Jellemzői német sör vagy eltér Kneipe Bierhaus és sörözőben a sörkert
sörivó németek számára - az egyesítő elv. A német nyelv nincs egyetlen fogalom - sör. Utalni kocsmák ott nagyon sok neve van.
GaststäTTE, Kneipe, Bräuhaus, Bierhaus, Bierstube, Biergarten, Bierkeller, Bierhalle, Lokale, Wirtshaus, Kloster, Schenke (itt, az úton, taverna) - ez nem az összes lehetőséget. Ennek oka a terminológiai disszonancia bővelkedik. Itt és a regionális különbségek, ami Németországban nagyon magas. Itt különösen a fejlesztési osztály kapcsolatok a különböző német államokban. Itt és specificitását termelési és tárolási sört. és a jogszabályok hatásának meghatározása jogait sör és sör kereskedelemben.
Annak ellenére, hogy a válogatott német sör egyesíti trudnoperevodimoe koncepció gemütlichkeit. jelezve a kombinációja a kényelem, nyugodt, őszinte örömét, vállalati és egyidejűleg nyitva. sörivó németek számára - az egyesítő elv. A sör szomszédok, kollégák, barátok, szakkörök, rajongók összegyűlnek szocializálódnak, énekelni-poorat-swing, pletyka ügyeiről és játszik egy rámpa - típusú kártyajáték előnyben.
Nos, és persze minden önérzetes német sör egyesült jelenléte nagyszámú sörök gyártott szigorú összhangban az elfogadott vissza 1516 Reinheitsgebot - Beer Tisztaság Act.
Egy harmadik egyesítő tulajdonság - nagy élelmiszer. Egy igazi burger elkötelezett az elv: „Food kell finom és mindig bőséges.”
Végül a negyedik egyesíti a funkciók - a tulajdonosok inkább tervezni a belső sör egy „valódi nemzeti szellem”, amely a németek gyakran érteni középkori romantika. Ezért a hosszú asztalok, tömör tölgyfa bútorok, a dekoráció szellemében vadászat (Jagdsaal) és lovagi csarnok (Rittersaal), valamint szobákat katonai történeti attribútumok (Wappensaal).
Tekintsük a legelterjedtebb fajták sört létesítmények nem sok megy bele a részletekbe.
sörözőben
Ha elkezdi a „bottom-up”, azaz mindenekelőtt a Kneipp (Kneipe) - egy kis kocsmában, ahol munka után jönnek az emberek a környéken élő. Az intézmény középpontjában elsősorban a sör, élelmiszer innen, mint általában, könnyű ételek. Elméletileg minden német egy Kneipp - egy hely a pihenésre egy kört a barátok és ismerősök, és gyakran egyfajta klub. Általában a németek szeretik, ha valamilyen Verein (unió), amelyek többsége fog kocsmák. Kneipp megjelent a XVII században, és fukar bednovato Poroszország, elsősorban a berlini olcsó helyek közemberek - iparosok, majd a munkások és a szegény tanulók. A XIX században, Kneipp kezdett terjedni egész Németországban, de még mindig több, mint a keleti és az északi országokban.
Azzal állapotáról a Kneipp közel Gaststätte. Elsősorban szempontjából napi látogatások és egy kört a törzsvendégek. Bár van egy teljesen más és sokkal több ősi eredetű. Gastshtette leszármazottja megjelenő korai középkorban és Wirtschaft Wirtshaus - a neve azt jelenti, hogy a létesítmény tulajdonosa egy adott host (Wirt, Gastwirt), aki tartott egy fogadóba és értékesített sör, amely a vendégek is élelmet, szállást és védelmet. Idővel gastshtette vált egyfajta Kneipp, de nagyon nagy méretű és nagyobb mennyiségű étel.
sör étterem
Annak érdekében, hogy megjelenjen a sör, meg kell, hogy volt egy sörfőzde újra. És mivel a legősibb német sör merült fel sörfőzdék. Most Bräuhaus vagy Bierhaus - van, viszonylag szerény, kerthelyiséggel egy adott sörfőzde, kicsi vagy nagy, termelő kizárólagos sört, hogy élvezhető az intézményben. Tipikus broyhauz - híres müncheni sör Royal Court. mely eredetileg az elején a XIX században a bíróság sörfőzde bajor választók.
Ez most a Hofbräuhaus töltött a szemgolyó nagyon különböző emberek a világ minden tájáról. Ugyanakkor számos középkori broyhauzy hagyjuk még nem minden. Egyes városokban broyhauz vált találkozóhelye magánegyesületeknek patrícius és arisztokrata család, polgári vállalatok, szakszervezetek, és így tovább. N. Ezek nem érhető el az „idegen”, és néha a nők. Ugyanakkor a kisvárosokban és a falvakban gyakran végezzük broyhauzy terem várja ott fog a helyi lakosság, alapján járó plébániák (Bruderschaft). Nos, a kérdés poreshat, sör hordó. Ennélfogva, az úton, és az orosz kifejezés, és a szokás „ivás testvériség.”
By antidemokratikus középkortól a modern broyhauzah marad osztva három konkrét területen: Zárt - Jagdsaal, Rittersaal és Wappensaal, ami még mindig tartott a rangos találkozó „Verein”. A nyilvános, de viszonylag szerény, „fele a net”, a fő jellemzője - a abroszok az asztalokon. A közös helyiségben nincs abrosz, ahol séták és inni a nagy részét a látogatók.
Történelmileg a helyet hívták az ünnep zárt közösségek Bierstube (sör cső) - Ma ez általában a „tiszta” broyhauza területen vagy külön kocsmák vendéglátóhely típusát, mint például a híres berlini Bierstube Zur letzten Instanz. Alapított 1600-ban, mint egy egyszerű Kneipp. A legenda szerint ez volt félúton található a börtön és a bíróság az alperes és a konvoj ihattak ott az utolsó pohár előtt az ítéletet. Ezért a neve - „Az utolsó esély”. És most itt ez a sör helyett a számla írsz ki „a mondat”, és a pincérek vannak öltözve jailers.
söröspince
A pince, ahol broyhauzah birhauzah gondozott sört, volt sör pincék - Bierkeller. ahol a kötelező jelenléte a frissen főzött sör állítólag.
Töltési terület jött locale (Lokale) - egy másik fajta kerthelyiségben. A kolostor sörfőzde „Azt gemmated» Kloster. Ellentétben azonban a Kneipp és gastshtette és broyhauz, és az összes többi - ez többnyire nem a „hétköznapi” helyeken, és ott, ahol a németek menni egy különleges alkalomra: a hétvégén, ünnepnapokon, bármilyen ünnep, stb ...
Ez az ilyen helyeken gyakran megfigyelhetik a híres német sör bravúr, kifejezve teuton ordít és ordít, ordít bögrék, tömeges ének „Ain zene, ayn zene, gemyutlihkayt! „Ringató, Rabelais abszorpciós sör és grub. Itt jönnek mindenféle sör rituálék, például az úgynevezett „Salamander” diákok az alakulat: prezus (művezető) azt mondja, vagy inkább kiabál, hosszú pirítós ahhoz, hogy a megfelelő helyen szünet, megtöltjük a fülsiketítő dübörgése az egész társaság, majd a „Bursch” tenné csapat szüntesse meg a kupát, a csapat őket egy csapásra száraz, és tedd az asztalra, és a „borsó” (random) nem megengedett.
sörkert
Bajor tiszta találmány szerinti - sörkert (Biergarten), amely megjelent a XVI században, és gyökerezik Németországban. Most már sörkert hosszú padok és asztalok alá a gesztenyefák. Korábban csak adhatják sör van, így hozza a snack magával. Ezután a Brewers van engedély és élelmiszer-értékesítés. De a hagyomány, a felbontás, hogy jöjjön „az ő” mentette. Ha nem szabad, hogy megszületett az igazi bajor megfordul, és hagyja, és még az arcát fogja. Ügyeljen a zene - a férfiak a harmonika vagy nagyzenekar, mint például a „China town” München Angolkert.
Egy különleges fajta sörkert - Festzelt / Bierzelt. vagyis a sátorban. Tulajdonképpen München Theresienwiese (Theresienwiese) annak oktoberfestovskimi standok - eredetileg egy „bokor” az ilyen sátrak.
A 80-as évek közepén, idején az NDK, egy barátom küldte a képzéssel a berlini egyetemen. Cm. Be.
Alig kezdett a régi híd Prágában, akkor találja magát néhány gyengéd fogságban, ahonnan sem a kapacitás, sem a vágy, hogy elkerülje. De a felfogása Prágában. Cm. Be.
Szerencsére abban az időben járt a Oktoberfest, hihetetlen érzés, fogok utazni folyamatosan) Azt hiszem, a jövő idő lesz némi jelei azok, úgyhogy iratkozni.
Jó napot kívánok. Nem egészen értek egyet veled kapcsolatban azt mondja: „Nos, természetesen, minden magára valamit is adó német sör egyesült jelenléte nagyszámú sört.”. Általános szabály, hogy minden sör szerződést kötött egy adott sörfőzde és ez a sör értékesítik kocsmákban. A bejáratnál a pub, étterem, Kneipp, akkor mindig tanulj sört szolgálnak fel, mint a bejáratnál a sörfőzde mindig egy jel lóg.