ünnepi kenyerek
Nyaralás lakókocsi. 19 db. lépésről lépésre.
összetevők:
(A tészta a bázis a cipó és a különböző formatestek)
Modellezése Tészta fülek (vagy más dekorációk - lásd recept szerint.)
• 3.5 csészék (500 gramm) búzaliszt / s
• 1 csésze (250 gramm) friss tojásfehérje
Tésztát kenyér - ebben az esetben egy egyszerű bezoparnym:
(Lásd. A választás egy egyszerű egyenes tészta vagy tésztát vaj oparnoe)
• 3 csésze fehér liszt (420 gramm)
• 0,5 teáskanál só
• 2 evőkanál cukor
• 1,5 teáskanál száraz élesztő vagy 12 g friss élesztő.
• 25 gramm oldott vaj
• 2 tojássárgája
• 0,5 csésze víz + 1-2 evőkanál. kanál.
Kenéséhez:
• 2 evőkanál kukorica szirup
Készítsük el a tésztát a füle:
Rostán átmennek a lisztet a keverő tálba, és adjunk hozzá fehérje.
Kapcsolja be a keverőt gyúrjuk a tésztát egy lassú, amíg nem válik rugalmas.
Ezután a tésztát körülvevő egy n / film nem kiszáradt, és félretesszük.
Felkészülés tészta kenyér:
Rostán átmennek a lisztet a keverő tálba, adjunk hozzá sót és cukrot, és keverjük össze.
Add szárított élesztőt és keverjük össze.
Adjuk hozzá a vajat, a tojás sárgáját és egy fél pohár vizet, és állítsa be a lassú sebességű keverő.
Ha a tészta nem működik, és két perc múlva még mindig éles alján, szükséges hozzá 1 vagy 2 evőkanál vizet.
Zárás tál N / fólia, és hagyjuk egy órát, amíg a tészta megduplázódik.
Először mi a fül főtt tészta fehérjéket. Akkor lehet, hogy őket, néhány órával azelőtt, és hagyja őket a hűtőben zárt film még nem volt száraz.
Lepim ered:
- megszakította a kis darab tésztát, és feltekerjük, hogy a húrok nagyon vékony, nem több, mint 5 mm vastag
Szükséges, hogy a 20-30 szál 20 cm hosszú.
Ready szárak zárja be a film, hogy ne szárítsa.
Aztán lepim fülek:
- megszakította kis darabot a tésztából, és csavaró őket tekercs, a hossza 10 cm., és vastagsága 1 cm.
Kihegyezett végein.
Vágott minden dobás két részre széles és kis éles olló, és vágások nekik, hogy a tüskék (lásd a képet).
Stretch nem sok minden fül, tedd a tálcára, és zárja be a film.
Tesszük 40-50 ilyen fülek.
Megjegyzés: Ha a tészta száraz és nehéz megpördült, szükséges, hogy időnként törölje az asztalon egy nedves ruhával.
Készíts egy alap cipó:
A tésztát vegye cipó, ami már, és rasskatyvaem.
Sodrófa, hogy egy lapot vastagsága 3-4 cm, az egyik oldalán volt szűkebb.
Helyezzük a lapot a széles és lapos forma, a terített papírt sütés.
Hajtás szalag sütőpapír négyszer, hogy a szalag szélessége 5 cm. Burkolókör szalag harmadik vizsgálat, mint a biztonsági öv, és hagyjuk 15 percig próbanyomat.
Amikor a tészta emelkedik, ez a szalag arra kényszeríti őt, hogy maradjon, hogy a szűk helyen.
Zárja le a fóliát, és hagyjuk egy órát, hogy a tésztát emelkedett.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C. Mióta üres sütőedénybe hosszú falak.
Óvatosan vágja el a szalagot obvortyvayuschuyu tésztát, és óvatosan távolítsa el.
Azt hogy a hossza a tészta elő a szára.
Ready fülek helyezzük a tésztát, kezdve a végén a szára.
A fennmaradó protein vizsgálattal a fülek Gördülő hosszú kötelet 2 cm vastag.
Vágjuk két egyenlő részre.
Sózták a végén mindkét felét a kötél alatt a kenyér tésztát egy hely, ahol szokott lenni egy zenekar.
Árukapcsolás a két fennmaradó végső csomópont. Vagy lehet, hogy egy íj.
Készül tesz kenyeret az előmelegített sütőben.
A kenyér még szebb, mint ültetés előtt a sütőben, akkor kenje meg egy kefével Laza tojás tej (1: 1), vagy csak a lazítás a tojást.
Süssük 45-50 percig, amíg a fülek elkezdenek sötétedni kicsit. Meg kell győződni arról, hogy égett. Ha az égés, és a kenyér még nem propeksya (a sütő hőmérséklete túl magas - legyen 180 Celsius-fok.), Akkor fedjük le fóliával.
Hajlandóság határozza ragadt ropi - ha kiveszik a száraz, a kenyér kész.
Mi vegye ki a kenyeret a kemencében.
Ahhoz, hogy további csillogást után rövid hűtési alatt egy törülközőt félbehajtjuk cipó zsír egy kis mennyiségű kukoricaszirup (vagy szirup főzött 3 v. 3 evőkanál cukrot és v. Víz kanál).
Forrón tálaljuk.
Megjegyzés.
Ezek közül ez a recept kétféle tésztát is főzött cipókat különböző dísztárgyak.
Például egy vekni:
Termelés „füle” fehér-teszt:
1. Roll ki a fehér protein vizsgálattal házikolbász:
2. fele a tekercs hosszát ki a vékonyabb:
3. Az a rész, vastagabb metszéssel kis olló ferdén:
4. „spikelets”, beépítésre kész a lakókocsi:
Esküvői cipó díszlécek fehér protein teszt:
Pite hús és a burgonya a stukkó díszítések a fehérje teszt:
Options dekoráció ünnepi kenyerek:
Feliratok készült cukor-fehérje súlya a rajz (hab) a kész lehűlt (lehet, és még meleg, de nem forró) Caravan:
összetevők:
A tészta:
• Búza liszt / s - 3 csésze tea (250 ml)
• Cukor - 3-6 Art. kanál
• Vaj - 4-6 Art. kanál
• Tojás - 5-6 db.
• Élesztő - 15 g
• Sós - 1/3 tk
• Víz vagy tej - 1/3 csésze tea (250 ml)
• Ki a sütött termék - 900 g
Kenéséhez és dekoráció:
• Mac, cukor, fahéj, tojásfehérje vagy tojás meglazult, vaj
• Cherry friss
Körülbelül a tésztát cipó látni. P. Oparnoe vajat tésztát.
Ha a tészta kész, osszuk 3 részből áll:
- Az első rész - a felső része a fa,
- A második rész - a lombozat,
- A harmadik részben - egy fatörzs, a tésztát ezután 3 egyforma részre osztjuk, amelyek mindegyike ezt követően két részre oszlik, és ennek eredményeként kapjuk 6 hevederek alkotó fa törzse.
Azok fröccsöntött alkatrészek, amelyek lesz kidolgozni a törzs, ecset olvasztott vajjal, és megszórjuk a cukorral, mák, fahéj.
Miután a tésztát a torta lefektetett friss meggyes pite bekent tojásfehérjével vagy tojás meglazult, meghintjük cukorral.
Ízlés szerint a tetején a torta akkor egy kis apró vajat - ez lágyítja a süteményeket.
Írása torta rasstoyatsya 10-15 perc.
Süssük át 200-210 c. S.
Hajlandóság, hogy ellenőrizze a torta ragadt egy fa bottal - ha kiveszik száraz, a sütemény kész.
Sütés után a kész pite enyhén kenje cukorsziruppal, főzött 3 evőkanál. l. cukrot és 3 evőkanál. l. a víz. Ahelyett, hogy a víz főzni a szirupot lehet venni meggylé.
Ahhoz, amelyek egyszerű cipó bezoparnym vagy vaj a tészta oparnoe három csésze liszt.
Ellentétben szövés „fonat”, ez a fajta szövés lehetővé teszi nagy mennyiségű termék.
Gördülő tészta 6, azonos hosszúkás kötegek.
Három kábelköteg szétterítjük egy asztal mellé, egymással párhuzamosan.
A másik három kábelkötegek elő a kereszt az első három.
Kapunk a megfelelő négyszög keresztmetszetű.
A jobb oldali vége az alsó keresztléc a kereszt tészta (a három kötegek) haladunk keresztül a felső kereszttartó, alkotó másik oldalon a felezővonal a derékszög.
Ezután nyomja a bezárt szög a felső és alsó végén a kereszt gerendák, hogy megfelelő szögben, és szóló a bal oldalán az alsó keresztléc.
Miután dobott shift végét az alsó vége a felső keresztléc.
A fennmaradó három felső hám megfeszíti le, palming ki őket az alsó három kábelköteg a bal oldalon.
