Nauryz bőr
Nauryz bőr -, hagyományos étel, amit főzni Nauryz. Meg kell 7 kötelező összetevők: Hús, köles, vaj, tej, liszt, só, víz, 7 jelképezi életet kezdett. És hogy, Nauryz bőr kell próbálnia hét házak, és biztos, hogy kezelje őket a kedves vendégeket. Azonban türelmesnek kell lennie - a folyamat, hogy ez blyudane gyors. Tehát szükségünk van:
előállítási eljárás
- 1. A húst kell mosni, tisztítani az összes film és inak. A máj kell leforrázott és távolítsa el a film. Ezután engedje a vesefaggyú borítékot, ureterek és kívül a vérerek, öblítsük le. Ezután elő hús és húskészítmények (kivéve vese) forralt vízben pároljuk íj a motorháztető alatt 2-3 órán át alacsony hőmérsékleten. A veséket külön-külön forraljuk egy órán át, majd engedje le a vizet, amelyben főtt, majd csatlakoztassa azokat a többi húst.
- 2. Gabona külön forralt vízben pároljuk, majd lecsepegtetjük, adjunk hozzá forró tejet, és Forraljuk fel. (Opció: gabonafélék előre átitatott vízben több órán át, majd főzzük őket kevesebb). Előkészített gabona kombájn hússal és tovább főzzük lassú tűzön körülbelül 30 percig. Ezután vegye ki a húst, hideg, vágjuk vékony szeletekre, és tegye vissza a húslevest.
- 3. További Kurt hígítva 2 csésze húsleves, add suzbe, vajat, apróra vágott hagymát és a fokhagymát, borsot és betölt 3 óra. Hús és gabonafélék a hőkezelést megszüntetjük, öntsük a keveréket és a Kurta suzbe, jól keverjük össze, és felmelegítik újra, folyamatos keverés közben, és nem forró.
- 4. Katyk kissé engedje le a szérumot, kombinálni kancatej és öntsük a levesbe vegyük le a tűzről, folyamatos keverés közben egy fakanállal, és nem ad tejet koagulálódni. Szolgált főutazás étel par shelpek, baursaks és más hagyományos ételek a kazah dastarkhan.