Ne félj, hogy lesz egy vegán! Diétás tanácsadás vegánok kezdő
Ne félj, hogy lesz egy vegán! Diétás tanácsadás vegánok kezdő
Mikor (Tara Parker-Pope) először hallottam, hogy a korábbi elnök, Bill Clinton boldogan mesél vegán étrend, én ihlette átmenet veganizmus. Elvégre, ha egy személy egy igazi szerelem főzés hamburger és déli válhat vegán, én különösen lehet.
A bolt vettem vegetáriánus alternatívák: mandula tej (az elnök ajánlott), és a „hamis” pulyka és sajt, hogy egy szendvicset a lányom kedvence. De annak ellenére, hogy a legjobb szándék, a kísérlet nem sikerült. A lányom és én nem bírtam az ízét mandula tej -, hogy nem a saját, és a hamis hús és sajt is, nem egy kört.
Azóta beszélek számos vegán séf és az ügyfelek, és rájöttem, hogy veganizmust - egy egész érdekes tudomány. Fedezzük fel.
Próbálja ki az összes alternatívát találni még a kedvenc (hajdina tej, szója, rizs, zab, árpa, mandula, kókusz - bármilyen). Kókusz és mandula nagyon kényelmes használatra főzés, és a rizs tej kiválóan alkalmas azoknak, akik allergiásak a dió, vagy a szója. A lányom és én inkább szójatejet.
Igen, ők nem mindenhol. És ha minden van, ez nem mindig finom. Mivel sok vegan világszerte megtanulták csinálni maguknak. Például egy anya sajt - kesudió keverve citromlevet és olívaolajjal, víz és só. Receptek! És akkor, valahol külföldön vásárolni sajt, ha igazán szeretem őket. Néhány ezek közül, mivel a zárt csomagolásban tárolva 3 hónapos kortól.
Hangzik gusztustalan, de eljut a természetes élelmiszerek megperzselődött, őrült, mint a sajt ízét. Ms. Coscarelli használ étkezési élesztő saját ételeket. Néha nem lehet megkülönböztetni azt a tészta tészta sajttal.
Weboldal Susan Voizin, alacsony zsírtartalmú vegán konyha (Fat Free vegán konyha), ahonnan egy jó alapozó az élelmiszer élesztő, megjegyezve, hogy ez - egy gomba, szárított hőt. Táplálkozási élesztő egy amatőr, először meg kell próbálni. Például a pattogatott kukorica, püré vagy őrölni a mandulát helyett a parmezán, és keverjük össze a tofu, vegan, hogy egy omlettet.
Ez kissé kellemetlen, hogy vegán, nem igaz? Ez nem így van. Vegán margarinok előállított keverékéből olajok és nincs transz zsírok (ez nagyon fontos). Beállítások eltérőek: szója vagy bezsoevoe, olívaolaj és még magok - ízlés szerint némelyik megkülönböztethetetlen köpült vaj.
Ms. Coscarelli azt mondta, hogy az ecet és a szódabikarbóna sütés elég. Ez megerősíti minden vegán, aki szurok legalább egyszer. Kukoricakeményítőt helyettesítheti tojások készítéséhez pudingok és öntetek. Vegán palacsintát sütünk, hozzátéve, egy evőkanál sütőpor helyett tojást. Azt is használható tofu-omlettek.
Ez lesz elég elindítani. De hadd adjak egy fontos tipp - ne próbálja, hogy egy vegán, enni elve helyett a hús, sajt és egyéb sárban. Ismerje vegán konyha - étel, vegetáriánus szakácsok elkezdték használni a növények ismerete. Lesz felfedezni eddig ismeretlen, ínyenc világot, mert most már van egy új életet.