Recept csirke Hainanese - kínai konyha, kitchen727
Csirke Hainanese - hagyományos kínai konyha, a natív sziget Hainan.
Hozzávalók - Csirke Hainanese:
- csirke - 1 db.
- hagyma - 4 db.
- Gyömbér - 50g,
- rizs - 1 csésze,
- fehérbors - 8 borsó,
- Fokhagyma - 6 szegfűszeg,
- édes chili szósz - 3 evőkanál. kanál,
- csípős chili paprika,
- sót.
Recept - Csirke Hainanese:
- Öntsük egy nagy fazék vizet, és tedd a tűzre forrni. Csirke mosás, vágja le a felesleges zsírt. Nem volt kidobták, akkor szükséges, hogy a rizst. Ginger szeletekre vágjuk, húzza a hagymát. Egész hagyma gyömbérrel töltse csirke, varrni, hogy ne veszítse el a tartalmát :))) és a tompított egy fazék forró vízbe. Csökkentsük a hőt, add fehér bors, só, fedjük le és hagyjuk főzzük 40-50 percig.
- Most - az viszont rizst. Egy mély serpenyőben (eredeti - wok) zsírt a csirke. Megpirítjuk a finomra vágott fokhagymát. Öntsük a rizst a száraz, megsütjük, amíg aranybarna és öntsük a levest a csirke. Cover és lassú tűzön főzzük át tíz percig, időnként megkeverve, hogy elkerüljék égett.
- A mártáshoz keverjük össze két apróra vágott gerezd fokhagyma, zúzott csípős paprika, édes chili szósz és két Art. kanál csirke húslevest.
- Amikor a csirke kész, engedje le a levest egy másik tálba, csirke és fedjük le hideg vízzel tíz percig. Aztán - hogy húzza, és csíkokra vágjuk.
- Tálaljuk mártással és egy kanál rizst.
Véleményünk szerint - Chicken Hainanese:
Véleményünk szerint a legfontosabb dolog a csirke Hainanese - ezt a mártást. Itt nem csak kiegészíti az étel, és meghatározzuk az íz motívum, eltávolítja, hogy kapsz egy főtt csirke rizzsel.