Mosás hordókat - víz alatti sziklák és a sör - sör

Az amerikai sörfőzők van egy mondás: ha úgy tetszik, hogy mosogatni - imádni fogod a sörfőzés. Ez azért van, mert a mosás és fertőtlenítése elengedhetetlen a minőségi sört. Még egy kis mennyiségű szennyeződés is tönkreteheti kiváló sört. Hogyan károsodásának megelőzése érdekében a kiemelkedő sört? Íme a válaszok a gyakran feltett kérdésekre mosás hordókat.

Hogyan lehet eltávolítani egy követ sört?

Beer kő - a kalcium lerakódások, amelyek valószínűleg barnás vékony film vagy pehely hordóban vagy szerelvények. Ha nem tiszta, a sör kő lesz táptalaja a mikroorganizmusok és biofilm. Továbbá meiiékízképződéssei jelenhet meg a sört. Ha a lúgos oldatot nem tudja eltávolítani a kő, hordó, vízzel öblítjük, majd 1-2 százalékos megoldást keverékéből foszforsav és salétromsav. Öblítsük és ellenőrizze, hogy a kő el.

Hogyan készítsünk róla, hogy a hordó tiszta, és nincs sör kő?

Öblítsük hordó lúgos vagy lúgos oldat, vizsgáljuk meg a belső felülete ragyog fényes zseblámpa. Fordítson különös figyelmet a szerelvények, amelyek gyakran halmozódik sör kő. Ahhoz, hogy megakadályozzák a felhalmozódása a kövek hordóban naponta mossa savval.

Hogyan tisztítsa meg a szerelvények?

Merítse szerelvények (fedelek, tömítések, szelepek) a megfelelő méretű konténer oldattal maró alkálihidroxid vagy tisztítószer. Ez lehet ugyanaz a gyógyszer, amit használt belsejének tisztításához hordókat. Teljesen fedezi a részleteket a megoldást. Győződjön meg róla, hogy megfelelően előkészíteni a megoldást. A hatékonyság növelése érdekében lehet meleg vagy forró vízzel (45-60 fok). Hagyja, hogy a részleteket, hogy hogyan ázni. Ezután az összes alkatrész kell mosni tiszta vízzel.

Szerelvényeinek nem halmozódnak sör kő, áztassa őket a megoldás a savas tisztítószer, öblítse, majd a fertőtlenítő készítmény. Vegye figyelembe, hogy egyes hordókat és azok részek anyaga lágy fémek - például az alumínium. Számukra annak szükségességét, hogy a foszfor, a nitrogén helyett termékek tisztítani a sör kő

Melyik fertőtlenítő érdemes használni?

A leggyakrabban használt klór-dioxid, jodoform, és a perecetsav fehérítő. Mindenkinek megvan a saját előnye és hátránya.

klór-dioxid

  • Ez nem vezet a korróziónak
  • Ez elpusztítja az összes baktériumok, vírusok, gombák és spórák
  • deodorizes
  • Ez nem hab - alkalmas CIP
  • Aktív PH 2-10
  • eltávolítja biofilm
  • Ez is elég drága
  • Igényel aktiválást
  • erős illata
  • Szükséges felszerelés keverő
  • Befolyásolja a magas hőmérséklet
  • Kevesebb, korrózió aktív, mint a klór
  • Nagyon hatásos a legtöbb baktérium
  • Úgy küzd sör kő
  • Ez is elég drága
  • Hatástalan foglalkozó viták
  • lehet hab
  • Lehet elrontani a felszínre
  • A hatékonyságát hőmérséklet és a pH befolyásolja

perecetsav

  • Megöli sokféle baktériumok, gombák és Sport
  • nem habzik
  • Kiküszöböli betétek és biofilm
  • Ez biztonságos a környezet (bomlik ecetsav, víz és oxigén)
  • Ez is elég drága
  • Nem eléggé hatékony egyes típusai ellen élesztők és penészek
  • Vezethet korróziós
  • Ez ad egy erős illata
  • Nehéz lehet, hogy titráljuk

fehérítő

  • Gyorsan megbirkózni mikroorganizmusok
  • Elpusztítja a baktériumok széles spektruma, hogy hatásos a Gram-pozitív és Gram-negatív baktériumok, spóraképző baktériumok és vírusok
  • olcsó
  • Ez nem habzik, alkalmas CIP
  • Vezethet korróziós
  • Ez veszélyes lehet
  • Érintett oldat pH
  • Van bizonyíték a rákkeltő hatásra

Mit kell keresni, hordókat kezelés után?

Ne hagyja, hogy az összes mosási és fertőtlenítése ment a lefolyóba. Piszkos kezek, piszkos kesztyűt vagy szerszámokat vezethet szennyezettsége sör mikroorganizmusok. Eszközök elhagyható a fertőtlenítő oldat, letöröljük alkoholos törlő vagy megszórjuk sanitayzerom alkoholt.

Kapcsolódó cikkek