Karavaytsy - vékony palacsinta Ryazan)) - mint a főzés - Home Moms
Egyszer régen 10 évvel ezelőtt, a régi munkahelyemen a főnököm használt sütni vékony palacsintát húshagyókedden és felszólította őket karavaytsami. Ahogy értem őket, hogy hívják a Ryazan régióban. Emlékszem, hogy az első idézett valamit egy teszt, majd sört, hogy forró vízzel. Kaptam egy titkos recept, de én sajnos nem maradt fenn oly sok éven át, már régóta keres valami ilyesmi, és ami találkoznak! Nem vagyok benne biztos, hogy ez ugyanaz a dolog, hogy ő volt a főzés. Tehát meg kell próbálnunk kell tennie, hogy megbizonyosodjon arról,
Tehát, egy recept, hogy találtam a „válasz”:
Öntse a szükséges mennyiségű lisztet (300-500 g) egy tálba egyidejűleg üzembe a tartályt a tűz a vízzel. Telepítse 3-4 tojást a liszttel és keverjük meg. Adjuk hozzá a tejet az összeg, amelyet a keverék lesz az összhang a sűrű krém. És főtt kanna! Kapcsolja ki és várjon 5 percet. Most hogy egy habverővel keverjük össze a bal oldali és a jobb meleg víz és elkezd öntsük vékony sugárban vizet a tésztához, ugyanakkor megnehezíti számára, hogy nincs csomók főzött. Öntsünk forró vizet annyira kell, hogy a tészta kiderült elég folyadékot. Most adjuk hozzá a sót és a cukrot ízlés szerint. És természetesen, közvetlenül a tésztába, öntsünk növényi olaj, egy üveg padló, az biztos. Minden gondosan keverjük össze!
Helyezze az edényt a tűzre, amikor felmelegedett, adjunk hozzá egy kevés olajat, engedje le a felesleges zsírt a serpenyőbe, különben lehetetlen lesz, hogy kapcsolja karavaytsy. Azonban a nagymama Zina sütött csak egy kézzel, annyira vékony, és úgy, hogy átsült. Nos, pan felmelegedett, tárcsa teszt merőkanál, és öntsük a serpenyőbe, hogy a tészta szét vékonyan. Van elég egy serpenyőben a szabványos 1/3 üstben. Most, hogy egy tűz elég nagy, és kövesse karavaytsem.
Hozzávalók: liszt, tojás, tej, cukor
ZY. Csak sült karavaytsev e recept - amire szüksége van. Nagyon vékony és finom. Éppen ezek a sült főnököm)
Lányok! Ha tudja, hogy több receptet karavaytsev - részesedés hogyan tegyék? Ha ez lehetséges az arányokat))
Kódok beilleszteni:
Másolja le az alábbi kódot, és illessze be az ablakon egy bejegyzést hoz létre a LiveInternet, amikor lehetővé teszi a rezsim „The Source”
BB-kód fórumok:
Én igen, de anélkül, hogy a vodka
Flour - 4 csésze
Víz - 1.3 csészék (320 ml)
Növényi olaj - 2 evőkanál
Vodka - 1 evőkanál
Só - 0,5 tk
Forraljuk a víz és a só hozzáadásával a vaj. A forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá csak 1/2 csésze liszt, alaposan keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat, és hagyja ezt a tömeget a hideg.
Ezután hozzáadjuk a tojást és a vodka, keverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet. Gyúrjuk a tésztát. A tészta nem ragadhat a kezét, vagy adjunk hozzá még egy kis lisztet.
És félre a tésztát félre állni. 30 perc múlva, gyúrjuk újra és újra hagyjuk további 30 percig. Egy idő után - a tészta kész, akkor penész pasties.
Készítése darált eltart körülbelül 0,5 kg sertés-és marhahús, őrölt egy élelmiszer-feldolgozó. Sertés-és marhahús is jobb, hogy nem kövér. Amikor a hús már majdnem grind, adjuk hozzá a hagymát (ha meg kell őrölni a hús és a hagyma egy húsdaráló, akkor, akkor csak annyit kell keverjük a kezét, így kombinálni jobb). hagyma hús arány 1: 1, majd meghajolt, és így kb 1 kg. Ha nagy mennyiségű hagyma nem tetszik -, hogy kevesebb, de kevesebb lesz szaftos tölteléket, és ezért kell hozzá tej (előnyös), vagy a víz. Sózzuk, borsozzuk por és alaposan összekeverjük. Töltelék oldalirányba vegye le a 30 percet állni.