Recept házi meggybor - így ízű „cherry brandy” rubin bor cseresznye

Érett házi meggybor

Rubin színű, fűszeres, kissé fanyar ízű, a vágy, hogy felejtsd el a problémákat, és élvezze - ez cseresznye bor, amely az emberek szeretettel hívják cseresznyepálinka. Cherry - nagyon gyakori növény, amely magas hozamokat, így nem lesz nehéz, hogy összegyűjti a bogyók kiváló házi készítésű bort. És cseresznye tartalmaz tenger vitaminokat, beleértve a folsav, a szerves savak, pektinek, tanninok. Általános szabály, hogy a készítmény használt borok édes meggy fajták. A kertemben nő Vladimir - egy nagy lehetőség. Sötét bogyók, és hogy ez leírhatatlan színű.

Fontos! Cherry bor akkor kell használni a frissen szedett cseresznye, egész, nem korhadt, nem emésztette a madarak és érintetlen férgek. Gyűjtse össze a szükséges száraz időben, cseresznye, meggy legyen érett.

A bor veszem mosatlan bogyók. Felületükön aktív élő mikroorganizmusok, úgynevezett borélesztőre. Ők csak segíteni erjedni a cefre. És én nem veszem ki a csontokat. Egy héttel később, már őket eltávolítani, és ez idő alatt nem kéksav a bor nem.

Hozzávalók a hazai cseresznye

Hogyan készítsünk házi cseresznye bor (cherry brandy)

- A betakarított meggy helyezték mély tartályba és zúzott bogyókat. Ezt meg lehet tenni a tiszta kezek, tolkushkoy. Ha sok bogyók, akkor is lába, tiszta, természetes.

- tolja a bogyók egy palack vagy edény, adjunk hozzá vizet - kétharmada a mennyisége, és a cukor számítanak 500 g per 1 liter folyékony, keverjük. Zárja le a fedelet, amelybe be van helyezve egy műanyag vagy gumicső. A másik végét a cső egy tárolóedénybe folyni a víz - akkor fordult a vízzár. Ha nem szeretné, hogy átlyukadjon a fedél vagy cső nincs kéznél, akkor a szokásos sebészeti kesztyű: tedd az üveg nyílásába. Távolítsuk el hűvös, sötét helyen 6-7 napig.

- A végén ezekben a napokban, megkapjuk a bank, nyitott - volt egy halvány illata bort. Mi nyomja gézen cellulóz - latyak a csontok, amelyek megfeleltek a felszínen, és dobja el. Szűrt folyadékot. Még mindig zavaros - ez normális. Eltávolították a feszült cefre vissza a jar, újabb 200 gramm cukrot 1 liter, enyhén fájt, és ismét fel a vízzár vagy egy kesztyű. Ismét elrejteni a világ elől, most körülbelül egy hónap és fél. Rendszeresen nézett ki, mint erjesztő. Elvezetve az üledék lehet csak akkor, ha teljesen kitöltött - buborékok nem emelkedik a bank.

- Várj. A bor még nem érett, de a szín egyre szebb. Merge üledékszelvényből révén a tömlő és a közlekedőedények elve. Óvatosan, a teljes üledéket kell maradnia a bank.

- Try - fiatal, finom, enyhén üdítő. Öntsük üvegekbe, légmentesen lezárva a paraffin, viasz, gyanta - mi áll rendelkezésre. Küldj érlelni 3-4 hónapig a pincében vagy más viszonylag hűvös helyen, de nem a hűtőszekrényben. A hőmérséklet 7-8 ° C hőmérsékleten hőkezeljük. Sokkal jobb, hogy a palackokat vízszintesen.

Mintegy újévi ünnepek a bor érlelődik, hogy megszerezzék a kívánt szín, íz és illat, és az összes vendég lesz ragadtatva tőle. Csak arra emlékszem, hogy nyugi ez tálalás előtt.

Ne feledd, hogy a bort kell fogyasztani terápiás dózisban. A cseresznye szintén nem ajánlott a böjt azok számára, akik gyomor problémákat.