Középkori főzés felhasználó ingwar Berkut Blog Blog - Női Social Network
Bejegyzése myJulia.ru kapsz sok előnye van.
- találsz új barátokat, és képes legyen megbeszélni velük a legizgalmasabb téma akkor;
- teheti fotóalbum, blog, vagy akár - érdekcsoport;
- Küldhet a cikkeket talált hálás olvasók, hozza létre a portfolió
- részt vesznek a különböző rendszeres versenyek értékes nyereményekkel.
Kategóriák cikkek:
Ahogy ebédeltünk énekelt ballada vitéz lovag? Köztudott, hogy a középkorban egy nagy egészségügyi értékek nem kapcsolódnak, a régi menzák sarkaiban gyakran tele bélsárral tanács tetves és a poloska, és gyakran hasonlított ünnepe orgia részeg vikingek egy disznóól. (Itt a vikingek nem kell, mert nem az istállóban pia -. Saját, IB)
Ismert például egy egyéni törölgetve zsíros kezét az oldalak szőr és prém, a kutyák. Itt van, hogyan kell leírni a középkori étkezési rituálékat István Rat-vega (István Rath-Végh), egy magyar történész, híres krónikák furcsa története.
„1624-ben, a főkomornyik egyik osztrák nagyhercegi találta szükségesnek, hogy figyelmeztesse a kadett utasítást, mint kellene viselkednie az asztalnál a nagyherceg, ha felkérik őket rá.
Az utasítások olvasható:
„Bár nem kétséges, meghívjuk a tisztek az asztalnál Ő császári és királyi felsége mindig betartotta a szabályokat a tisztaság és úgy viselkedett, mint lovag, még kell hívni a figyelmet a kevésbé vájt kadét az alábbi szabályokat.
Először. Őfelsége kell adni az üdvözlés mindig tiszta ruhát és csizmát és nem formájában félig részeg.
Második. Az asztalnál, és nem inog a székében, és húzza a lábát teljes hosszában.
Harmadik. Ne igyál a borból az egyes darabok. Ha megbirkózott egy tányér ételt, csak inni egy fél pohár; mielőtt inni, tiszta töröld ki a száját és a bajuszát.
Negyedik. Nem kap kezébe a lemez, ne dobja a csontokat a háta mögött, vagy az asztal alatt.
Ötödik. Ne szopni az ujját, nem köpte ki a lemezt, és ne törölje az orrát a terítő.
Hatodik. Nem kap részeg a pont zuhan a székre, és nem tud egyenesen járni. "
Apai utasítás azt jelenti, hogy a szín az osztrák hadsereg csinál ugyanaz tiltott művelet. Les kezében egy tálba, dobálják a csontokat a hátsó, a padlón, használta a terítő helyett egy zsebkendőt, és nem csak a szopás ujjai, de inni akár olyan mértékben, hogy "esik a székről, és képtelenek egyenesen járni.„
Ausztria, természetesen sem volt kivétel, Németországban például lovagias modor nem különbözött, amit a németek maguk és beszélni, bár azzal a fenntartással, a bejegyzések ravasz kocsmárosok „:
étkezési szokások
Csirkecomb és húsgombóc, hogy szétszórja minden irányban, megtörölte a piszkos kezét inget és nadrágot, burps és fingás mint tetszik, az étel szakadt darabokra, majd lenyelte rágás nélkül.
Így vagy arról, hogyan, miután elolvasta a nyilvántartásait ravasz kocsmárosok vagy a látogatók, kalandorok, képzeld ma a viselkedését lovagok az asztalnál.
A valóságban ez nem így volt extravagáns, bár volt egy vicces pillanatok hat ránk. Sok szatírái, magatartási szabályok az asztalnál, egy leírást a vámhatóság az evés tükrözi, hogy az erkölcs nem mindig elfoglalt helyet az asztalnál együtt a tulajdonos.
Például a tilalmat, hogy fújja az orrát a terítő nem felel meg olyan gyakran, mert ezt a rossz szokást nem lenne túl gyakran elterjedt.
Evőeszközök és edények
Az első villa meg a 11. században a velencei Domenico Silvio. Ezt megelőzően, eszik meg a kezét vagy kesztyűben égési sérülések elkerülése érdekében. Kenyér gyakran szolgált nemcsak helyett lemez, hanem egy kanál levest és tört zöldséget evett a következő: hogy darab kenyeret és merítéssel ételesedény elpusztult. Más esetekben az asztal általában működött a régi szabály: „Vegyétek és egyétek ujjaival.” Transhir (ún tisztelt pozícióját a bíróság, amely fékezheti csak nemes) megosztott ételeket a kényelmes kézi részek, és osztja szét a résztvevők között az étkezés.
Megnyugszik egy villát Európában, mert a „ördögi” formák és bizánci eredetű nagyon nehéz volt. Kap az asztalra „szigony ördög” aligha csak mint eszköz a hús, és a barokk korban vita a előnyeiről és hátrányairól edzett dugók. Konyhakés lekerekített penge által bevezetett Richelieu bíboros - biztonsági okokból.
Azt is nehéz volt nyerni elismerést a középkorban, és a könnyű használat az egyén. Mély tál leves által feltalált Richelieu bíboros utóda Mazarin bíboros (aki szolgált egy igazi D'Artagnan).
Mielőtt az első evett egy közös Kazanka, letörölte a látvány minden demonstratív kanál után süllyedés a szájába, és minden merülés előtt, az átfogó levesestál. Miután a „találmány szerinti” jelenik falemezek az alsó rétegek és ezüst, vagy akár aranyat - a legmagasabb egy az általában helyett a lemezek erre a célra használják ugyanaz száraz kenyér, amely lassabban szívódik, és nem ad piszkos táblázatban.
Ha az elején a középkori Európa egyik alapvető élelmiszerek voltak makk, akik ettek nemcsak a köznép, de azt is tudjuk, hogy később (azon ritka évek, amikor nem volt az éhség) asztal sokkal változatosabb.
Divatos és drága fűszereket használtak nem csak bizonyítani a vagyon, ők is blokkolja a szag áradt a hús és egyéb termékek.
Hús és halállomány a középkorban gyakran sós, így nem romlott, amennyire csak lehetséges, és nem okoz betegséget. És ezért, fűszerek úgy tervezték, hogy megfullad a nem csak a szaga hanem íz - az íze a sót. Vagy savanyú.
Most úgy tűnik, furcsa, hogy sültek a középkorban gyakrabban és főzzük egy kicsit hosszabb a húslevest és főtt kuru, tekercs liszt, add a leveshez. Az ilyen kettős feldolgozás hús elveszti nemcsak a ropogós, hanem az íze. De egyébként - ne rágja szét, ne felejtsd el kicsit több, mint a fejlesztés fogászati ügyek idején.
Az esetek a szájhigiénia hiányában mágikus „blendomeda” nem volt jobb módja, mint a test higiénia. Végére a nagyon rövid, mint általában, az élet, az emberek meg voltak fosztva szinte minden foguk. Ez nem a régi nővér Shakespeare Júlia azt mondja:
Tizennégy fogát ad
(Bár ez egy sajnálatos - mindet, akkor már négy)
Hogy még mindig nem tizennégy.
Ebben az esetben, ha a felsőkategóriás még félénk a sok hiányos fogazat (Elizabeth Anglia például terítette őket egy ronggyal), akkor a szegények ilyen komplexek megfosztott teljesen.
Gyenge diszperziós könyve Orvos a Salon - Master Michel Nostradamus. Nostradamus tanított a könyv „Hogyan por tisztítható és rehabilitációját fogak, mint a vörös és fekete voltak. "
Ez látható bárki nem kell, és kiábrándult a kereskedelmi sikert orvosi könyvek Nostradamus úgy döntött, hogy jobb, ha nem a jóslatok. (Meg kell jegyezni, zárójelben, hogy a fogkrém keveréke habkő és a bor, azt már feltalálták az egyiptomiak mintegy 5000 évvel ezelőtt.)
Sokkal népszerűbbek a recept a bíróság Edward II orvos, orvos-barát John Gladdesdena elkerülése érdekében fogszuvasodás, rendszeresen meg kell lélegezni a saját ürülékét, amely minden bizonnyal vezet a halál „fog féreg”.
Mi a rágott merev hús teljesen fogatlan állkapocs? A támogatás jön wit: hús gyúrjuk egy mozsárban, hogy egy pépes állapotban, megvastagodott azzal a kiegészítéssel, a tojás és a lisztet, és a kapott masszát sült nyárson formájában ökör vagy egy birka.
Néha járt halételekkel jellemzője ennek változása az volt, hogy a „kifáraszt” benyomott szépen lehúzta a bőrt a hal, majd főtt vagy sült. A megfelelő állapotban fogászat is befolyásolja az a tény, hogy a zöldségek általában szolgált pépesítve (apróra vágott zöldséget összekeverjük a liszttel és a tojás).
„Néha azt borított egy speciális, nagy asztal VIP. Az ételeket zárt tartályban: hogyan kell tartani az ételt melegen, és annak érdekében, hogy megóvja a szennyeződéstől (eszik rovarokat is kap, talán még kisebb állatok), és a méreg ... "
De ez a „polgári” és a köznép enni kása. Meg kell jegyezni, hogy a kása, hogy az idő jelentősen eltér a jelenlegi gondolkodás a termékről: középkori káosz nem lehet az úgynevezett „puha”, abban az értelemben, amit most csatolja ezt a szót, ez elég kemény, akkor lehet vágni. Másik jellemzője a kása volt az a tény, hogy lényegtelen, amelyből áll.
Ez az állapot egészen a XVIII században, mikor kell cserélni a rendetlenség jött burgonya. Vacsorára helyett zabkása használt tyurya kenyér: „A vacsora gyakran Thuret maradványaiból kenyér tejbe áztatott.”
Nemzeti konyha, a francia paraszt, német vagy angol a középkorban nem volt meleg ételeket. A francia már „hagymaleves” - amikor a hagyma vízben gyalult, valamint néhány egyéb zöldségfélék. De ez nem forraljuk fel. Mivel a fa gazdaságban.
A köznép nem volt joga fűrészáru saját használatra. Általános szabály, hogy ha a kifogott porubschika felakasztották azonnal. Ha az erdész volt a hangulat, hogy szórakoztató, hogy széles körben elterjedt, például a módszer, mint rippelés az elkövető a gyomor és a belek árukapcsolás egy fát, majd a szerencsétlen favágó oly módon az erdőben, és távozott. Körülbelül ugyanebben az időben érvényes a vadászati tilalom.
Használt víz ivásra és főzésre volt a messenger mindenféle mögötti tartás:
„Párizsban, a fő forrása a víz továbbra is nagyon Sung. A víz, amely eladta vízhordó, úgy tartották, hogy az összes előnyét: hogy feltöltődött, akkor jobb, hogy tartsa a hajót (ami azonban kevés érdekelt inni), kiváló egészségi -, de ez is kétségek ...
Egy szemtanú azt írta: „... Sok dyers vizet hetente háromszor öntött festék ... Ez az egész rész a város ivóvíz undorító.” És jobb, ha a vizet a Szajna, mint a kutak a bal parton, aki még soha nem védi a megdöbbentő mocsok, - víz, ahol a pékek gyúrjuk saját kenyeret. "
Ha valaki a diéta súlyosan beteg, a „mentés” jött középkori orvostudomány:
„Köpölyözés és a kezelés a gyomor maradt a fő, ha nem az egyetlen terápiás szerek ... A XIV és XV században, a legjobb szakértők azt javasolják ezt a módszert a harcot a betegséggel, mint a felfüggesztés a lábát, hogy a méreg kijött a fül, az orr, a száj és a szemek. Műtét tiltott volt, kivéve a gyakorlati sebészet, melyet nem adott az orvosoknak és a fodrászok. "
sz. Iron Butt nem volt lezárva. de a lovasság általában (és szinte bármilyen: a március tett menetrendszerű megállók miatt ló fiziológia és a jogosulatlan lépést tartani pártja volt kockázatos két okból - egyedül, tehetetlenül ült a közigazgatás a természetes szükségletek megölheti lappang a bokrok ellenségek (. amely mindig), és - ha hirtelen abban a pillanatban egy különítmény bevitt verekedés - találtam, ha nem egy áruló, aki hozta a külföldi brigád, csak egy gyáva, majd a legjobb, kizárták a rend, és a legrosszabb. - szórakoztató és hosszú megölte az egész tömeg. Hívjon ügyvéd nem adta hiányában az ügyvédek és a játékosok.