Az alkohol és a túlsúly - site dietetikus Ludmila Denisenko

A veszélyeket az alkohol egészségre van írva részletesen: csökkent a teljesítmény, és a mentális rendellenességek, és az esetleges kialakulását függőség, változó mértékű diabétesz és májbetegség néhány ember, és még sok más mindenféle probléma.

És az alkoholfogyasztás nálunk - ha nem majdnem a nemzeti hagyomány! Néhány évvel ezelőtt olvastam egy könyvet a kortárs ukrán történész Olesya bél „The Secret History of Ukraine-Rus'. Van a fejét: „Vodka - az üzemanyag a történelem.” Mint felirata Oles vén fel saját idézet „vodka nem lehet szeretni. Vodka lehet lebecsülni. Vodka nem is iszik, mint én csinálom. De ha megy, hogy részt vegyen a politika a keleti Brest, ne feledje: nem tartja be ezeket a helyeket, mint a bűnözés, mint a hideg és a „talán”. Úgy épült birodalom, megdöntötte a dinasztia és vette a várost. " Sajnos, ez egy keserű, de igaz!

Nem fogok beszélni ma a előnyeiről és veszélyeiről alkohol, szeretnék összpontosítani, hogyan alkohol hatással lehet a súlya, és hogy szükséges-e félni a fogyás.

Nagyon gyakran lehet hallani, hogy az alkohol magas kalória- és teljesen ki kell zárni az étrendből az a személy, aki figyeli a súlyuk.

A legtisztább formájában, formájában etanolban, így 7 kalória grammonként, alkohol kellékek test energiát. És valóban, ha megnézi az kalória tartalma és összetétele különböző alkoholos italokat, azt látjuk, hogy ez változik a 29 (sör) 345 (likőr) kcal.

Azonban ezek a kalória, táplálkozási úgynevezett „üres”, mert ellentétben a szénhidrátok, fehérjék és zsírok, alkohol kellékek kalóriát tápanyagok nélkül. Azaz, a „tartalék”, ők nem halasztani! De együtt a szénhidrátok, zsírok és fehérjék élelmiszer használunk az első tüzelőanyag. Ez vezet elhalasztása zsírégetés folyamatát és a nagyobb zsír felhalmozódását. Ez azt jelenti, hogy nem kap jobb az alkohol és rágcsálnivalók ...!

Ez azonban az alkohol, amely nem tartalmaz cukrot, vagy az azt tartalmazó minimál mennyiséget. Likőrök, megerősített és desszert bor, édes alkoholmentes koktélok - nem számít, beszéljünk róluk alább.

Neves táplálkozási Robert C. Atkins-beszélünk az alkohol hatását a zsír lerakódását, „Ez a probléma az alkohol és az ok, azt ajánlom, hogy tartózkodjanak az alkoholfogyasztás során a diétát. Minden alkalommal, amikor az alkoholt elégetik először. Amíg ez megtörténik, a szervezet nem éget zsírt. Ez nem ér véget a fogyás. Csak elhalasztja azt, mivel az alkohol nem rakódik le a glikogén formájában. Akkor azonnal kap vissza ketózis (lipolízis) használat után üzemanyagként erős italokat.

Ha iszik alkoholt, elfogadható csak bort. Ha a bor nem a szeretet, akkor tiszta szesz, mint a skót, whisky, vodka és a gin. Azonban az oldószer nem tartalmaz cukrot. Ez azt jelenti, nincs lé, tónusos vagy szóda. "

Miért mondta ragaszkodnak kizárása cukros italok kombinálva alkoholt? Nézzük először nézd meg, hogy az alkohol feldolgozása a szervezetben.

Kézhezvételét részeit alkoholtartalmú ital körülbelül 25% alkoholt azokból közvetlenül felszívódik a véráramba a gyomorban. A maradék rész áthalad a vékonybélben. Tipikusan az alkohol felszívódik elég gyorsan, de a felszívódás tovább lehet gyorsítani, számos tényezőtől függően:

• az alkohol koncentrációja az ital (erősebb italokat gyorsabban szívódik fel).
• Akár szénsavas italt (pezsgő vagy sör sokkal gyorsabban szívódik fel, mint a nem szénsavas italok)
• az étel mennyiségét a gyomorban (a teljes gyomor lassítja a felszívódását)

Újrahasznosítása alkohol a májban megy végbe, két módszer valamelyikével:

1. Sok a alkoholt hasítjuk az alkohol dehidrogenáz enzim (ADH, amely megtalálható a májsejtek) átalakult acetaldehid, ami viszont bomlik az acetát keresztül egy másik enzim aldehid-dehidrogenáz. Az utolsó szakaszban a acetát-származékot alakítunk tovább, és végül eltávolítani a szervezetből, mint hulladékot a termékek, mint például a szén-dioxid és víz.
2. Egy másik lehetséges módja feldolgozása alkoholt használunk egy nagyon magas szintű alkohol a vérben. Ez az alternatív útvonal úgynevezett mikroszomális etanol-oxidáló rendszer, használ más májenzimek.

A testünk hasítja alkohol, amelynek átlagos sebessége 7-9 ml tiszta alkoholt óránként. Jellemzően, az alkohol hasznosul a szervezetben belül 15-90 percen után vétel. De ez csak azzal a feltétellel, hogy egyetlen dózis upotreblonnaya. Ha van egy ismételt „felújítás” az új adagok felhalmozódása alkohol a vérben sokkal nagyobb, mint a kiürülés sebességét.

Tehát tudjuk, hogy az alkohol nyújt majdnem kétszer annyi kalóriát, mint fehérje és szénhidrát (4 kcal, 1 g), és csak két kisebb, mint a zsír (9 kalóriát tartalmaz 1 g), az alkoholt kalóriát első áramlási a test energiaszükségletének, de a kalória az élelmiszer (amely esetében az alkoholfogyasztás lesz a „büfé”), az el nem költött „terhelés” fektették boltban!

De ez még nem minden!

Mindenki tudja, hogy az alkohol növeli az étvágyat, és így a „snack” eszik sokkal több, mint csak „élelmiszer” nem iszik, növekvő étvágy zsíros és sós ételek, edények. Az egyik mechanizmus a alkohol hatásait az agy - ez gátlása magasabb idegi aktivitás, azaz a központok az agyban, amelyek felelősek a megjelenése jóllakottság. „Gátlás” van, hogy az ember egy bizonyos ponton megszűnik mennyiség szabályozására elfogyasztott étel. Az élelmiszer csökken, de a mélyebb struktúrák az agy, amelyek felelősek a néhány ösztönök „disinhibited”. Ennek eredménye az alkohol hatása az agyra eszik túl sokat, hogy olyan állapotban van, a mérgezés, képesek vagyunk enni sokkal több, akkor is, ha nem tervezik! Ezen túlmenően, az alkohol - egy nagyon megtévesztő dolog, gyorsan halad át a testen, gyakran már az előtt a személy tisztában van azzal, hogy hány adag ivott.

A másik ok, betétek extra kiló az alkoholfogyasztás - sérti az emésztési funkciókat. Ismeretes, hogy az alkohol szállított minket a testben a gyomron keresztül, semlegesített elsősorban a májban és a vesén keresztül választódik ki. Erős alkohol káros hatással a gyomor, a bor - növekedését okozza a savas gyomornedv, édes alkohol túlterheli a hasnyálmirigy. Alkohol okoz kiszáradást, így a celluláris víz. Nos, megsértve a gyomor, a máj, a hasnyálmirigy és a vesék vezethet megsértése az emésztés során, ami viszont negatív hatással a tömeg.

Egy másik negatív hatása az alkohol - csökkenti a tesztoszteron szintet, a férfi nemi hormon, egy erőteljes hatását fogyás. A női test normális tesztoszteron szint nagyon fontos! A tesztoszteron, amely egy anabolikus hormon befolyásolja a készlet izomtömeget. Csökkent tesztoszteronszint set lassítja izomtömeg és egy kisebb izomtömeg vezet lassabb anyagcsere. Egy alacsonyabb anyagcserét tovább bonyolítja a problémát a zsírégetést, mivel ez felelős az energiapazarlást kapcsolatot. A tulajdonosok a magas anyagcsere nyugalmi több kalóriát éget el. Megzavarása a tesztoszteron termelését, az alkohol közvetett hatására a szervezet csökkenti a metabolikus sebesség (és ennek megfelelően, a mértéke az energia felhasználás), és ezáltal megakadályozza, hogy a képességét, hogy alkalmazni a tesztoszteron a zsír veszteség.

Most vissza az édes alkohol, vagyis azok, cukrot tartalmaz. Édes borok tartalmaznak 10-15 g cukor 100 g ital, koktélok - körülbelül 30, és, például, a likőrök - 50 g! Képzeld el, hogy mennyi cukrot kapsz egy még alacsony alkoholtartalmú koktélok! Nem csak a zsírból származó alkohol megy először a kemencében az energia, és a cukor az italt felszabadítja az inzulin, amely felgyorsíthatja a zsír felhalmozódását, így is az a kombináció, alkohol és cukor egyszerűen a „halál” a máj és a hasnyálmirigy!

Most, hogy megértsék a hatásmechanizmusa az alkohol a súlyt, azt hiszem, ez lesz ésszerűbb megközelítés kérdése ital vagy nem inni, és ha iszunk, mit iszik választani, és hogyan kell egy táplálékot!