A kísérlet eredményei a panifarinom kenyér, és anélkül, hogy - február 20, 2018 - Hasznos információk

A kísérlet eredményei: a kenyér vagy anélkül panifarinom

Úgy döntöttünk, hogy végezzen egy kísérletet: hogy panifarin sütés rozs (borodinsogo) kenyeret a kenyérsütő van szükség? Az alábbiakban egy fénykép kísérletünk: Kenyér sütötték egy recept, pontosan ugyanazt a mennyiségű összetevők, liszt, élesztő, cukor, vett egy csomagban, a víz és a levegő hőmérséklete azonos volt. Csak kenyeret balra, adtunk a recept további 4 órán át. L. panifarina és 10 ml vizet.

A különbség észrevehető, hogy a szabad szemmel. Kenyér panifarinom buja, porózus morzsa laza, színtelítettség, egységes kéreg, ropogós, nem kövér. Kenyér, a jobb oldalon található kiderült ízletes, hanem felállt rosszul, rosszul morzsa összeomlanak, ha vágás és törés és túl nedves, a kéreg nagyon vastag, durva, rosszul vágott kenyér, ropogós, nagyon gyorsan elavulnak.

A minőség rosszabb, mint korábban volt. Csak kenyeret, valamint a külső minőség és az íz, sok tekintetben függ a recept. Azok, akik kenyeret sütni sokáig, biztosan tudom, hogy mennyi ideig tart főzni egy jó kelt tésztát. Nagyszüleink tartott 2-3 napig (attól az időponttól előkészítése tészta a kenyérsütés). Ezt kenyér nagyon tápláló, jól használható hosszú ideig tárolják. Persze, a nagymamám nem tudta, mit panifarin. Ha a saját malom, és tegyen meg mindent egy ősi recept, a kenyér kap a legmagasabb minőséget.
A mai napig számos modell a kenyér gép egy mód 1,5 - 3 óra. Panifarin ajánlott ilyen programok, valamint a használata rossz minőségű liszt.