A legismertebb sütemény posztszovjet térségben
Cake - ez talán a legismertebb és legkedveltebb csemege a világon.
A nagyon fogalmát „torta” nem elég bonyolult - néhány sütemény, pihe tejszín és díszített különféle gyümölcsök, diófélék és egyéb édességek.
Furcsa, de a Szovjetunióban, míg a 50-es torta nem érzékelhető, mint a desszert. És amikor a fogyasztók azt „íze” a finomság, éppen ellenkezőleg, azért jött, hogy élvezze a hatalmas sikert aratott. Úgy ítélték meg, tetején a bőség. A táblázatok rendes lakói Cake már ritka látogató. Ahhoz, hogy ez, meg kellett elviselni egy jó hely, és drága volt otthon főzni.
A legismertebb sütemény volt Szovjetunió lett „Napoleon”, „Praha”, „Madár tej”, „Kijev torta.” Mindenki tudja, hogyan kell nézni ezeket a süteményeket, és felejthetetlen ízét. Modern cukrászdák próbálja, hogy nem változik az eredeti recept a legendás desszertek, de a megjelenése is megváltozott: az elmúlt ékszerek már túl sok volt, főleg krém rózsák. Most ilyen ékszerek nem releváns.
Sok sütemény készítette cukrászok akkori tiszteletére minden híres emberek vagy fontos események. Itt például, „Napoleon” alkotta cukrászok Moszkva 1912-ben, amikor ünnepeltük centenáriuma francia kiutasítás Moszkva.
Kezdetben a „Napoleon” volt a háromszög alakú süteményeket leveles tészta krémmel. Felajánlották, hogy a híres kalap Napóleon Bonaparte - innen a név, hogy fogott nagyon gyorsan, mint ahogy a kezelésére. Most a klasszikus „Napoleon”, hogy téglalap alakú. Mellesleg, Franciaországban, a született Napoleon, torta különbözőképpen hívják - „millefeuille” vagy „1000 réteget is.”
Az egyik legismertebb - „Kijev torta” - egy névjegy Ukrajna, az általános eredetileg egy gyártási hiba. Cukrász elfelejtette tisztítani a hűtőszekrény felvert tojásfehérjével, ami megfagyott egy éjszakán át. Reggel a vezető keksz bolt Konstantin Petrenko úgy döntött, hogy elrejtse a szerencsétlen hiba kollégái és saját felelősségére, valamint az asszisztens Nadia Montenegró, kimaradt fehérje sütemény vaj krémmel díszített és megszórjuk vaníliás cukorral.
Ez a kísérlet zajlott le a „éljenzés”. Tehát, véletlenül volt az első prototípus egy finom sütemény. Később a fehérje tömege kezdett hozzá dió - ez jelenleg mogyoró. „Kijev torta” most egy két légi habcsók torta réteg olajban krém. Felülről azt is díszített tejszín, mogyoró morzsa oldalán.
A Szovjetunióban, sok sütemény találták, amelyek nagy a kereslet között. Miért csak a nagy édesipari Vladimir Gural'nik - cukrász moszkvai étteremben - Cake „madár tej” és a „Prágai”.
By the way, a neve a tortán „Prága” nem jön a cseh fővárosban, és a neve az étterem, ahol dolgozott alkotója.
Cake „Prága” szereti a lakosság a Szovjetunió, hanem abban, hogy ez egy költséges és időigényes. Ez a desszert három csokoládé torták (amelyek kialakításakor, az úton, feltalált magát Gural'nik. Csakúgy, mint a készítmény egy krém), impregnált krémmel. Impregnálás után a sütemény napi promazyvayut gyümölcs vagy bogyó dzsem és a bevont csokoládé vagy fondant. „Prága”, az úton, egy változata a híres bécsi torta „Sacher”.
Egy másik jól ismert remekmű Vladimir Gural'nik - „Madár tej”. A történelem a nagyon bonyolult. Első recept megjelent Lengyelországban. Ezen prototípus 60 éves azonos megnevezései édesség, csokoládé mázzal.
De jobb recept sütemény is tartozik Gural'nik. Ez magában foglalja a felfújt az agar-agar (zselatin helyett), hogy keksovom lapos Shortcake, drizzled csokoládé jegesedés. Mert ez a torta a Szovjetunióban épült a legnagyobb színpadon, ahogy azt elő a korlátozott számban. Egy időben, még jegyértékesítő a vásárlásra.
