Ponty a tej
Ponty a tej - az egyik legnépszerűbb ételek zsidó konyha. Szerint a kanonokok a judaizmus, lehetetlen, hogy főzni a húst, hogy összekeverjük a tej, tejföl vagy tejszín. De a hal ez a korlátozás nem vonatkozik. Azonban az azonos vagy hasonló ételek létezik a keleti szláv konyha - orosz, ukrán, belorusz.
Tisztított ponty kell darabokra vágjuk, hozott egy réteg apróra vágott hagymát szívószálak széles serpenyőben. Öntsük a vékonyra szeletelt sárgarépa és püföl. Opcionális - add zeller. Ezután öntsük a tejet. Darab ponty teljesen be kell fednie a tejjel. Adjunk hozzá néhány borsot és néhány babérlevél.
Felgyújtották. Forralás után azonnal csökkenti a minimumra a hőmérséklet a lemez. Tej kell forralni, de nem erőszakosan. Alacsony lángon, amíg mi hozza ponty készségét 2 órán át.
Halhús impregnált tej és válik rendkívül finom íze. Az összes csontot lágyítja és válnak teljesen ehető. Karp szolgált az asztalnál forró és nagyon jó ebben a formában. Lehűlés után a hűtőben válik az összhang a kocsonya, és kiderül, nem kevesebb, ízletes, különösen a torma!
Azt is főzni és más fehér halak átlagos zsírtartalmát. Ez az étel lesz még ízletesebb, ha főtt a mély tepsit a sütőbe - karamellizált tej szerez íze elolvadt, és a ponty - az illata füst.
És most - egy pár hasonló recepteket.
Ponty tejben sült ukrán
Korábban ez étel készül a klasszikus orosz sütőben. Ha szem előtt valahol egy ritkaság - élvezheti az íze és aromája a halak, sült közvetlenül receptek nagyanyáink. Nos, volt egy kicsit, hogy egyszerűsítse a folyamat a főzés.
A készítmény a 6 adag tejet ponty venni:
- ponty - 2 db.
- növényi olaj - 200 ml
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- fokhagyma - 1 fej
- tej - 200 ml
- szárított rozmaring - 1 csipet
- kakukkfű - 1 csipet
- só
Készítsünk ponty tej ukrán
Karp tiszta, mossa és ossza szét részeket.
Azáltal, apróra vágott darab hal béka zúzott fokhagyma, rozmaring, só, kakukkfű. Keverjük össze mindent, és hagyjuk 30 percig pácoljuk ponty.
Red-hot serpenyőben. A növényi olaj ponty megsütjük közepes lángon, amíg a étvágygerjesztő héja.
Hagymát és a sárgarépát tiszta, mosás, foszlány. Fried és növényi olaj.
Mi töltse ki öntettel zsírtartalmú tejjel. Forraljuk, és forraljuk néhány percig a kapott elegyet.
Mi váltás ponty darab egy serpenyőben töltött tejjel. Melegítsük elő a sütőt 180-200 ° C-on és a halat sütjük 15-20 percig.
Minden ponty tej kész!
Ponty sült tej paradicsommal
Elkészítéséhez négy adag ponty tej paradicsommal venni:
- ponty - 1 kg
- hagyma - 4-5 db. (400 g)
- paradicsom - 4 db. (400 g)
- sűrített tej - 1 tégely
- növényi olaj
- só
Készítsünk ponty tej paradicsommal
Tiszta, kizsigerelt, a ponty. Levágta a fejét és farkát. Sóval és hagyjuk 10 percig.
Ponty növényi olajban megsütjük - 2 percig magas lángon mindkét oldalán.
Tiszta és nagy darabokra vágjuk a hagymát.
Fry a hagymát, amíg áttetsző állapot.
Kockára vágott paradicsomot.
Azt hogy a ponty a serpenyőben, vagy mély serpenyőben.
A tetején feküdt egy íj ponty.
Tedd a paradicsom az íj.
Töltsük meg a ponty zöldséget tejet.
Ponty Süssük 220 ° C-on 20-25 percig. Majd csökkenteni a hő, és süssük 30 percig 130 ° C-on
Karp kész. Tálaljuk köretként a jobb - például rizzsel. Azonban ez nagyszerű, és megy, mint egy külön edénybe. Jó étvágyat!
Írta: Viktor Petrov