Ooo Állatgyógyászati Központ
Baromfitenyésztés messze az egyik legígéretesebb ágazat az állatállomány.
Azonban, ha elemezzük a gazdasági teljesítmény baromfifarmra, azt látjuk, hogy sokan közülük függ az állat-egészségügyi jólét, amely a fő mutatója a biztonsági állatállomány. Ha nem veszi figyelembe a vírusos betegségek, a másik leggyakrabban előforduló halálok a fiatal állatok betegségek a gyomor-bél traktusban. Akkor merülnek gyengülése miatt az immunrendszer a madarak hatása alatt a technológiai ezért hangsúlyozza, bélgyulladás, bakteriális elváltozásait a belekben, elnyomása bélbolyhok, akkor is, ha a legjobb minőségű takarmánnyal való csökkent az emésztést és a tápanyagok, és végső soron csökkenti a termelékenységet a baromfi. Alkalmazása antibakteriális szerek, antibiotikum-terápiát, vakcinázás, és így tovább., Amely csökkenti annak ellenállását, és vezet zavarok a bél biocönózist. Ebben az összefüggésben egyre fontosabbá válik a szerves savak, mint az adalékanyagok takarmányban, különösen a vajsav (butirát). Tekintsük az értékét és funkcióit. Azt találtuk, hogy az energia közvetlen forrása bél sejtek illó zsírsavak, például ecetsav, propionsav, vajsav. A legjobb energiaforrása enterociták (bél sejtek) az olajsav. Ez annak köszönhető, hogy szerkezete és tulajdonságai. Ez a sav mind zsírban oldódó és vízben oldható tulajdonságai és a viszonylag kis molekulatömegű, úgy, hogy könnyen áthatol a sejtmembránon az enterociták. Ugyanakkor az összes rövid szénláncú zsírsavak, csak az olaj teljesen felszívódik a belekben, és nem vesz részt más anyagcsere-folyamatokat a szervezetben. Propionsav és az ecetsav csak részben elnyeli a enterociták, a nagyobb részük kerül a véráramba, és részt vesz a metabolikus folyamatok, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok (ábra. 1).
A vajsav közvetlen hatással van az anyagcsere folyamatok enterociták, ezzel is elősegítve a növekedés a bélbolyhok egészére. Növelve a magassága a bélbolyhok növelje a felszívódást területet úgy, hogy van mérhető javulás az emésztést és a tápanyagok felszívódását diéták, ezáltal növelve a termelékenységet az állatok.
A mikroflóra csirkék benne nagyszámú baktérium, amelynek egyenlege könnyen megváltoztathatók. Normális körülmények között, a tejsav baktériumok fokozatosan nőtt az első héten az élet és megakadályozza a patogén baktériumok (enterobaktériumok, E. coli, Salmonella spp. Enterococcusok). A fiatal alacsony képessége sósav szekréció a gyomorban. A csirkék, az első 7 napon kiosztott legalább 1 ml sósavat. Az alacsony sósav magas pufferkapacitás élelmiszer lassítja a konverziós folyamat pepszinogén a pepszin (egy enzim, amely kezdődik predpischevaritelnuyu fehérje-feldolgozás), és így a betáplált belép a bél emésztetlen, és ez szolgál a szubsztrátum a bakteriális növekedést. Emelkedett belek pH-ja kedvező feltételeket teremt a fejlesztési coliform (Coliformi). Etesd meg a rendszeres jelenléte a fertőző ágensek és a stressz képes megváltoztatni az egyensúlyt, és megteremti a feltételeket a hasmenés.
A savanyítást környezetének a tápcsatornából, és szerves és szervetlen savakkal, hogy olyan szintre, amely lassítja vagy megállítja a betegséget okozó mikroorganizmusok növekedését, de ugyanakkor normálisan fejlődnek hasznosak a gyomor-bél traktus kishesnogo mikroorganizmusok javítja az egészségügyi és a termelékenység a haszonállatok és a madarak. A savasodás a gyomor segít jobban emészthető étel. Ez serkenti a hasnyálmirigy enzimek (amiláz, lipáz és peptidáz) a duodenumban, amelyek javítják emészthetőségét takarmány.
A savas Ideális dolzhgny jogszabály:
- a bélben
Nincs ilyen egységes savat a műveletet a három szinten ugyanabban az időben, így, hogy elérjék a kívánt teljes hatást, különböző savak egyesítjük (táblázat. 1).
1. táblázat A kombinált savas acidulant E antibakteriális hatású, és hatásuk rostostimuliruyusch madár «Gustor Baromfi» (Norel S.A. Spanyolország)
Szervetlen és szerves savak és sók
Baktericid hatását a nátrium-butirát
-vajsav magas pKa-értéke, és a kis molekulatömegű - könnyen behatol a baktérium. Ez a képesség megakadályozza a patogén baktériumok és stimulálja a baktériumok növekedését, hogy tejsavat termelnek (kétoldalas hatása vajsav).
A tejsavbaktériumok versenyeznek patogén mind az élelmiszer. és egy helyet a kötődést a sejtek az emésztőrendszer, miáltal nincs kapcsolódási patogén baktériumok a sejtekhez az emésztőrendszer.
Immunológiai nátrium-butirát szerepet immunmodulátorként
▪ nátrium-butirát viselkedik, mint egy immunmodulátor.
▪ Sok jelentések azt mutatják, gyulladáscsökkentő hatása nátrium-butirát.
▪ sejtek a bélnyálkahártya a „jó baktériumok” - amely védőrétegként kórokozók.
Így a hatékonyságát nátrium-butirát megerősíti nem csak a tudományos és gyártási tapasztalat, hanem a szövettani és morfometriai vizsgálatok kimutatták pozitív dinamika a fejlődés minden egyes bélben. A jobb fejlesztési bélnyálkahártya rendelkezik egy nagy terület a tápanyagok felszívódását diéták, amelyek javíthatják a produktív teljesítményt baromfi és növeli a takarmányozási hatékonyság.
Hatása nátrium-butirát a héj
Mivel a folyamatos fejlesztés a genetika és a tenyésztési módszerek elért igen magas tojásrakó tyúkok, amely megköveteli, hogy rendkívül tápláló és kiegyensúlyozott étel, segít maximalizálni a termelékenységet, miközben a megjelenés és a termékek minőségének javítása. A tojások száma jelentősen növekszik harcba a madarak kora. Sőt, ez a minta van tárolva egy madár különböző genetika. Veszteség a kereskedelmi miatt rossz tojáshéj eléri a 10% -ot néhány baromfi gazdaságok.
A héjas tojás tenyésztő védi az embriót a külső káros fakorov szolgál kalcium forrás a fejlődő embrió előírja a gázcsere és a víz között az embrió és a külső környezet. Nagyra határokon tyúktojásban gyakran megfigyelhető megsértése pórusok kialakulását a shell, ami az aszinkron folyamat kimeneti fiatal. A porozitás a héjas tojás befolyásolja az embrionális fejlődés, sőt posztembrionális csirke.
Annak ellenére, hogy a héj hat réteget, szemszögéből a formáció ez egy egységes szerkezetű. héjszerkezet - egy biokerámia (95-97% 3-5% ásványi anyagot, és a szerves mátrix) teremtett természet. Erő és a héj vastagsága elsősorban függ az egyensúlyt a kalcium, a foszfor és a D-vitamin, és a másik héj deformáció (SAG nem COD) van ellátva, egy szerves mátrix. A kombináció a szervetlen kristályok, elhelyezett bizonyos szögből, és a szerves molekulák, fehérjék és glikánok héj egyáltalán nem csak robusztus, hanem műanyag, és ez a tulajdonság biztosítja a szerves mátrix héj. A szerves mátrix szolgál szubsztrátként, amelyen a kristályok növekednek, és úgy viselkedik, mint egyfajta „ragasztó”, kötő a kristályokat a héjszerkezet. A szerves mátrix egy korlátozó elem a héj kialakulása. A kompozíció a szerves mátrix közé tartoznak a különböző mukopoliszacharidok és más anyagok szintézisében számos enzim részt. Mangán és cink járnak, mint ko-faktorok és aktivátorok a részt vevő enzimek képződését a héj. Végére a termelő időszakban a készletek ezen elemek kimerültek a szervezetben, ami a szintézisét szerves mátrixból tojáshéj kevésbé fordul elő, hatékonyan.
Tojástermelés függ a képződési sebességét a héj. Ha a gyulladás miatt, vagy egyéb rendellenességeket skorlupnoy vas héjképző sebességét 10% -kal csökken, a tojástermelés csökken 7-8%.
Nyári héj minőségét gyakran befolyásolja a hőmérséklet-emelkedés a házban. Magas hőmérséklet növekedéséhez vezet a vér pH, aktivitása csökken a pajzsmirigy, hogy megakadályozzák a kialakulását az aktív formája a D3-vitamin vesék. Feltételek mellett a magas hőmérsékleten és csökkentett élelmiszer-fogyasztás a kalcium 25-30%. Amikor a hőmérsékletet 18-22 ° C-tól 33 ° C-a héj vastagsága csökken 6-10%
Szakértői táplálkozó madarak és takarmány előállítására szakértők mindig figyel a kalcium-, foszfor- és D-vitamin recepteket. És szinte mindig kiegyensúlyozott étrend kalcium-, foszfor- és D-vitamin, de még mindig a probléma a minőség a héj második felében a termelékenység megfigyelt időszakban. Ezért a minősége a shell befolyásolja egyéb anyagok, valamint azok kölcsönhatásait.
Táblázat. 3. A hatás a takarmány-adalékanyag termelékenység és
tojás minőségének tojótyúkok példáján a takarmány-adalékanyag Qualitegg
(Dres. F. Tortuero és E. Fernandes. Food intézete Senior Tudományos Kutatási (CSIC), Madrid)
Így kombinációja szerves savak és sóik szinergetikus hatást biztosít - és javítja emészthetőségének táplálék emészthetőségének és elnyomja a patogén baktériumok szaporodását a gyomorban és a belekben. A savas környezet növeli az enzimeknek a termelését és a tápanyagok felszívódását. Nátrium-butirát javítja vostanovlenie intesztinális epithelium, epiteliális sejtekben fokozza az energiát, amely növeli az abszorpciós felülete, pozitív hatást gyakorol a cseréjét hasnyálmirigy hormonok. Továbbá, a nátrium-butirát egy baktericid hatású, javítja a bél mikroflórájának, profilaktiruet hasmenés.
A legtöbb mikroorganizmus szaporítjuk pH, közel a pH-érték a belekben a baromfi. A propionsav, propionátok, formiátok, mi lecsökkenteni a belek pH-ja, amely hatékony a kontroll a patogén organizmusok. Ez megakadályozza a baktériumok elszaporodását és számának csökkentése a szennyezett tojást.
D3-vitamin részt vesz a mechanizmus a kalcium felszívódását a bélben, és mozgósítja a kalcium tojáshéj szintézist időszakban. Elegendő mennyiségű D3-vitamin csökkenti a tojástermelés és a tojáshéj minősége romlik. Vitamin-hiány D3 és kalcium étrend csökkenti a koncentrációját 17 ß-ösztradiol és a progeszteron a szervezetben rétegek, amelyek egy csökkenést okoz a peteérést.
4. Cummings J. H. Rövid szénláncú zsírsavak az emberi vastagbélben. Gut 1981 22, 763-779
5. Bolton, W. és Dewar, W. A. (1965) 'A emészthetőségét ecetsav, propionsav és vajsav a szárnyas', British Poultry Science, 6: 2, 103-105