Bozartma csirke vagy pulyka recept fotókkal
Bozartma - leves zsír birka és baromfi (csirke, csirke, pulyka) egy kis mennyiségű folyadék, enyhe savasságát.
A fő és az egyetlen zöldségeket bozartme - jelentése hagyma és paradicsom, valamint bozartma a madár lehet anélkül, paradicsom: sav helyett részben vagy teljesen gránátalma leve. Broth bozartme miatt a nagy mennyiségű hagymát és kis mennyiségű víz nagyon koncentrált, és tartják a vizes hagymaszószban. Egy sor fűszerek bozartme jelentős mértékben függ a típusától (érzékenység) hús.
összetevők:
- 1,25 l víz
- 1 csirke vagy pulykahús 1-1,5 kg,
- 6 izzók
- 4 paradicsom,
- 1 csésze gránátalma leve,
- 3 evőkanál. evőkanál vaj vagy mogyoróvaj,
- 1 evőkanál. kanál koriander,
- 1 evőkanál. evőkanál petrezselyem,
- Cikk 0.5. Kanál lomb sós,
- 1 evőkanál. teáskanál kapor,
- 1 órán át. Mint kanál,
- 1 suttogva kardobenedikta (imeretinskogo sáfrány)
- 4-5 gerezd fokhagyma,
- 1 órán át. Spoon pirospaprika.
recept
- Csirke vagy pulyka részek vágva 12 darab, öntsünk forró vízzel, és hagyjuk lassú tűzön át mérsékelt tűzön 10-20 percig (attól függően, hogy a keménység a baromfi).
- Ezután távolítsa el a madár a fermentléből, sült zsírt eltávolítjuk a felületén a húslevest, apróra vágott hagymát, és főzzük 10 percig.
- Pour A szűrt fermentlé, forraljuk további 10 percig.
- Töltsük bozartmu külön párolt vagy főtt tört paradicsom, gránátalma leve és fűszerek, és 5 perc múlva, hogy állítsa le a sört.