Cream eclairs (lépésről lépésre recept fotókkal)
recept leírása:
Eclair - egy francia desszert formájában egy hosszúkás torta choux tészta krémmel. Mivel a töltelék leggyakrabban használt krémet vagy puding. Top torta öntjük csokoládé cukormáz vagy fondant.
Bárki, aki valaha próbálta Eclair, lett csodálója örökre. Ez egy kis torta tejszínnel belül szokatlanul finom. Ő főzés otthon megköveteli, hogy bizonyos képességek, hanem a mastering őket, akkor örömet magának és családjának finom ízét és abból elégedettség a tény, hogy Ön az alkotók ilyen vkusnoty. Kezdjük a mester a készítmény a királyi desszert tejszínnel eclairs.
Főzés lépéseket:
1) Tojás óvatosan fogok törni.
2) Adjuk hozzá a cukrot is.
3) dörzsölje az izzó Mixer.
4) Adjuk hozzá a tejet és a 1-3 súly art. evőkanál lisztet, pre-keverjük egy kis mennyiségű tejet, amíg a eltűnése csomók.
5) Azt hogy a keverék a tűz, forralja fel, és főzzük nagyon alacsony lángon 5 percig, folyamatos keverés mellett. Hagyjuk hűlni egy tömeg.
6) vajat kis darabokra vágva.
7) Kis részletekben lép az olaj keverék közben korbácsolás keverőben. Amikor a massza sima, add hozzá az aromás lényegét és a vaníliás cukorral.
A krém kész, most már eclairs. Nem szabad elfelejteni, hogy a puding, mint bármely más olaj, ez egy nagyszerű táptalaja a baktériumoknak. Ezért meg kell, hogy krémet közvetlenül a felhasználás előtt, és tárolja csak hűvös helyen. De eclairs - ez annyira finom termék, azt hiszem, csak nem ad túlélni túl hosszú.
összetevők:
1 tojás, 1-3 Art. evőkanál lisztet, 1 csésze cukor, 0,6 csésze tej, 250 gr. vajat.