Főzni burgonyát Rösti - egy bevált recept lépésről lépésre képekkel a finom blog
A burgonya vágjuk nagyobb darabokra (4-6 darab egyes burgonya). Tedd egy serpenyőben.
Töltsük le forró vízzel, tedd a tüzet, és főzzük puhára, 5-6 percig forralás után. Dobja ki a vizet, és adja meg a burgonyát hűlni olyan mértékben, hogy abból lehet kézzel.
Míg a burgonya kihűl, olvad a fele a vajat.
Három burgonyát egy durva reszelő.
Egy serpenyőben vagy serpenyő (I 28 cm átmérőjű), közepes hő felmelegedni 1 evőkanál növényi olaj. Tedd a reszelt burgonyát három rétegben, minden egyes hozzá némi sót ízlés szerint, és öntsük a vajat. A tetején a kerülete elbomlanak vágjuk a maradék vajat.
Fry közepes lángon, amíg aranybarna alsó, mintegy 5-6 perc. Ezután fordítsa meg, és megsütjük a másik oldalon még 5-6 percig.
Ready burgonyát adnak állni a serpenyőben 5-7 percig, majd továbbítja egy csészébe, szelet és tálaljuk.
