Házi tejföl
Szükséged lesz:
- rusztikus friss tej - 3-4 L.;
- tejföl vagy savanyú kovászt - 1 evőkanál.;
- citromsav - 0,5 tk.;
- zselatin;
Tejföl - van fermentált tejterméket, amely nyert tejsavbaktériumok tejföl. Főzzük otthon nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb - hasznos. Tejföl nagyon jól felszívódik a szervezetben, hanem vonatkozik sok étel. Először meg kell, hogy a legjobb krém.
Vegyünk 3-4 liter tej zsír szélén. Tedd a hűtőbe, így a felső réteg különbözik színű. Ezt hívják krémet. Óvatosan távolítsa el a krémet a tej, ügyelve, hogy ne vegyenek részt az alsó réteg. A legkényelmesebb módja az, hogy egy kicsit polovnichkom. Szóval, van mintegy 300-400 g friss tejszín a falu.
Az első és legegyszerűbb módja a főzés krém - egy mix. Ezek 400 g tejszín kell hozzá egy kis tejfölt vagy savanyú kovász (legjobb otthon, de lehet tárolni). Tedd a kapott masszát a hűtőszekrény hőmérsékletén 5-8 ° C-on Nagyon fontos ebben az időben, a krém nem zavarja, vagy sűrűsége csalódást okozni. Keresztül, maximum két napig savanyító krém befejeződött, és a krém lesz kész. Élvezze a finom, hasznos és természetes termék!
A második módszer a főzés krém felelősebb, mert szükség van egy bizonyos ellenőrzés. A már hűtött krémet kell hozzá a zselatin és a citromsav. Ők lesznek vastag és savanyú, mint a tejföl. Amint tejföl, csak be kell tenni a hűtőbe. Ha nincs ideje lehűlni a tömeg a jövőben egészen egyszerűen tejföllel. Ne félj, ha a tömeg kiderült sűrű ahhoz, megvastagszik később. Általános szabály, hogy a friss savanyú vizes. Tedd egy nap a hűtőben vagy pince, és megvastagszik, mint mondják, hogy a kanalat fog állni.