Cukkini, pácolt, mint a gomba recept
Cukkini, pácolt, mint a gomba, ízlés szerint emlékeztető ecetes gomba. Ezek az eredeti ízét. És ami a legfontosabb - nagyon könnyen elkészíthető. Ezek cukkini egyik legjobb köretek, amelyek alkalmasak a húsételek, és még egy snack vodka ők is kiváló. Úgyhogy a titkát előállítására.
Hozzávalók (version №1)
Ahhoz, hogy ezek a cukkini (ecetes mint a gomba), amire szüksége van:
- három kilogramm cukkínik;
- két sárgarépa;
- 1/2 csésze fokhagyma (zúzott);
- Két art. só;
- csésze cukrot;
- fél csésze növényi olaj;
- üveg 9% ecetet;
- egy elemet. teáskanál őrölt bors (fekete);
- a gerenda kapor és petrezselyem.
Ez a lista a termékek nevezhetők a mag. Vannak receptek, amelyek ebben a listában némileg eltérő. De erről majd később.
előállítási eljárás
Nagyon egyszerűen pácolt cukkini. A recept, ami most lesz szó, nem okoz nehézséget még a kezdők számára.
Vegyük a cukkini, megtisztítsa őket, és vágjuk kockákra. Öntsük egy nagy serpenyőben. Első sárgarépát. Tisztítja, de már vágjuk vékony szeletekre. Add a serpenyőbe a squash. Petrezselyem és a kapor finoman shinkuem. Küldje el a zöldségeket a serpenyőben. Ugyanez történik zúzott fokhagymát. A zöldségek kikészített cukor, bors, só, növényi olaj, ecet. Minden jól keverjük össze. Adunk állni három órán keresztül.
Ezután lebomlanak saláta steril edényekbe, fedjük fedéllel. Írja be a serpenyőben vízzel palacknyílásban, hogy egy saláta sterilizált 30 percig. Rendszeresen ellenőrizze az étel. Ha a bankok felszálló buborékok, azt lehet mondani, hogy az étel kész.
Amikor a cukkini, pácolt, mint a gomba, készek vesszük ki a bankok ki a serpenyőbe. Fenekű felborulhat őket felfelé, pakolások, miközben egészen addig, amíg a saláta nem teljesen lehűtjük.
variáns №2
Korábban már említettük, hogy a termékek listáját is különböző lehet. Cukkini, pácolt télen, akkor főzni egy kicsit másképp. Szükségtelen kísérletezni, és válassza ki a az elemek, amelyekkel az Ön ízlése. Kínálunk recept változata, amely nem különbözik jelentősen az előzőtől.
- cukkini - fél kilogramm;
- só - egy tétel. kanál;
- fekete bors (őrölt) - 2.1 v. kanál;
- cukor - három szakterületen. kanál;
- növényi olaj - 1/2 csésze;
- kapor - nyaláb;
- ecet 9% - 1/2 csésze;
- Fokhagyma - 4-5 gerezd.
Tisztítsuk meg a cukkinit, vágjuk meglehetősen nagy szelet, amely hasonlít darab szeletelt gombát. Jelenlétében puha mag a squash, meg kell vágni. Ha ez nem történik meg, a tej gomba hatása nem sikerült. De ez a fő cél a munkadarabot.
Vágott kapor. Tisztítsuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát egy késsel. Minden mix, hagyjuk szobahőmérsékleten három órán át marination.
Most bomlanak elkészített saláta steril bankok, fedjük be steril fedő fel egy nagy serpenyőben, forró vízzel. A víz szintje nem lehet magasabb, mint a vállán kannák. Amikor a víz forrni kezd, sterilizálja cukkini 5-7 percig.
Banks kivenni, roll up, fordítsa fejjel lefelé. Nem kell, hogy lezárja. Ez a tartalék helyzetben, amíg hideg. És csak azután állítsa tárolni a téli hűvös helyen.
opció №3
Mivel a technológia előkészítése cukkini különböző receptek nem különösebben megkülönböztetni, elgondolkodunk egy részét az összetevők salátát. Termékek listája lehet:
- 2 kg cukkini;
- 7 gerezd fokhagyma;
- 1/2 csésze növényi olaj;
- 1/2 csésze ecetet;
- fél art. só;
- fekete bors (ízlés szerint);
- három (nem diák) bek. kanál cukor;
- ízlés szerint petrezselyem és a kapor (vagy valami).
Ezekkel összetevők ezen összegek, ha a végén öt félliteres üvegekbe. Bit pokolduyte fölöttük, és akkor lesz egy finom cukkini pácolt, mint a gomba.
