Mogyoróvaj - országos amerikai termék, gazdag történelme és hagyományai
Jelenleg Amerika egyik fő exportőre mogyoróvaj, a gyártás, ami a felét egy mogyoró termés az ország egész területén. Rivális az Egyesült Államokban a termelés egy termék minősülhet csak Argentína és Chile.
Mi az igazi mogyoróvajat? Ezt az elegyet tisztítjuk őrölt pörkölt földimogyoró, növényi olaj, egy kis mennyiségű só és cukor, és a különböző adalékanyagok, hogy egy stabil termék konzisztenciáját. Kvalitatív mogyoróvaj homogénnek kell lennie krémes konzisztencia íze és illata jellemző frissen pörkölt földimogyoró világosbarnáról barna, szabad patogén mikroflóra. Eltarthatóság hőmérsékleten 0-20 ° C-on, és a relatív páratartalom 75% -től 6 hónap és egy év függően a gyártási technológiát. Vannak különböző típusú mogyoróvaj, minden időtartamától függ az őrlési tömeget. A statisztikák szerint, ez az „olaj” napi használat akár 40 millió amerikai lakos.
Hagyományosan, mogyoróvaj elterjedt egy szendvicset vagy pirítóst, és használják a reggeli kávé, tea, tej. Az Egyesült Államokban, a népszerű szendvicsek mogyoróvaj és lekvár. A főzés a paszta előállítására használt különböző sütemények és a muffin. Ez hozzáadódik a rizottó és szószok, hogy nekik egy kis ízelítőt a dió, valamint - egy krém torták és sütemények.
A kompozíció a mogyoróvaj:
Mogyoró tartalmaznak fitokemikáliák, nevezetesen recveratrol. Azaz megnőtt kockázata a krónikus szívbetegségek, a rák, artériás elzáródás, gyengítheti a gyulladás krónikus tüdőbetegségek, növeli az az arány a zsírégető meglévő zsírsejtek.
Továbbá, mogyoró tartalmazza:
- ásványi anyagok (kálium, foszfor, cink, magnézium, réz)
- E-vitamin, B1, B2. B3, B6, PP, A, D
- aminosavak (jól felszívódik a szervezetben)
- biotin
- növényi zsírok
- politelítetlen sav liolevuyu
- folsav (elősegíti a növekedést és a sejtek megújulását)
- fehérjék (képes fenntartani a „tisztaság” az artériák)
Kalóriatartalma mogyoróvaj (100 g) - 588 kcal
Hasznos tulajdonságai mogyoróvaj.
Körülbelül az a termék használata, mint ismeretes, megítélése több szempontból is: először is, a kémiai összetétele, akkor a kalória, és minden bizonnyal - az íze! Az utóbbi, mint mondják, nem vitatkozni, az íze a mogyoróvajat a fan! De sokan azt mondják, hogy a pasztát a bármely diót vagy magvakat, nehéz „megszabadulni” - próbálkozott újra, és séta a hűtőben egy kanállal! A kalória láttál: 588 kcal - nos, annyira azok számára, akik kiemelkedik az alakját! De még egy ilyen kalóriatartalmú tehet jelentős előny! Ki számára? Például a sportolók és a diákok, nem terhelt a problémákat a túlsúly! Elvileg még a fogyás, figyelemmel az akció!
Mogyoróvaj csökkenti az éhségérzetet, nagy a jóllakottság-index. mert tartalmaz egy fehérje és rost. Számos tanulmány kimutatta, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak reggelit mogyoróvaj, kevesebbet eszik napközben.
Mogyoróvaj egy jó forrása a vitaminoknak és ásványi anyagokat. Földimogyoró táplálkozási szempontból nem rosszabb, mint olyan népszerű hüvelyesek, mint a bab és a borsó. Ez növényi fehérje teljesen mentesek a koleszterol gazdag B1-, B2-, A, E, PP, valamint a folsav a növekedés és a sejtek megújulását, nyomelemeket (vas, cink, magnézium, kobalt, kálium, kalcium, foszfor, jód), rost. Például, az E-vitamin, a magnézium, a rezveratrol, valamint a tápanyagok csökkentik a szív-és érrendszeri betegség. Magnézium csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A paszta is tartalmaz kis mennyiségű cinket és ásványi anyagok erősítik az immunrendszert.
Mogyoróvaj tartalmaz rostot, mint az közismert, a rost az étrendben hozzájárul a jóllakottság érzését, ami akár segíthet a diéta fogyás. Bekent mogyoróvaj teljes kiőrlésű kenyér, akkor kap 6-8 gramm rostot tartalmaz. A nap ajánlott 20-35 fok.
Peanut gazdag antioxidánsokban - anyagokat, amelyek védik a sejteket a káros szabad gyökök hatását. Ez teszi az anyát az egyik leghatékonyabb eszköz a kardiovaszkuláris betegségek elleni küzdelemben. E szerint a mutató földimogyoró ez egy par szeder, szamóca és a második csak a vezető - egy gránátot. A legújabb kutatások kimutatták, hogy rendszeres fogyasztása mogyoróvaj részeként az egészséges táplálkozás csökkenti a szívbetegségek kockázatát 15-20% -kal.
Mogyoróvaj forrása is folsav, amely elősegíti a növekedést és a sejtek regenerálódását. Anyagok, amelyek gazdag mogyoróvaj van szükség, és nagy mennyiségben a normális működését az idegszövet, szív, máj és más szervek és rendszerek.
Mogyoróvaj: ellenjavallatok
Táplálkozási nem javasoljuk visszaél mogyoróvaj. Az a tény, hogy elég magas a kalória, és aktív fogyasztása vezethet túlsúly. Ezért nem ajánlott inni több mint 3-4 evőkanál termék naponta. Továbbá, allergiát okozhatnak. Annak ellenére, hogy a „tej” földimogyoróból készítettük, ez hasznos gyomorfekély és nyombélfekély, a földimogyoró és a mogyoróvaj akut betegségek a gyomor és a belek óvatosan kell alkalmazni, és fokozatosan, mert tartalmaz nagy mennyiségű rost, irritálja a nyálkahártyát a gyomor-bél bélrendszerben. Ez mogyoróvaj kell teljesen természetes.
Érdekes tények a történelem mogyoróvaj:
Szendvics mogyoróvaj, áfonyalekvárral és a szalonna
Azt híresztelik, hogy ez a szendvics szerették Elvis. Minden alkalommal, amikor áthalad Denver, megparancsolta a maga és a cég 22 szendvicset mogyoróvaj, áfonyalekvárral és a szalonna. Érdemes megjegyezni, hogy ez a szendvics nem volt teljesen normális: az előállítására használt egy vekni kenyér olasz, hatalmas mennyiségű lekvár és a mogyoróvaj és a sült szalonnát. Sandwich feltétlenül pirított a grill. Ennyi.