Öt legjobb salátaöntetek
Klasszikus salátaöntet
1/2 csésze olívaolaj
leve fél citrom
1/2 h. L. só
1/4 h. L. frissen őrölt fekete bors
Egy kis tálban villával vagy habverővel párta citromlevet sóval és borssal. Folytatva a habverővel, öntsük az olívaolaj. A kapott keverékhez hozzá lehet adni, hogy íze egy kicsit mustár.
Tankoljon saláta és zöld.
Tankolás sajttal
3 evőkanál. l. tejföl
5 Art. l. natúr joghurt
50 g parmesan vagy Pecorino
2-3 szardella filé
1 gerezd fokhagyma
2-3 óra. L. vörös vagy fehér borecet
só, őrölt fekete bors
Reszeljük a sajtot finom reszelő. Fokhagyma héja és aprítsuk együtt szardella filé. Dörzsölje a krémet joghurtot és sajtot. Tedd a fokhagymát a szardella. Adjunk hozzá ecetet ízlés szerint bors. Akkor adjunk hozzá sót, de a töltéshez és így lesz sós a sajt és a szardella.
Töltsük a saláta tészta és saláta semleges sajtok.
aiolival
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál. l. olívaolaj
leve fél citrom
só, bors
Egy mély tálba dörzsölje egy habverővel reszelt fokhagymát, a tojássárgája, só, bors, citromlé; zavarja csak egy irányban. Megállás nélkül zavarja, öntsünk olajat - az első cseppenként, majd addig áramoltatjuk, amíg a szósz nem alakulnak egy emulzió.
Annak elkerülése érdekében, koagulációs mártással, olaj és a tojás sárgáját egyenlőnek kell lennie szobahőmérsékleten. Ha még mindig összegömbölyödve, add csepegtetjük teáskanál meleg vizet, keverjük ne túl erősen.
Töltsük meg a burgonya és a hús saláták, saláták, tenger gyümölcsei.
olasz salátaöntet
1,5 óra. L. friss citromlé
0,25 óra. L. zellermagot
1,5 óra. L. cukor
0,75 óra. L. őrölt paprika
2 órán át. L. paradicsompüré
frissen őrölt bors
vörösbor ecetet - 25 ml
0,25 óra. L. durva sóval
1 órán át. L. száraz mustár
Olívaolaj - 0,5 üveg
1 órán át. L. darált hagyma
Egy tálban keverjük össze paradicsompüré, cukor, hagyma, mustár, paprika, só és a zeller mag. Borssal. Keverjük össze az ecetet és a citromlevet. Lassan öntsük egy folyamatos patak olaj, keveréshez, amíg homogén emulziót.
Akkor egy másik módszerrel. Minden összetevő, kivéve a vajat, habverővel turmixgépben püré. Kikapcsolása nélkül turmixgép, lassan öntsük az olajat egy folyamatos stream. Beat, amíg homogén emulziót. Tankolás azonnal fel kell használni az elkészítés után.
Tökéletesen alkalmas arra, hogy a saláta római, uborka, lilahagyma és a retek.