Hogyan kell főzni a lekvárt a levet és a zselatin
Fiatalkorában gyakran rontja magát egy kávézó szolgálja számos különböző kocsonya. Voltak változatok a tej, és a különböző gyümölcs, zöldség, hús és még (!). Sok év telt el, és a férjem ízlése ezt desszert nem alábbhagyott, így időről időre, hogy emlékeztessem magam, hogyan kell főzni a zselés mint szállítok öröm perc felére, és a barátok és bajtársak is.
A recept alapján zselatint, sőt, amiből szeretne kapni Jelly: gyümölcs- vagy zöldséglé, tej, tejszín. Egy par a lé a recept előállítására és alkalmazására zselé főzeteket bogyók, beleértve a fagyasztott, de kell elegendően koncentrált, hogy egy jó ízlés.
Recept Hozzávalók:
- csomagolás élelmiszer zselatin
- literes húsleves vagy gyümölcslé bogyók,
- cukor - ízlés szerint (attól függően, melyik, illetve bogyós gyümölcsök használata)
- vanillin csipet.
Házi lekvár, gyümölcslé, fotókkal
Pre-áztató zselatint egy főzőpohárban hideg vízzel, így ez duzzadni tizenöt-húsz percig.
Az egyik lehetőség, amelyet elfogadott „nagy durranással” volt, zselé friss mandarint feküdt a hűtőben. Tisztázva lettek sikeresen dörzsölni a reszelő házastárs (idő engedni, hogy ne szórakozz a facsaró, és enni extra az ő véleménye), és szitán ismételten átdörzsöljük.
Így a lé, hogy a forraljuk, hozzá ízlés cukrot (literenként lé mandarint vettem 100 gramm), hogy ez, hogy feloldódjon. Egy kis vanília zselé, így enyhén íze.
Ezután adjunk hozzá duzzadt zselatin, arra várva, hogy forrni mindent, majd vegyük ki a tartályt a lemezt úgy, hogy a tartalom nem forr!
Kissé lehűtjük, öntjük fagylalt tálak (ez, akik nem tudják, porcelán, üveg. Edények a lábon), hűtsük le teljesen, és távolítsa el a hűtőszekrényben.
Egy másik változata a készítmény - egy zselé a fagyasztott bogyós gyümölcsök. Ma már megállt málna (itt sütés szerelmeseinek ez a bogyó pite). A bogyók lehet friss - ez várunk! Főzni desszert esetünkben? Igen, ugyanaz! Bogyók megtelik vízzel (1: 1 arány), a cukor hozzáadása (150-200 gr), és forralunk. A kapott fermentlevet szűrjük át egy szitán málna.
Hozzáadása (opcionális) vanillint, ismét fel hevítésre, adjunk hozzá duzzadt zselatint és hozza forrásig, azonnal távolítsa el a lemezt!
És csak öntjük fagylaltot tálak és leállítjuk.
Tálaljuk a desszert. Ez lehet az azonos fagylaltot tálak, és lehet lefektetett egy tányérra, óvatosan lefektetve „fejjel lefelé” a kocsonya. Akkor díszítjük főtt bazsalikom, friss bogyós gyümölcs kontrasztos színű, citrus szeleteket, szórjuk meg porcukorral - teljes szabadságot a fantáziádat! Jó étvágyat!