Asparagus előnyös tulajdonságok, alkalmazás, használat, kezelés
Asparagus officinalis (Asparagus officinalis).
Egyéb nevek: Gyakori spárga, spárga vegyész, borzongás, spárga.
Gyűjtése és előkészítése a nyersanyagok. Az élelmiszeripari alkalmazásokban fiatal hajtásokat összegyűjtöttük kora tavasszal. És az élelmiszer, ha két típusú hajtások (fehér és zöld). Fehér hajtásokat összegyűjtöttük, majd, miközben még mindig a földön. ezek fehér, lágy és gyengéd ebben az időben.
Zöld hajtások takarítják be, amikor elérik a néhány centiméterrel a talaj felszínén (20 cm). Ezek hatására hajtásokat napfény kezdenek felhalmozódni klorofill, amely bekapcsolja őket a zöld. A szerkezet ilyen hajtások durvább lesz.
Ha vásárol spárga a boltban, meg kell fizetnie a figyelmet arra a tényre, hogy a hajtások rugalmas, sima, puha, enyhén fényes ragyogás, és a vágás nem kiszáradt.
Vettem a spárgát, kívánatos használni gyorsétterem, amíg meg nem tárolható. Ha szükség van, hogy tárolja, tárolható hűtőszekrényben akár 5-7 napig. Ehhez frissítenie kell szakaszok, futók hozott egy üveg vagy korsó vizet, az ételek zsákba, és tegye az alsó polcon a hűtőszekrényből. Víz kell egy pár centiméter fedezi az alap a hajtások. Belátható, hogy a tárolási ízletesség romlik spárga.
Gyógyászati célra kitermelt és felhasznált rizómák a gyökerek, gyógynövények, gyümölcsök, a fiatal levelek a spárga. Rizómák gyökerei betakarított ősszel, amikor a föld feletti része elhalványodik. Dug rizómák a gyökerek, rázza le a földre, mossuk folyó víz, darabokra vágva. Aztán megszárítottuk szabadban tető alatt, terjed egy vékony réteg a papír vagy rongy. Ez lehet szárítani sütők, kemencék vagy kemencék hőmérsékleten legfeljebb 45 ° C-on Élettartam legfeljebb 2 év.
Grass betakarított virágzás idején, elvágva a tetejét a fiatal növények (körülbelül 30 cm). Szárított az árnyékban szabadban vagy zárt normál szellőztetés, egy vékony réteg a papír vagy rongy.
Gyümölcsök szüretelik, amikor azok teljesen érett.
Tápanyagokat. Fiatal spárga tartalmaznak növényi fehérjék (körülbelül 2 g), a zsír (0,1 g), szénhidrátok (körülbelül 4 g), B-vitamin - (B1, B2, B9), C-vitamin, E, PP, tiamin, béta karotin, aszparagin, makro- és nyomelemeket - kálium, magnézium, kalcium, cink, foszfor, vas, élelmi rost.
A rizómák és gyökerek spárga, tartalmaz aszparagint, szteroid szaponinok, szénhidrátok (3,1%), kumarin, nyomokban illóolajok, karotinoidok.
Grass spárga tartalmaz glikozid coniferin, helidonovuyu és borostyánkősav, szaponinok, aszparagin, tirozin.
Érett gyümölcsök tartalmaznak cukrot (36%), szerves sav - (almasav és citromsav) fizamin, kapszantin, nyomokban alkaloidok.
Mennyire hasznos spárga használatra. Spárga hajtások nem csak egy csemege, hanem bizonyos hasznos tulajdonságokkal, mert bennük sok vitamint, ásványi anyagot és egyéb tápanyagokat.
Így például, foglalt spárga nikotinsav (PP-vitamin) részt vesz az agyi aktivitás, metabolizmus, ezáltal csökkentve a szintet anyagok, amely elzárhatja hajók - (koleszterin, triglicerid, lipoprotein).
B1 (tiamin) VITAMIN része számos enzim részt vesz a szénhidrát, fehérje és zsír metabolizmus, az idegrendszerben, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
B2-vitamin (riboflavin) fenntartja normális látási funkció, elősegíti a szerotonin termelése, hemoglobin, vörösvértest, kortikoszteroidok, fenntartja az egészséges bőr, haj, köröm, test elősegíti a felszívódását más vitaminok (B6, B9) és ásványi anyagokban (vas).
B9-vitamin (folsav) támogatja az új sejtek a test egészséges, így ez a vitamin fontos, különösen a terhesség alatt, amikor a magzat már képződött és fejlődik. Normál sperma termelése is függ ez a vitamin.
Aszparagin tágítja az ereket, és növeli a vizelet kiválasztását (diuretikum). Ez hozzájárul a megelőzés a magas vérnyomás és ödéma.
A karotinoidok támogatják a vizuális rendszer, van antioxidáns hatása (megakadályozza a korai öregedés).
Tartalmazza spárga élelmi rost tisztítjuk méreganyagok a szervezetből, serkentik a kiürítés funkciója a gyomor-bél traktus, hozzájárulva ezzel a székrekedés megelőzésében.
Gyógyászati tulajdonságait spárga.
Ősidők óta ismert volt előnyeit spárga és a gyógyszer tulajdonságait. Asparagus készítmények értágító, diuretikus, vérnyomáscsökkentő, nyugtató, laktogonnym tulajdonságok. Ezek csökkentik a vérnyomást, lassú szívverés, növeli az amplitúdó a szív összehúzódási, fokozott vizeletkiválasztás, javítja májfunkciót.
Főzet rizómák és gyökerek spárga szemléltetjük cystitis, pyelonephritis, urolithiasis, prosztatarák, májcirrózis, kardiovaszkuláris betegségek kíséri ödéma az alsó végtagok és ascites.
Szintén használják a cukorbetegség, köszvény, reumás ízületi gyulladás; nyugtatóként a tachycardia, az epilepszia; mint vértisztító szer pattanások, ekcéma és más bőrkiütések.
Ahelyett, hogy húsleves rizómák a gyökerek akkor a főzet a spárga. Különösen akkor ajánlott neurózisok a szív és a vese betegségek.
A főzet a rizómák vagy gyógynövények használnak, hogy növeljék a tejtermelés szoptató anyáknak (laktogonnoe tulajdonság). Infúzió gyümölcsöket használják impotencia kezelésére és aranyér.
Külsőleg húsleves rizómák formájában krémek használt kezelésére göbös kitörések.
Dózisforma és dózisok.
Broth rizómák és gyökerek spárga. 1 evőkanál szárított darált nyersanyag 500 ml vízzel forrás után forraljuk alacsony lángon 10 percig, távolítsa el a hőt, majd lehűlés után szűrjük. Vegyünk egy fél csésze 4 p. naponta 20 perccel étkezés előtt. A fermentlé is használják, mint a külső eszköz (formájában krémek).
Főzet a spárga. 2 evőkanál apróra vágott fű száraz, 500 ml vízzel forrás után forraljuk alacsony lángon 5 percig, távolítsa el a hőt, majd lehűlés után szűrjük. Vegyünk egy fél csésze 4 p. naponta 20 perccel étkezés előtt.
Infúzió bogyók spárga. 5 db gyümölcs kerül egy termosz, forralt vizet, ragaszkodnak 7-8 óra, szűrő. Vegyen 1 evőkanál 3-4 p. naponta.
Ellenjavallat. Asparagus nem ajánlott súlyosbodása gyomor-bélrendszeri betegségek. Az egyéni intolerancia.