Varenets otthon saját kezűleg a recept
Sok vita van arról, hogy mi más varenets savanyú tejet. Magamtól azt fogja mondani, mint oly sok szakács és főzési technikákat. Ezek a tejtermékek, a bolti végrehajtás, én nagyon nem szeretem, de az otthon - egy másik kérdés. Úgy értem, nem nagymamák hazai piacon, de az egyik, hogy készül a saját kezében van. De próbálja meg, azt hiszem, túl, a szeretet.
A készítmény az ízletes és egészséges házi Varentsov van szükség:
- 1L bármely természetes tej;
- 4 evőkanál. l. natúr joghurt. Akkor vigye haza.
Vegyük a természetes tej és felforraljuk. A cél a folyamat -, hogy olvasztott tej. Tudod Ehhez hosszabb forráspontja órákig. De hidd el - ez nem könnyű. Tej majd igyekeznek menekülni, majd égetni tovább. Jöttem ki ez a helyzet a következő egyszerű módon. Veszek egy termosz, feltétlenül üvegedényben (c vas annyira jó, hogy nem tart egy csekket!), És öntsünk forró forralt tejet. Klumpa, bebugyolálva, és várja a 10-12 órát. Dolgovato persze, de nem sok gond. És a tejmennyiség nem csökken, szemben a sütőben, vagy forrásban. Különösen akkor felforraljuk este és reggel, hogy továbbra is a főzés során.
Ready olvasztott tej kíméletes krém színű. Pour be bármilyen steril tartálytest lehűlni. Ezután részt vesz a készítmény egy tétel konténerek. Saját tégelyek, szárítsa meg őket. Az alján helyezzük el a joghurt. Ez mindig természetes és tartalmaznak tejsavbaktériumok, nem sűrítőanyagok és stabilizálószerek. Akkor haza, vagy egy speciális tejsav baktériumok előállítására Varentsov. Tej-ra hűtjük, 35-40 Celsius fok, nem kevesebb. Ez az a hőmérséklet-tartomány ideális élet tejsavbaktériumok. Egy korsó joghurtos tejet, keverjük össze (ha nem keverjük össze a termék lesz inhomogén), lezárjuk, és bebugyolálva egy takaróval. Körülbelül 3 óra múlva, nézd, ha a tömeg besűrűsödik, majd - varenets kész. A legfontosabb dolog az, hogy ne vigyük túlzásba, különben lepattan a szérum és a terméket savassá válik. Minden erőfeszítésünk fordulnak hamut.
Az előkészítés során a fermentált tejtermékek fontos betartani két vitathatatlan szabályokat. Az első -, hogy egy friss, kiváló minőségű, természetes termékek. A második - a jogot arra, hogy a hőmérsékletet rezsim. A tejsavbaktériumok nagyon válogatós, és úgy tűnik, egy kis eltérés a hőmérséklet 35-40 Celsius fok, akkor könnyen kap egy teljesen más eredményt.
Sikeres kulináris élményt és jó egészséget, ami biztos, hogy kapsz egy otthoni varenets készült saját kezével!