Rókagomba leves - a legjobb receptek gombaleves, gomba helyszínen
Chanterelles nem csak tekintik az egyik legjobb erdei gomba leves. Van egy enyhe finom íze, étvágygerjesztő megjelenés és kivételes ízű. Soup chantarelle - szezonális étel, általában elő a késő nyáron és kora ősszel, amikor tiszta berber gombát kiütötte a tavalyi lomb tartós réteget. Azonos eredménnyel lehet őket sült napraforgó olaj, pácolt vagy savanyú a tél, a burgonya és a rókagomba nyert tejszín rendkívül kíméletes. Azonban ma fogunk beszélni kifejezetten a levesek.
Csirkével és gombával
- Friss csirkecomb - 2 db.;
- frissen rókák - 0,5 kg.;
- burgonya - 0,5 kg.;
- krém ellátás
- Hagyma - 0,1 kg.;
- sárgarépa - 0,1 kg.;
- zöldek - 1 csokor;
- babérlevél, bors;
- só ízlés szerint.
- olaj a sütéshez
- Elkészítéséhez a levest rókagombával és csirke, először meg kell tenni a tűzre mély edényt vízzel, tedd a baromfi, amelyet be kell nagylelkűen ízét sóval és borssal tetszés szerint.
- Vegyük a hagymát, engedje el a bőrt, majd óvatosan vágjuk vékony fél-gyűrű. A friss sárgarépát kell mosni, tisztítani a bőr és őrölni egy durva reszelő. Ezután a hő a mély serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat, és megpirítjuk a zöldségeket, hogy mindaddig, amíg azok nem szerezhet egy szép rózsás színt.
- Nos, ha fagyasztott rókagomba, mivel a feldolgozás kevés időt. Ugyanakkor, a friss erdei termékek alaposan meg kell tisztítani, szükség esetén, cserje erősen tapadó szennyeződések kemény szivaccsal vagy kefével. Csak akkor lehet törni. Egy külön serpenyőben sütjük meg kell napraforgóolaj.
- Burgonya gondosan meg kell tisztítani a bőrt, öblítse le folyó vízzel, majd apró kockákra vágjuk. Hozzá kell tenni, hogy a levest, forraljuk 5 percig, majd kiegészített csirkeleves sült zöldségek és rókagombával. Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni a hozzávalókat, miután azokat össze ugyanabban a serpenyőben, senki kapsz egyértelmű választ. Hozzáadás másik babérlevelet és a borsot borssal, majd pároljuk, amíg a burgonya főtt. Ready leves rókagomba Tálaláskor tejföllel és az apróra vágott fűszernövényeket. Ez a recept, az biztos, hogy az ízlése. Jó étvágyat!
Krémleves rókagombával
- friss rókák - 0,5 kg.;
- burgonya - 0,5 kg.;
- víz, - 3 liter.;
- krém - 0,15 L.;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- vaj - 0,04 kg.;
- napraforgóolaj;
- kapor - 1 csokor;
- Fokhagyma - néhány gerezd;
- só és bors ízlés szerint.
- Friss chanterelles gondosan rendezés, mossa folyó víz alatt, távolítsa el a port, a szennyeződéseket és száraz levelek, majd óvatosan ismét öblítse le. Aztán nagy gombát lehet kisebb darabokra vágják, és a kis egység maradt az eredeti formájában.
- Alaposan mossuk le a burgonyát, majd próbálja tisztázni, hogy a bőr és vágjuk apró kockákra. Ha tetszik a szalma vagy bármely más formában vágás, használja azt.
- Meg kell tisztítani a hagymát, öblítse és vágjuk egy éles késsel. Friss sárgarépa kell hámozni, majd lereszeljük. Ne felejtsük el, hogy tisztítsa meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre. Ami a friss kapor, akkor szükséges leöblíteni, és finoman pat száraz, majd vágjuk apróra egy éles késsel.
- Helyezzük közepes lángon egy serpenyőben a hideg víz kell forralni. Keverjük, hogy egy kis mennyiségű sót és zúzott burgonyával. Aztán meg, hogy tartsa a tüzet a minimumra és főzzük burgonya leves 15 percig, amíg a zöldségek nem lesz teljesen kész.
- Tedd a tűzre egy mély serpenyőben növényi olaj, majd adjunk hozzá egy kicsit vissza a tejszín és a vaj, és hagyja, hogy elolvad. Küldje vissza a hagymát és főzzük, amíg puha áttetsző állapot. Sárgarépa por formában is fel a lángot a felület, óvatosan keverjük és főzzük további néhány percig.
- Most, hagyma, répa, akkor kap ki a serpenyőben, és shift egy fazék leves. Főzzük közepes lángon. Az olaj, ahol sült zöldség, meg kell önteni apróra vágott gombát. Ív só ízlés szerint, és főzzük puhára. Amikor a folyadék elpárolgott, hozzáadjuk a serpenyőben egy kevés vajat és egy kis barna a termékeket. Csak ezt követően lehet tolni chanterelles egy fazék leves.
- Ezután a serpenyőben sütés után gombát kell helyezni fokhagyma szirmok, majd ad nekik egy kis közepes lángon. Főzés fűszer körülbelül 20-30 másodpercig. Fürdőzés után ez a kis manipuláció, csinál egy krémes leves fűszeres és biztosítja annak fűszeres aromájú. Még túl korai, hogy adjunk hozzá fokhagymát a levesbe, így röviden félretette.
- Öntsük a krémet a levesbe, majd vigye el egy forraljuk. Akkor majd kapcsolja ki a fűtést, öntsük egy serpenyőben apróra vágott édesköményt és pirított fokhagymával. Tálalás előtt az étel jobb, hogy egy kicsit, hogy átjárja 15 percig. Kész!
Opció leves olvasztott sajttal
- rókák - 0,3 kg.;
- újburgonya - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- Hagyma - 3 db.;
- krémsajt - 1 db.;
- vaj - 0,02 kg.;
- fűszereket és a sót ízlés szerint;
- bazsalikom.
- Ez leves recept krémsajttal megvan a lehetőség, hogy lesz a kedvenc étele rókagombával. Már a kezdet kezdetén meg kell óvatosan mossa és tisztítsa meg a törmeléket az erdőben. Ha a szennyeződést nehéz eltávolítani, használjon merev oldalán konyhai szivacs. Ezután tiszta erdei gomba, hogy egy fazék hideg vízbe, és küldje el közepes lángon. Amint a víz forrni kezd, szakács chanterelles kell legalább 15 percig. Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni gombát. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot időről időre.
- Hagyma gondosan kell összetörni, majd küldje el a serpenyőben, forró vajjal. Fry a keveréket kell néhány percig. A tisztított vágott sárgarépát vékony karikára jobban hozzá a hagymát és pirítsuk pár percig.
- Amikor chanterelles forraljuk elegendő időt adjon hozzá egy burgonyát kockákra. A leves kell főzni, amíg a burgonya kész, akkor újabb 10 vagy 15 perc. Végén főzés egy serpenyőben, küldjön több sült zöldségek, fűszerek, só ízlés és az apróra vágott durvára reszelt sajtot. Hozd a keveréket forraljuk, majd azonnal távolítsa el a hőt. Tálaljuk friss apróra vágott bazsalikommal!
Tésztával és rókagombával
- rókák - 0,3 kg.;
- sárgarépa - 2 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- tészta - 0,15 kg.;
- napraforgóolaj a sütéshez;
- Víz - 2 vagy 3 liter;
- só és bors ízlés szerint.
- Először is részt vesz előállítására sárgarépa és a hagyma. Zöldségek kell tisztítani, majd óvatosan őrölni. Hagyma feltétlenül be kell kapcsolni, kis kockákra egy éles késsel és a sárgarépát, akkor vágott a gyűrűk, virágok, háromszög vagy más alakú termékeket.
- Ezután mossuk friss rókagombával, kárpitozás baj foltok és tisztítsa meg a gombát a lehető legnagyobb gondossággal. Ezután vágjuk vékony szeletekre, vagy hagyja az egész. Melegítsük fel a napraforgó olajat egy mély serpenyőben, megszórjuk a rókagombával és kisütjük, amíg, amíg a folyadék el nem párolog. Gomba biztosítani kell egy arany héja.
- Ready chanterelles jobb félre, és ugyanazt az olajat egy serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát. Hozzá kell tenni, hogy egy kis olajat. Zöldség legyen puha és enyhén pirított.
Pour a kívánt mennyiségű vizet a serpenyőbe, és felforraljuk. Akkor öntsük vissza sütés után rókagombával és párolt zöldséggel. Ne felejtsük el, a sót és a borsot. Cook gombaleves zöldséget kell legalább 15 percig. Ezután megszórjuk őket tészta és főzzük a levest tésztával amíg meg nem puhul. Tálaljuk friss fűszernövények és kenyeret pirított kenyérkockákkal.
