A legtöbb rejtett sót tartalmazott a fekete kenyeret, sajtot és kolbászt

„Kevés sózás - az asztalra, oversalting - a hátsó” - szereti kiszabására nagymamám ebédre, biztos, hogy kiteszik a az asztal közepére sótartót. És annak ellenére, hogy a levest, de a hamburgerek voltak sózva a főzési folyamat alatt, még mindig ízű étel csipet vagy kettő. Ez egy szertartás. És így van a legtöbb ember. Mint valami rossz. És az étel olyan, mint egy ízletesebb, ha dosolit ízlés szerint. Itt csak egy kis ízelítőt már egyértelműen változott az elmúlt évszázadban.

- Nátrium testünk igényeinek. Ez a nyomelem fenntartja ozmotikus nyomás, - mondja vezetője ambulancián a város Kardiológiai Központ Olga Evtukh. - Ugyanez a vér - egy 0,9% -os nátrium-klorid-oldattal. De, mint minden anyag, só a szervezetben kell egy bizonyos összeget. Az elmúlt években, azt feltételezzük, hogy a napi adag só - ez 5 gramm vagy egy teáskanál nélkül diák.

- És mi káros bősége só?

- Kommunikációs magas sóbevitel és a szív- és érrendszeri betegség már régóta ismert. A 30-as években a múlt században kezdődött, hogy végezzen az első vizsgálat. Kiderült, hogy a gyerekek emelkedett vérnyomás bevétele után sós ételeket. Elvégzett epidemiológiai vizsgálatok lakói Új-Guinea. Azok, akik éltek a sziget belsejében, evett kevés sót és a magas vérnyomás ott szinte senki sem volt - még az idősek. És azok, akik éltek a parton, hal főtt a tengervízben és szenved szív-és érrendszeri betegségek.

Hogyan történik ez? Képletesen szólva, nátrium - „az ura a vizet.” Egy molekula nátrium kapcsolódik 400 vízmolekulák. Azaz, ha valaki eszik egy csomó sós ételeket, megmarad a testfolyadék, elsősorban - a hajók. Így, a megnövekedett vértérfogat, emelkedett a szív terhelését, ami pumpálja a vért.

- Talán leiratkozhatnak só? Cheers ...

- Nem fontos, hogy a nátrium-bejut a szervezetbe, és az arány a nátrium és kálium. Ez a két nyomelem munka szoros összefüggésben. Azaz, még ha enni sok só, de a test megy kálium elég (és ez a banán, aszalt gyümölcs, dió, héjában sült krumpli -. Ed.), A kialakulásának valószínűségét szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb lesz, mint ha a egy testet csatlakozott nátrium.

Só, hogy senki sem látja

Ha veszünk kenyeret, kolbászt, sajtot, kolbászt, paradicsomlé, akkor egyáltalán nem gondol, hogy mennyi sót tartalmazott ezeket a termékeket. Mintegy arányok csak találgatni tud. Köztudott, hogy a készítmény a csomagok írásbeli csökkenő sorrendben. Ez az első komponens a termékben a legnagyobb, és az utolsó - a legkevésbé. Képzeld el a meglepetés, amikor rájöttem, sót az utolsó pozícióban a kenyér és a sajt (az előállított termék, Fehéroroszországban só a második helyen áll! - a szerk.).

- A legtöbb só, a húsipari termékek gyorsétterem: szalonna, sonka, kolbász, virsli, kolbász minden, - mondja Olga. - Szintén sok só konzerv hal és fagyasztott fast food: gombóc, gombóc, halrudakat, pizza, stb Ezen kívül Fehéroroszországban nagyon sós sajtot! Sok rejtett só és fekete kenyeret.

- Talán egyáltalán nem nélkülözheti ezt a fehér méreg?

Amint azt már túl messzire mentek a sót a szokásos vasárnap

- sült tojás (1 g sót tartalmaz).

- egy tál leves (0,8 gramm só);

- 1 szelet (1,3 gramm só);

- szolgálja a szalmaburgonya (1 g sót tartalmaz).

- saláta paradicsom és uborka (1 g sót tartalmaz);

- egy Patty (1,3 gramm só).

Kiderült, hogy a napidíj árak az egészséges ember vagyok valamelyest meghaladta. És annak ellenére, hogy már az egész nap feladja a kedvenc fekete kenyér, sajt, házi savanyúság és gabonakészítmények túró. Mellesleg, a megengedett mennyiségű só folyamatosan változik. Tíz évvel ezelőtt még csak napi 4 g. És most öt. És ezek nem elég. Kiderült, hogy ízlésünk változott annyira, hogy észre sem vesszük, hogyan vigyük élelmiszer. És az élelmiszeriparban, mi ebben kifejezetten nézi. Nem tudom mi van, de gondoltam, a kenyérsütő így túró. Talán idővel termékek tárolására lesz túl sós nekem ...

- korlátozza a maximális fogyasztás gyorsétterem és félkész termékek (kolbász, kolbász, ravioli, pizza, stb);

- Nem sózzuk élelmiszer;

- kevésbé sózzuk a főzés során.

A leghasznosabb számunkra kálium foglalt.

... mazsolát, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, füge és egyéb szárított gyümölcsök;

... héjában sült krumpli.

TOP-5 feleslegével só termékek:

- kolbász, virsli, kolbász és egyéb húskészítmények ipari termelés;

- hús és konzerv hal;

- otthon megőrzése (uborka, paradicsom, stb lecsó).

lásd még

Kutató Valery Ilyinsky hogy akkor lesz sikeres vegetáriánus vagy édesszájú függ gének

Az alapító az egyik vezető orosz orvosi genetika projekt azt mondta: „KP”, hogy hogyan kapcsolódnak a közös étkezési szokások jellemzői a humán DNS-

Ez a 11 fontos tudnivaló a cukrot fog neked újragondolni a diéta

A tény, hogy valószínűleg nem tudja,

A prosztatagyulladás szeret kövér és lusta

A tudósok bebizonyították, hogy az ülő munka és a mozgásszegény életmód is súlyos problémák vannak a prosztata

Onkológus téve a mítoszt, hogy a cukor rákot okoz

És azt is mondta, hogy a ma ismert körülbelül a gyógyszerellátás kapcsolatot onkológiai megbetegedések

A beteg három hónap Ural élt a kesztyű a gyomrában, elfelejtett orvosok a műtét után

A nő már régóta szenvedett láz és hasi fájdalom. Egy elhagyott vízelvezető rájött csak amikor kitört a varrás

Az új forradalom táplálkozás: termékek, amelyek hasznosak az összes, nem létezik!

Az ellenség elérje a hátsó, vagy akinek szüksége van egy kolonoszkópia

Az orvosok ragaszkodnak időben megelőző bél vizsgálata

venné, hogy az űrhajósok?

Kínálunk átadni a teszt

A tudósok: a hosszú élet titka a hatalom. Mi ez?

70 éves tanulmány kimutatta, hogyan kell enni, és az életkor maradni fizikailag aktív

Ahogy az idő befolyásolhatja a férfiak szexuális aktivitás és a prosztata

És miért fiatalabb prosztatagyulladás és a prosztata adenoma

4 tünet, hogy van problémák kezdődik

Nézd meg őket most, akkor, hogy nem lehet gyötrelmesen fájdalmas

90 éves onkológus Stavropol: Az álmom az, hogy visszavonul, de hogyan tudom elhagyni a betegek?

A legnagyobb élmény az orvostudományban - 66 év és 2 hónap - Taisia ​​Kulikova lehet bejutni az orosz rekordok könyve

Egy egészséges pajzsmirigy - egy vidám hangulat, valamint a szépség

Ez év őszén gyakran problémákat talált a pajzsmirigy

A közvetlen kapcsolat áll fenn hajszínező és a mellrák

Az orvos azt mondta, hogy hogyan csökkentsék a kockázatot