egy évig. Valójában azonban csak ritkán késett sokáig, eltűnő szinte azonnal a hűtőszekrénybe vagy kamra polcain.
Ön is érdekelt:- Turshu örmény
- Hogyan befagyasztására eper télen, több hű módszerek
- Betakarítás cseresznyelekvárral télen
