Mit kipróbálni a legfinomabb Korzika korzikai specialitásokat, oh! Franciaország utazás Franciaországba
Ínyencek, óvatosan: korzikai konyha lesz esetleg az egyik legkedveltebb. Ő táplált a Földközi-tenger, alig megjegyzi olasz és egy különleges akkord hang ízét gesztenye és „McKee” - keveréke gyógynövények nőnek csak a hegyek Korzikán.
Mit kell vásárolni a piacon zöldséges Korzika?
Ahhoz, hogy élvezze az igazi gazdák sajt és végig a piacon, vagy mercatu korzikai. Brochchu (Brocciu) készül juhtejből, hogy friss, puha és finom sajt, egy kicsit hasonlít a ricotta. A piacon, mivel brochchu sütni élesztő „palacsinta” a gesztenye levelek. A hőt a hő - páratlan ízét. És a következő sütni palacsintát gesztenye lisztet. A piac lehet kezelni Tomme sajt (tomme) - gyakran az eladók kockákra vágva, és kínálnak a jövőbeni vásárlók. Tomm - kemény sajt készül juh- és kecsketej gazdag ízét és aromáját. Szintén Korzikán egy próbát megér sajt ízű gyógynövényekkel, „Mackey”.
És ha egy szerelmes húst, akkor tudnia kell: korzikai kolbász értékelik egész Franciaországban, dicsérve őket, és a németek. Ezek aszalt és füstölt kolbász azért vitte haza emlékbe. Mi a különleges? Összetétele, minősége és elkészítésének módját. Figatelli kolbász készült sertés azzal a kiegészítéssel, a máj, annyi kolbász és pástétom - a hús fekete vaddisznó.
Ó, igen, próbálja meg a cookie-kat canistrelli. Kanistrelli sok fajta, add ánizs, fehérbor, mogyoró. A hagyományos kanistelli akar - átveszi a gesztenye liszt (Farine de Chataigne).
Mi rendelni egy étteremben?
Cannelloni - kanelonni - egyfajta paszta formájában csövek, amelyek töltött semmit, és sült paradicsomszósszal. Korzikán hagyományos töltött cannelloni brochchu hozzáadásával borsmenta és a spenót.
Storzarpreti - stortsarpreti - látva a menüben a neve, tudjuk, hogy ez szinte ugyanaz, mint a töltelék a cannelloni, macskaköves együtt a labdákat.
Halételek. A jó éttermek fogják kiszolgálni a kifogott hal partjainál Korzika. Például egy halfilé Saint-Pierre. A legenda szerint ez hagyott fekete folt a rudakat, ha a halászat Saint Pierre.
Feldarabolt hús felvágottak. Élelmiszer füstölt szalonna sertéshús panzetta.
Még az italok csinálni korzikaiakat magukat, alkoholos vagy sem. Chestnut sör Pietra, bort és pezsgőt muskotály pétillant, szóda, mint Coke Mousse d'or, gyümölcslé vagy Zia prosto vizet a helyi források.
Pizza sült Korzikán az olasz stílus, vékony tészta. De itt megkóstolhatja a sajtos pizza, vagy brochchu Tommy sem panzetta.
A desszert szórakoztatják magukat fiadone a brochchu és citromhéj. Halványan emlékeztet sajttorta.
Melyik éttermek, hogy nézze Bastia?
Ha marad a Bastia. a legszebb hely ebéd vagy vacsora - a régi kikötő, kilátás nyílik a jachtok és csónakok, a várat és a régi házak. Végig a vízparton zsúfoltak egymás után éttermekben, bárokban és kávézókban. Bár ez egy turisztikai célpont, de vannak helyek, ahol főznek hatékonyan. Trattoria al dente mindig felkínálja a legfrissebb tengeri és halak kifogása, amely a menü - attól függően, hogy mi van ma hozta a tenger. Itt készít paszta, például pesto és pisztácia mártással, vagy homár. Van egy menü az orosz.
Lavezzi étterem is található, a régi kikötő. Ez az eredete az 1930-as, jó hírnevét. Van is egy hal, és hús, valamint a korzikai konyha. Menük 17 euró.
Helios étterem Thalassa Hotel. Található, a város szélén, az út a Cap Corse. falu Pietranera. Eltekintve vendégnek gyakran itt vacsorázik, és a helyiek, sőt a polgármester a község. Elég sokféle étel, korzikai konyha is rendelkezésre áll. Dish A nap desszert - 15 euró.
Ha Ön vegetáriánus vagy allergiás a laktóz, glutén - biztonságosan irány a hangulatos étteremben nevű Paprika. A keveréket konyhák szolgáló szigorúan nem hús, hal, néhány nélküli tej, tojás, glutén. Azonban az étteremben van egy másik, jellemzően a húsevők a menüt. Szerint a tulajdonos, a túl kevés vegetáriánusok, így egy másik módja annak, hogy nyereséges legyen.
Michelin étterem Le Pirate Erbalunga a falu - az egyetlen Haute-Corse, megjegyezte a híres listát. Kaptam három csillag. Mediterrán és francia ételeket, sok étel a hal és tenger gyümölcsei. Ebéd menü 42 euró (ital nélkül).
És jó étvágyat!